Cantina Frentana, Montepulciano d'Abruzzo Riserva 1960, 2019
Montepulciano d'Abruzzo
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| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | Montepulciano |
| Weinbauregion: | Abruzzen |
| Jahrgang: | 2019 |
| Weingut / Winzer: | Cantina Frentana |
| Artikelnummer: | ITCF303 |
Der Cantina Frentana Montepulciano d'Abruzzo Riserva offenbart sich mit einer tiefen, rubinroten Farbe, die bereits beim ersten Blick die Vorfreude auf das Geschmackserlebnis weckt. Sein Bouquet ist reich und vielschichtig; die ersten Aromen von reifen schwarzen Kirschen und saftigen Pflaumen umhüllen die Sinne und werden sanft von würzigen Noten begleitet, die an frisch gemahlenen Pfeffer und zarte, rauchige Nuancen erinnern. Im Hintergrund schwingt ein Hauch von Bitterschokolade mit, der dem Wein eine verführerische Komplexität verleiht.
Am Gaumen entfaltet sich ein elegantes Zusammenspiel aus Frucht und Struktur. Die weichen, geschmeidigen Tannine umhüllen den Gaumen, während die voluminöse Frucht Präsenz zeigt, ohne aufdringlich zu sein. Ein sanfter Hauch von Vanille und ein subtiles, balsamisches Finish runden das Geschmackserlebnis harmonisch ab und sorgen für ein langanhaltendes, befriedigendes Nachspiel.
Diese meisterhaft ausgewogene Riserva verkörpert nicht nur die Essenz des Montepulciano, sondern auch das Erbe und die Hingabe der Cantina Frentana, die in jedem Schluck spürbar sind. Sie ist der ideale Begleiter für gesellige Abende mit Freunden oder ruhige Stunden der Selbstbesinnung, die diesen außergewöhnlichen Wein noch unvergesslicher machen.
Zu diesem exquisiten Wein passen insbesondere kräftige Speisen, die die ebenso gehaltvollen Noten des Montepulciano harmonisch ergänzen. Stellen Sie sich ein zartes Rinderfilet vor, dessen saftige Textur und reichhaltige Würze in perfekter Symbiose mit den fruchtigen und würzigen Aromen des Weins stehen. Auch ein geschmorter Lammbraten, der mit Kräutern und Gewürzen verfeinert ist, wird zu einem Festmahl, das die eleganten Nuancen des Weins zur Geltung bringt und die Gaumenfreude steigert.
Für die Liebhaber der italienischen Küche empfiehlt sich eine Auswahl von reifem Pecorino-Käse oder gut gereiftem Parmigiano-Reggiano, deren nussigen und salzigen Aromen den Geschmack des Montepulciano wunderbar abrunden. Lassen Sie sich von diesen zahlreichen gastronomischen Möglichkeiten inspirieren, um in den Genuss des Cantina Frentana Montepulciano d'Abruzzo Riserva zu kommen, der sich als wahrer Genussmoment präsentiert - sowohl in seiner Begleitung als auch in der bewussten Auslotsung seiner Charaktereigenschaften.
Im Anschluss daran beginnt die macerazione, die etwa 20 bis 25 Tage in temperaturkontrollierten Betonbehältern stattfindet. Während dieser Phase haben die Aromen, Farbstoffe und Tannine Zeit, mit dem Most zu interagieren, was zu einer intensiven Farbgebung und einem reichen Geschmacksprofil führt.
Nach der Gärung erfolgt die maturazione, bei der der Wein für etwa 12 Monate in französischen Eichenfässern, den tonneau, reift. Diese Form der Reifung verleiht dem Wein subtile Aromen von Vanille und Gewürzen, während er gleichzeitig seine Struktur und Komplexität entwickelt.
Der Prozess wird mit einem weiteren affinamento in Betontanks fortgesetzt, das dem Wein zusätzliche Finesse verleiht, gefolgt von einer lagergerechten Flaschenreifung über einige Monate. Diese akribische Herangehensweise an die Weinherstellung trägt entscheidend zur einzigartigen Qualität und zum unverwechselbaren Charakter des Montepulciano d'Abruzzo Riserva bei und spiegelt das unermüdliche Streben nach Exzellenz der Cantina Frentana wider.
Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Am Gaumen entfaltet sich ein elegantes Zusammenspiel aus Frucht und Struktur. Die weichen, geschmeidigen Tannine umhüllen den Gaumen, während die voluminöse Frucht Präsenz zeigt, ohne aufdringlich zu sein. Ein sanfter Hauch von Vanille und ein subtiles, balsamisches Finish runden das Geschmackserlebnis harmonisch ab und sorgen für ein langanhaltendes, befriedigendes Nachspiel.
Diese meisterhaft ausgewogene Riserva verkörpert nicht nur die Essenz des Montepulciano, sondern auch das Erbe und die Hingabe der Cantina Frentana, die in jedem Schluck spürbar sind. Sie ist der ideale Begleiter für gesellige Abende mit Freunden oder ruhige Stunden der Selbstbesinnung, die diesen außergewöhnlichen Wein noch unvergesslicher machen.
Serviervorschlag:
Der Cantina Frentana Montepulciano d'Abruzzo Riserva entfaltet sein volles Potenzial, wenn er bei einer optimalen Temperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius serviert wird. Diese wohltemperierte Präsenz ermöglicht es, die verführerischen Aromen und die reichhaltige Komplexität des Weins in ihrer besten Form zu genießen.Zu diesem exquisiten Wein passen insbesondere kräftige Speisen, die die ebenso gehaltvollen Noten des Montepulciano harmonisch ergänzen. Stellen Sie sich ein zartes Rinderfilet vor, dessen saftige Textur und reichhaltige Würze in perfekter Symbiose mit den fruchtigen und würzigen Aromen des Weins stehen. Auch ein geschmorter Lammbraten, der mit Kräutern und Gewürzen verfeinert ist, wird zu einem Festmahl, das die eleganten Nuancen des Weins zur Geltung bringt und die Gaumenfreude steigert.
Für die Liebhaber der italienischen Küche empfiehlt sich eine Auswahl von reifem Pecorino-Käse oder gut gereiftem Parmigiano-Reggiano, deren nussigen und salzigen Aromen den Geschmack des Montepulciano wunderbar abrunden. Lassen Sie sich von diesen zahlreichen gastronomischen Möglichkeiten inspirieren, um in den Genuss des Cantina Frentana Montepulciano d'Abruzzo Riserva zu kommen, der sich als wahrer Genussmoment präsentiert - sowohl in seiner Begleitung als auch in der bewussten Auslotsung seiner Charaktereigenschaften.
Vinifizierung:
Der Herstellungsprozess des Cantina Frentana Montepulciano d'Abruzzo Riserva ist ein kunstvoller und sorgfältig geplanter Vorgang, der die Tradition und das Know-how der Winzer verkörpert. Nach der handverlesenen Ernte erfolgt die pigiatura soffice delle uve, bei der die Trauben sanft gepresst werden, um die wertvollen Säfte zu extrahieren, ohne die Bitterstoffe aus den Kernen und Schalen freizusetzen.Im Anschluss daran beginnt die macerazione, die etwa 20 bis 25 Tage in temperaturkontrollierten Betonbehältern stattfindet. Während dieser Phase haben die Aromen, Farbstoffe und Tannine Zeit, mit dem Most zu interagieren, was zu einer intensiven Farbgebung und einem reichen Geschmacksprofil führt.
Nach der Gärung erfolgt die maturazione, bei der der Wein für etwa 12 Monate in französischen Eichenfässern, den tonneau, reift. Diese Form der Reifung verleiht dem Wein subtile Aromen von Vanille und Gewürzen, während er gleichzeitig seine Struktur und Komplexität entwickelt.
Der Prozess wird mit einem weiteren affinamento in Betontanks fortgesetzt, das dem Wein zusätzliche Finesse verleiht, gefolgt von einer lagergerechten Flaschenreifung über einige Monate. Diese akribische Herangehensweise an die Weinherstellung trägt entscheidend zur einzigartigen Qualität und zum unverwechselbaren Charakter des Montepulciano d'Abruzzo Riserva bei und spiegelt das unermüdliche Streben nach Exzellenz der Cantina Frentana wider.
Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Cantina Frentana, Via Perazza 32, IT-66020 Rocca San Giovanni (CH), Italien