Cantina Kurtatsch, Grauvernatsch Selection DOC, 2023
Grauvernatsch
| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Südtrirol |
| Weingut / Winzer: | Cantina Kurtatsch |
| Jahrgang: | 2023 |
| Rebsorte: | Grauvernatsch |
| Artikelnummer: | ITKU107 |
Der Cantina Kurtatsch Grauvernatsch Selection entfaltet beim Einschenken ein verführerisches Bouquet, das mit einem einladenden Zusammenspiel von fruchtigen und würzigen Noten begeistert. Seine Aromatik wird von saftigen roten Beeren dominiert, darunter Kirsche, Himbeere und eine subtile Erdbeernote, die eine frische, lebendige Fruchtigkeit vermittelt. Diese Aromen werden von einer feinen Gewürznuance ergänzt, die dem Wein eine elegante Tiefe verleiht und an einen Hauch von Pfeffer und Kräutern erinnert.
Im Mund zeigt sich der Grauvernatsch mit einer bemerkenswerten Balance zwischen Fülle und Leichtigkeit. Seine sanften Tannine und die spritzige Säure verleihen ihm Struktur und machen ihn besonders vielseitig. Ein angenehmer Nachhall sorgt dafür, dass die Aromen lange verweilen und ein Gefühl der Harmonie hinterlassen.
Nach der Gärung durchläuft der Wein einen biologischen Säureabbau, der ihm zusätzliche Komplexität und eine gefällige Weichheit verleiht. Anschließend reift der Grauvernatsch im Betonfass, wo er die Möglichkeit erhält, sein volles Aroma zu entfalten und harmonisch zu reifen. Diese Herstellungsweise stellt sicher, dass jeder Schluck des Weines die Qualität und das Terroir der Region widerspiegelt und ein unvergessliches Geschmackserlebnis bietet.
Darüber hinaus harmoniert er wunderbar mit mediterranen und asiatischen Gerichten, wo die feinen Gewürze und Aromen des Weines eine köstliche Verbindung eingehen. Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Grauvernatsch bei einer Temperatur von etwa 14 bis 16 Grad Celsius zu servieren. Diese kühle Trinktemperatur unterstützt die Frische und die lebhafte Säure des Weines.
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.<
enthält Sulfite
Im Mund zeigt sich der Grauvernatsch mit einer bemerkenswerten Balance zwischen Fülle und Leichtigkeit. Seine sanften Tannine und die spritzige Säure verleihen ihm Struktur und machen ihn besonders vielseitig. Ein angenehmer Nachhall sorgt dafür, dass die Aromen lange verweilen und ein Gefühl der Harmonie hinterlassen.
Vinfizierung:
Der Herstellungsprozess des Cantina Kurtatsch Grauvernatsch Selection beginnt mit der sorgfältigen Ernte der Trauben, die in optimaler Reife gepflückt werden. Im Anschluss erfolgt die temperaturkontrollierte Maischegärung im Edelstahl, wo die Traubenhohlen sanft gepresst und die gewünschte Farbe sowie die Aromen aus den Schalen extrahiert werden. Durch die kontrollierte Temperatur während der Gärung bleibt die Fruchtigkeit des Weines erhalten und wird geschmacklich intensiviert.Nach der Gärung durchläuft der Wein einen biologischen Säureabbau, der ihm zusätzliche Komplexität und eine gefällige Weichheit verleiht. Anschließend reift der Grauvernatsch im Betonfass, wo er die Möglichkeit erhält, sein volles Aroma zu entfalten und harmonisch zu reifen. Diese Herstellungsweise stellt sicher, dass jeder Schluck des Weines die Qualität und das Terroir der Region widerspiegelt und ein unvergessliches Geschmackserlebnis bietet.
Unser Serviervorschlag für Sie:
Der Cantina Kurtatsch Grauvernatsch Selection ist ein wahrer Genuss, der sich hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen kombinieren lässt. Besonders gut passt er zu leichten Fleischgerichten, wie zum Beispiel zartem Geflügel oder Schweinefilet, das mit aromatischen Kräutern gewürzt ist. Auch zu Pasta mit frischen Saucen, wie einer Tomatensoße oder einer leichten Pilzcreme, entfaltet dieser Wein seine wunderbare Fruchtigkeit und ergänzt die Aromen perfekt.Darüber hinaus harmoniert er wunderbar mit mediterranen und asiatischen Gerichten, wo die feinen Gewürze und Aromen des Weines eine köstliche Verbindung eingehen. Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Grauvernatsch bei einer Temperatur von etwa 14 bis 16 Grad Celsius zu servieren. Diese kühle Trinktemperatur unterstützt die Frische und die lebhafte Säure des Weines.
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.<
enthält Sulfite
Produzent:
Cantina Kurtatsch
Via del Vino 23, 39040 Cortaccia sulla strada del vino BZ, Italien
Inhalt
0.75 Liter
(15,87 € * / 1 Liter)
11,90 €
*
