Accordini, Valpolicella Classico Ripasso Acinatico D.O.C., 2021
60% Corvina Veronese, 20% Rondinella, 15% Corvinone
17,90 €
Inhalt:
0.75 Liter
(23,87 €
/ 1 Liter)
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| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Venetien |
| Rebsorte: | Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella |
| Weingut / Winzer: | Accordini |
| Jahrgang: | 2021 |
| Artikelnummer: | ITAC101 |
Dank der Ripasso-Methode erhält der Accordini Valpolicella Classico Ripasso Acinatico einen einzigartigen Geschmack!
Im Glas funkelt der Wein in einem dichten, dunklen Rubinrot. Das Bouquet wird dominiert von Aromen nach dunklen Früchten und Vanille. Der intensive Geschmack von Pflaumen, Heidelbeeren und einem Anflug von Dörrobst wird begleitet von saftigem Tannin. Darüber hinaus zeigt sich der Wein mit einem guten Druck und einer dichten Textur. Dank der Fruchtsäure bietet der Accordini Valpolicella Classico Ripasso Acinatico ein kraftvolles Finale - zugleich frisch und würzig.
Die Trauben werden Anfang Oktober sorgfältig handverlesen. Nach dem Entrappen und Pressen folgt die Vergärung bei 25 bis 28 Grad Celsius in Tanks aus Edelstahl (Zeitraum: 12 Tage). Danach werden die vorher getrockneten Trauben hinzugegeben und der Wein wird nochmals vergoren - bei 15 Grad Celsius für 15 Tage. Im Anschluss ruht der Accordini Valpolicella Classico Ripasso Acinatico für 12 Monate in Barriques.
Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Im Glas funkelt der Wein in einem dichten, dunklen Rubinrot. Das Bouquet wird dominiert von Aromen nach dunklen Früchten und Vanille. Der intensive Geschmack von Pflaumen, Heidelbeeren und einem Anflug von Dörrobst wird begleitet von saftigem Tannin. Darüber hinaus zeigt sich der Wein mit einem guten Druck und einer dichten Textur. Dank der Fruchtsäure bietet der Accordini Valpolicella Classico Ripasso Acinatico ein kraftvolles Finale - zugleich frisch und würzig.
Serviervorschlag:
Genießen Sie den intensiven Accordini Valpolicella Classico Ripasso Acinatico bei einer Trinktemperatur von 15 Grad bis 18 Grad Celsius zu deftigen Gerichten - zum Beispiel zu geschmortem oder gebratenem Rind mit dunkler Soße.Vinifizierung:
Die Rebsorten Corvina Veronese, Corvinone und Rondinella gedeihen auf den kalkhaltigen Weinbergen des Weinbaugebiets Valpolicella, in der Nähe des Gardasees und unweit der malerischen Stadt Verona.Die Trauben werden Anfang Oktober sorgfältig handverlesen. Nach dem Entrappen und Pressen folgt die Vergärung bei 25 bis 28 Grad Celsius in Tanks aus Edelstahl (Zeitraum: 12 Tage). Danach werden die vorher getrockneten Trauben hinzugegeben und der Wein wird nochmals vergoren - bei 15 Grad Celsius für 15 Tage. Im Anschluss ruht der Accordini Valpolicella Classico Ripasso Acinatico für 12 Monate in Barriques.
Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Stefano Accordini
Località Camparol 10, I-37022 Fumane Italien
Inhalt
0.75 Liter
(19,87 € * / 1 Liter)
14,90 €
*
