Cantina Tramin, Pinot Grigio Unterebner Alto Adige, 2022
Pinot Grigio
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| Weinart: | Weisswein |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Pinot Grigio |
| Weinbauregion: | Südtrirol |
| Weingut / Winzer: | Cantina Tramin |
| Jahrgang: | 2022 |
| Artikelnummer: | ITTC207 |
Der Cantina Tramin Pinot Grigio Unterebner offenbart ein verführerisches Aromenspiel, das den Genießer sofort in seinen Bann zieht. Beim ersten Duft entfaltet sich ein Bouquet aus reifen Birnen und saftigen Äpfeln, umrahmt von zarten floralen Noten, die an blühende Obstgärten erinnern.
Im Hintergrund schwingt ein Hauch von zitrischen Früchten mit, der dem Wein eine erfrischende Lebendigkeit verleiht und die Sinne belebt. Diese frische Komponente harmoniert wunderbar mit einem feinen mineralischen Charakter, der aus dem einzigartigen Terroir der Südtiroler Weinberge resultiert und an nasse Steine und den Duft eines milden Sommerregens erinnert.
Am Gaumen präsentiert sich der Pinot Grigio mit einer bemerkenswerten Eleganz und einem köstlichen Zusammenspiel von Fülle und Frische. Die lebhafte Säurestruktur verleiht dem Wein dynamische Energie und sorgt für einen langen, verwöhnenden Abgang, der mit feinen Nuancen von Mandeln und einem subtilen Hauch von Gewürzen den Genießer verzaubert.
Der Cantina Tramin Pinot Grigio Unterebner ist nicht nur ein Wein, sondern ein Erlebnis, das die Seele des Südtiroler Terroirs in sich trägt und mit jeder Flasche die Tradition und Hingabe des Weinhandwerks feiert.
Auch die mediterrane Küche mit ihren frischen Meeresfrüchten, zarten Calamari oder raffinierten Antipasti-Platten bildet ein ideales Pairing, da der Wein durch seine lebendige Säure und den mineralischen Unterton die Geschmäcker unterstreicht und bereichert.
Für den perfekten Genuss empfiehlt sich, den Pinot Grigio bei einer Temperatur von etwa 8 bis 10 Grad Celsius zu servieren. So entfalten sich die fruchtigen Noten und die Finesse des Weins optimal, während eine erfrischende Kühle die gastronomischen Kreationen zusätzlich belebt. Dieser Wein ist somit nicht nur ein Genuss in der Flasche, sondern ein wahrer Höhepunkt bei jedem festlichen Anlass oder entspannenden Abendessen.
Im nächsten Schritt erfolgt die langsame Vergärung des Mostes bei kontrollierter Temperatur von 18 bis 20 Grad Celsius, und zwar in großen Holzfässern mit einem Fassungsvermögen von 30 bis 40 hl sowie teilweise in Tonneaux. In diesen Fässern findet auch der biologische Säureabbau statt, der dem Wein eine zusätzliche Komplexität verleiht. Durch natürliche Sedimentation werden die Trubstoffe geklärt, was zu einem klaren und reinen Geschmack beiträgt.
Der anschließende Ausbau dauert mindestens 14 Monate, in denen der Wein in den großen Holzfässern verweilt und immer in Kontakt mit den Hefen reift. Eine Flaschenlagerung von mindestens weiteren zwei Monaten erfolgt nach der Abfüllung, wodurch der Pinot Grigio Unterebner seine elegante Struktur und das gefällige Aromenspiel entwickelt, das ihn zu einem herausragenden Botschafter der Südtiroler Weinkultur macht.
Alkoholgehalt: 14,0% Vol.<
enthält Sulfite
Im Hintergrund schwingt ein Hauch von zitrischen Früchten mit, der dem Wein eine erfrischende Lebendigkeit verleiht und die Sinne belebt. Diese frische Komponente harmoniert wunderbar mit einem feinen mineralischen Charakter, der aus dem einzigartigen Terroir der Südtiroler Weinberge resultiert und an nasse Steine und den Duft eines milden Sommerregens erinnert.
Am Gaumen präsentiert sich der Pinot Grigio mit einer bemerkenswerten Eleganz und einem köstlichen Zusammenspiel von Fülle und Frische. Die lebhafte Säurestruktur verleiht dem Wein dynamische Energie und sorgt für einen langen, verwöhnenden Abgang, der mit feinen Nuancen von Mandeln und einem subtilen Hauch von Gewürzen den Genießer verzaubert.
Der Cantina Tramin Pinot Grigio Unterebner ist nicht nur ein Wein, sondern ein Erlebnis, das die Seele des Südtiroler Terroirs in sich trägt und mit jeder Flasche die Tradition und Hingabe des Weinhandwerks feiert.
Serviervorschlag:
Der Cantina Tramin Pinot Grigio Unterebner ist ein eleganter Begleiter, der sich harmonisch mit einer Vielzahl von Gerichten vereinen lässt. Besonders gut entfaltet sich sein Charakter zu delikaten Fischgerichten, wie einer perfekt gebratenen Zanderfilet oder einem exquisiten Lachs, deren sanften Aromen und feiner Textur er wunderbar komplementiert.Auch die mediterrane Küche mit ihren frischen Meeresfrüchten, zarten Calamari oder raffinierten Antipasti-Platten bildet ein ideales Pairing, da der Wein durch seine lebendige Säure und den mineralischen Unterton die Geschmäcker unterstreicht und bereichert.
Für den perfekten Genuss empfiehlt sich, den Pinot Grigio bei einer Temperatur von etwa 8 bis 10 Grad Celsius zu servieren. So entfalten sich die fruchtigen Noten und die Finesse des Weins optimal, während eine erfrischende Kühle die gastronomischen Kreationen zusätzlich belebt. Dieser Wein ist somit nicht nur ein Genuss in der Flasche, sondern ein wahrer Höhepunkt bei jedem festlichen Anlass oder entspannenden Abendessen.
Vinifizierung:
Der Herstellungsprozess des Cantina Tramin Pinot Grigio Unterebner beginnt mit der sorgfältigen Lese der Trauben, die in kleinen Behältern angeliefert und umgehend schonend abgepresst werden, um die hohen Qualitätseigenschaften zu bewahren.Im nächsten Schritt erfolgt die langsame Vergärung des Mostes bei kontrollierter Temperatur von 18 bis 20 Grad Celsius, und zwar in großen Holzfässern mit einem Fassungsvermögen von 30 bis 40 hl sowie teilweise in Tonneaux. In diesen Fässern findet auch der biologische Säureabbau statt, der dem Wein eine zusätzliche Komplexität verleiht. Durch natürliche Sedimentation werden die Trubstoffe geklärt, was zu einem klaren und reinen Geschmack beiträgt.
Der anschließende Ausbau dauert mindestens 14 Monate, in denen der Wein in den großen Holzfässern verweilt und immer in Kontakt mit den Hefen reift. Eine Flaschenlagerung von mindestens weiteren zwei Monaten erfolgt nach der Abfüllung, wodurch der Pinot Grigio Unterebner seine elegante Struktur und das gefällige Aromenspiel entwickelt, das ihn zu einem herausragenden Botschafter der Südtiroler Weinkultur macht.
Alkoholgehalt: 14,0% Vol.<
enthält Sulfite
Produzent:
Cantina Tramin
Str. del Vino, 144, 39040 Termeno BZ, Italien