Bodega Matsu, El Picaro, 2023
Tempranillo
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| Weinart: | Rotwein |
| Land: | Spanien |
| Rebsorte: | Tempranillo |
| Weinbauregion: | Toro |
| Weingut / Winzer: | Bodega Matsu |
| Jahrgang: | 2023 |
| Artikelnummer: | ESVM200 |
Dieser Spitzbub (Picaro) erscheint in einem tiefdunklem Violett im Glas. In der Nase kommt seine jugendliche Kraft zum Vorschein. Intensive Frucht von dunklen Beeren - Brombeeren und Blaubeeren, diese werden von mineralischen Noten begleitet. Im Mund wieder Fruchtaromen, sehr kraftvoll - man könnte auch jugendliche Power sagen - dabei wirkt er sehr frisch, so wie man sich einen Tinto Joven wünscht.
Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.
enthält Sulfite
Serviervorschlag:
Servieren Sie den Matsu El Picaro bei rund 16 Grad zu Tapas, Chorizo oder Manchegokäse können gut mit dieser Fruchtfülle.Vinifzierung:
Die Reben des El Picaro stammen aus 90 Jahren alten Weinbergen, deren kalkhaltiger Boden karg ist. Die Höhe des Weingutes liegt auf rund 700m. Die Lese der Trauben erfolgt in der ersten Oktoberhälfte per Hand. Nachdem das Lesegut in kleinen Kisten zum Weinkeller, erfolgt die Fermentation in Betonbehältern. Um die Frucht des Weines zum Vorschein zu bringen wird darauf geachtet, dass während des Prozesses die Temperatur 24 Grad Celsius nicht übersteigt. Die Gärung erfolgt mit einer Kapazität von 15.000 kg, temperaturgeregelt, um über 24 ° C zu vermeiden und dabei die Frucht sowie die Frische, die diesen Wein kennzeichnet, zu erhalten. Die malolatische Gärung erfolgt in französischen Eichenfässern. Dieser Wein kimmt ungefiltert in die Flasche.Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.
enthält Sulfite
Hersteller:
Bodegas Matsu
Calle del General Vara de Rey 5 Logroño, La Rioja 26003 Spanien
