Bolla, Amarone della Valpolicella DOC Classico, 2017
75% Corvina, 25% Rondinella
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| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Venetien |
| Rebsorte: | Corvina, Rondinella |
| Weingut / Winzer: | Bolla |
| Jahrgang: | 2017 |
| Artikelnummer: | ITBO108 |
Die Cantina Bolla gehört zu den bekanntesten Namen am italienischen Weinhimmel. Es gelingt ihr immer wieder, charakterstarke Tropfen zu kreieren - und zu diesen Spitzenweinen zählt auch der Bolla Amarone della Valpolicella DOC Classico aus den Sorten Corvina und Rondinella.
Im Glas funkelt der Wein in einem wunderschönen Dunkelrot mit nahezu schwarzem Kern. Das Bouquet duftet herrlich nach Kirschen und Zitrusfrüchten. Eindrücke von gedörrtem Obst (vor allem Pflaumen) und Röstnoten runden den vollmundigen Geschmack ab. Hinzu gesellt sich weiches, ausgewogenes Tannin. Das Finale ist frisch und von besonderer Länge. Bolla Amarone della Valpolicella DOC Classico: Ein Top-Wein aus italienischem Gefilde!
Nach der Lese wird der Wein nach einem besonderen Verfahren weiterverarbeitet: Die Trauben werden in gut belüfteten Räumen auf Holzgitter-Werken mehrere Monate getrocknet. Dadurch verlieren sie bis zur Hälfte ihres Gewichts, da das Wasser aus den Beeren verdunstet. Der Zucker und die Extraktstoffe bleiben jedoch. Dadurch ist der Bolla Amarone della Valpolicella DOC Classico extrem konzentriert und verfügt über eine ganz eigene Stilistik.
Nach dem Ausbau reift der Tropfen über 3 Jahre in Fässern aus slawonischer Eiche. Alkoholgehalt: 16.0 % Vol.
enthält Sulfite
Im Glas funkelt der Wein in einem wunderschönen Dunkelrot mit nahezu schwarzem Kern. Das Bouquet duftet herrlich nach Kirschen und Zitrusfrüchten. Eindrücke von gedörrtem Obst (vor allem Pflaumen) und Röstnoten runden den vollmundigen Geschmack ab. Hinzu gesellt sich weiches, ausgewogenes Tannin. Das Finale ist frisch und von besonderer Länge. Bolla Amarone della Valpolicella DOC Classico: Ein Top-Wein aus italienischem Gefilde!
Serviervorschlag:
Den Bolla Amarone della Valpolicella DOC Classico sollten Sie auf jeden Fall pur genießen. Er passt aber auch sehr gut zu Parmesan oder anderen würzigen Käsesorten.Vinifizierung:
Die Trauben der Sorten Corvina (75 Prozent) und Rondinella (25 Prozent) für den Bolla Amarone della Valpolicella DOC Classico stammen aus einer hügeligen Gegend in Italien.Nach der Lese wird der Wein nach einem besonderen Verfahren weiterverarbeitet: Die Trauben werden in gut belüfteten Räumen auf Holzgitter-Werken mehrere Monate getrocknet. Dadurch verlieren sie bis zur Hälfte ihres Gewichts, da das Wasser aus den Beeren verdunstet. Der Zucker und die Extraktstoffe bleiben jedoch. Dadurch ist der Bolla Amarone della Valpolicella DOC Classico extrem konzentriert und verfügt über eine ganz eigene Stilistik.
Nach dem Ausbau reift der Tropfen über 3 Jahre in Fässern aus slawonischer Eiche. Alkoholgehalt: 16.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Gruppo Italiana Vini S.p.A.
Via Gardesana 13/15, 37010 Pastrengo Italien
