Kellerei Tramin, Lagrein Südtirol DOC, 2023
Lagrein
12,50 €
Inhalt:
0.75 Liter
(16,67 €
/ 1 Liter)
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| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | Lagrein |
| Weinbauregion: | Südtrirol |
| Jahrgang: | 2023 |
| Weingut / Winzer: | Kellerei Tramin |
| Artikelnummer: | ITTC201 |
Der Lagrein aus der Kellerei Tramin entfaltet im Glas eine tiefdunkle, fast undurchdringliche Purpurfarbe, die bereits auf seine beeindruckende Tiefe und Struktur hinweist. Das komplexe Bouquet in der Nase begeistert mit Aromen von dunklen Beeren und reifen Kirschen, begleitet von zarten Anklängen an Veilchen, die dem Wein eine verführerische florale Note verleihen. Hinzu kommen würzige Nuancen von Bitterschokolade und Tabak, die die aromatische Vielfalt vervollständigen und die Sinne in ihren Bann ziehen.
Am Gaumen zeigt sich der Lagrein vollmundig und samtig, mit perfekt integrierten kräftigen Tanninen, die dem Wein Struktur und Tiefe verleihen. Seine dichte Textur offenbart üppige Noten von Brombeere und Pflaume, die harmonisch mit einem subtilen Hauch von Vanille verschmelzen. Eine feine mineralische Unterströmung, die die Lebendigkeit des Südtiroler Terroirs widerspiegelt, zieht sich durch das Geschmacksprofil und sorgt für eine ausgewogene Balance. Der langanhaltende Abgang besticht durch seine Komplexität und Eleganz, was diesen Lagrein zu einem wahren Meisterwerk der Weinbaukunst macht.
Sein vielschichtiges Profil macht ihn zudem zu einem ausgezeichneten Partner für gereifte Käsesorten, besonders solche mit kräftigem Charakter wie Pecorino oder einem reifen Bergkäse, deren Aromen durch den Wein hervorragend unterstützt und ergänzt werden. Um den Lagrein in seiner ganzen Pracht zu genießen und sein volles Aromenspektrum zu entfalten, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius zu servieren. So offenbart er seine Eleganz und Tiefe und bietet ein unvergleichliches Genusserlebnis.
Nach der Gärung erfolgt der biologische Säureabbau, ein wichtiger Schritt, der dem Wein seine samtige Textur und harmonische Struktur verleiht. Dieser Prozess sowie die anschließende Lagerung von mindestens 6 Monaten finden teils in traditionellen Holzfässern und teils in Betonfässern statt. Diese Methode ermöglicht es, die einzigartigen Charaktereigenschaften des Lagreins zu bewahren und weiter zu verfeinern, sodass der Wein seine volle Tiefe und Komplexität entwickeln kann.
Alkoholgehalt: 13.0% Vol.<
enthält Sulfite
Am Gaumen zeigt sich der Lagrein vollmundig und samtig, mit perfekt integrierten kräftigen Tanninen, die dem Wein Struktur und Tiefe verleihen. Seine dichte Textur offenbart üppige Noten von Brombeere und Pflaume, die harmonisch mit einem subtilen Hauch von Vanille verschmelzen. Eine feine mineralische Unterströmung, die die Lebendigkeit des Südtiroler Terroirs widerspiegelt, zieht sich durch das Geschmacksprofil und sorgt für eine ausgewogene Balance. Der langanhaltende Abgang besticht durch seine Komplexität und Eleganz, was diesen Lagrein zu einem wahren Meisterwerk der Weinbaukunst macht.
Serviervorschlag:
Der Lagrein aus der Kellerei Tramin empfiehlt sich als idealer Begleiter zu einer Vielzahl köstlicher Speisen, dank seiner vielseitigen Aromen und der komplexen Struktur. Besonders harmonisch ergänzt er kräftige Fleischgerichte wie geschmortes Lamm, Rinderbraten oder Wildgerichte, bei denen seine kräftigen Tannine und tiefen Fruchtnoten wunderbar zur Geltung kommen. Auch zu herzhaften Eintöpfen und reichhaltigen Pastagerichten mit intensiven Saucen, wie beispielsweise einer würzigen Bolognese oder einem deftigen Ragù, ist dieser Wein eine perfekte Wahl.Sein vielschichtiges Profil macht ihn zudem zu einem ausgezeichneten Partner für gereifte Käsesorten, besonders solche mit kräftigem Charakter wie Pecorino oder einem reifen Bergkäse, deren Aromen durch den Wein hervorragend unterstützt und ergänzt werden. Um den Lagrein in seiner ganzen Pracht zu genießen und sein volles Aromenspektrum zu entfalten, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius zu servieren. So offenbart er seine Eleganz und Tiefe und bietet ein unvergleichliches Genusserlebnis.
Vinifizierung:
Der Weinherstellungsprozess des Lagreins von Kellerei Tramin vereint akribische Handwerkskunst mit modernster Technik, um einen Wein von höchster Qualität zu schaffen. Nach der händischen Lese, bei der nur die besten Trauben selektiert werden, werden diese in kleinen Behältern in die Kelterei geliefert. Hier beginnt der Prozess des Abbeeren, bei dem die Trauben von den Stielen getrennt werden. Anschließend werden die Trauben bei kontrollierter Temperatur von 28°-30° C in kleinen Edelstahltanks und Betonfässern vergoren, was eine schonende Extraktion von Farbe und Aromen gewährleistet.Nach der Gärung erfolgt der biologische Säureabbau, ein wichtiger Schritt, der dem Wein seine samtige Textur und harmonische Struktur verleiht. Dieser Prozess sowie die anschließende Lagerung von mindestens 6 Monaten finden teils in traditionellen Holzfässern und teils in Betonfässern statt. Diese Methode ermöglicht es, die einzigartigen Charaktereigenschaften des Lagreins zu bewahren und weiter zu verfeinern, sodass der Wein seine volle Tiefe und Komplexität entwickeln kann.
Alkoholgehalt: 13.0% Vol.<
enthält Sulfite
Produzent:
Str. del Vino, 144, 39040 Termeno BZ, Italien
Inhalt
0.75 Liter
(19,33 € * / 1 Liter)
14,50 €
*
Inhalt
0.75 Liter
(25,20 € * / 1 Liter)
18,90 €
*
