Argiolas, Vermentino Costamolino, 2017
100% Vermentino
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| Weinart: | Weisswein |
| Land: | Italien |
| Weinbauregion: | Sardinien |
| Rebsorte: | Vermentino |
| Weingut / Winzer: | Argiolas |
| Jahrgang: | 2017 |
| Artikelnummer: | ITAR100 |
Seinen Namen hat der Argiolas Costamolino von der gleichnamigen Region in Sardinien. Der Wein wird aus Vermentino gewonnen, einer aromatischen weißen Rebsorte, die im mediterranen Klimate von Sardinien hervorragend gedeiht. Im Glas hat der Costamolino eine strohgelbe Farbe mit einem leicht grünen Schimmer. Das Bouquet erinnert an den Duft der Macchia, eine typische Pflanze der Mittelmeerinsel. Darüber hinaus hat der Weine feine Aromen von Minze, Zitrus und Kirschen. Am Gaumen ist der Wein sehr lebendig, mit einer guten Textur und einem leicht säurigen Finish.
Serviervorschlag:
Der Argiolas Costamolino ist wie geschaffen als Begleiter für mediterrane Speisen. Die limonige Säure dieses Weißweins passt perfekt zu Langusten oder Tintentisch, kann aber auch zu deftigeren Gerichten wie Spaghetti mit Bottarga oder eine leckeren Muschelsuppe gereicht werden. Die Kräuternote des Vermentino ergänzt sich auch sehr gut mit Gemüse wie Fenchel oder Favabohnen.
Vinifizierung:
Das Rebgut für den Argiolas Costamolino wird im August und September gelesen und in Tanks aus rostfreiem Edelstahl ausgebaut, damit es seine Säure beibehält. Ein kleiner Teil des Weines durchläuft einen malolaktischen Fermentationsprozess, was dem Wein seine Textur verleiht.
Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
enthält Sulfite
Serviervorschlag:
Der Argiolas Costamolino ist wie geschaffen als Begleiter für mediterrane Speisen. Die limonige Säure dieses Weißweins passt perfekt zu Langusten oder Tintentisch, kann aber auch zu deftigeren Gerichten wie Spaghetti mit Bottarga oder eine leckeren Muschelsuppe gereicht werden. Die Kräuternote des Vermentino ergänzt sich auch sehr gut mit Gemüse wie Fenchel oder Favabohnen.
Vinifizierung:
Das Rebgut für den Argiolas Costamolino wird im August und September gelesen und in Tanks aus rostfreiem Edelstahl ausgebaut, damit es seine Säure beibehält. Ein kleiner Teil des Weines durchläuft einen malolaktischen Fermentationsprozess, was dem Wein seine Textur verleiht.
Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Argiolas
Via Roma, 28/30, I-09040 Serdiana Italien
