Bodega Matsu, La Jefa, 2021
Malvasía
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| Weinart: | Weisswein |
| Land: | Spanien |
| Weinbauregion: | Toro |
| Rebsorte: | Malvasia |
| Weingut / Winzer: | Bodega Matsu |
| Jahrgang: | 2021 |
| Artikelnummer: | ESVM206 |
Die Tropfen aus dem Hause Matsu sind eine Hommage an all' die Menschen, die sich den Weinbergen in der spanischen Weinregion Toro gewidmet haben. Ein Beispiel ist der Matsu La Jefa, der sich in einem Strohgelb mittlerer Intensität mit hellen Nuancen zeigt. Das Bouquet ist sehr komplex - Aromen von reifem Steinobst, Vanille und Anis stechen besonders hervor. Im Mund ist der Wein angenehm und cremig mit einer feinen Struktur und einer guten Säure - abgerundet durch ein ausgewogener Nachhall. Ein hervorragender Wein mit Komplexität und Fülle!
In der Kellerei angekommen, findet die Vergärung bei kontrollierten Temperaturen statt. Im Anschluss erfolgt die Reifung für 14 Monate in neuen 600 Liter-Barriques aus französischer Eiche.
Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.
enthält Sulfite
Serviervorschlag:
Leichte Speisen und Fisch harmonieren perfekt mit der Komplexität und Fülle des Matsu La Jefa. Unser Tipp: Barsch aus dem Ofen.Vinifizierung:
Der Matsu La Jefa wird aus Malvasia-Trauben gewonnen. Da in Toro Rotwein vorherrschend ist, sind Weißwein-Reben nur selten anzutreffen. Die Malvasia-Trauben für den Matsu La Jefa stammen von verschiedenen Reben, die abwechselnd in alten Weinbergen mit roten Trauben zu finden sind. Dort sind die Böden sandig mit einem hohen Anteil an Granitstein. Die Trauben werden nach der Tradition von Toro naturbelassen kultiviert.In der Kellerei angekommen, findet die Vergärung bei kontrollierten Temperaturen statt. Im Anschluss erfolgt die Reifung für 14 Monate in neuen 600 Liter-Barriques aus französischer Eiche.
Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.
enthält Sulfite
Hersteller:
Bodegas Matsu
Calle del General Vara de Rey 5 Logroño, La Rioja 26003 Spanien
