Kellerei Tramin, Urban Lagrein Riserva Südtirol DOC, 2021
Lagrein
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| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | Lagrein |
| Weinbauregion: | Südtrirol |
| Jahrgang: | 2021 |
| Weingut / Winzer: | Kellerei Tramin |
| Artikelnummer: | ITTC223 |
Der Kellerei Tramin Urban Lagrein Riserva präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot, das bereits beim ersten Blick Vorfreude auf das Geschmackserlebnis weckt. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet, das von intensiven Aromen dunkler Beeren und saftiger Kirschen dominiert wird. Subtile Noten von Pflaume gesellen sich dazu und verleihen dem Wein eine fruchtige Frische, die in der Eleganz niemals nachlässt.
Die Reifung in edlen Holzfässern bringt einen zusätzlichen, facettenreichen Charakter hervor. Nuancen von Vanille, geröstetem Holz und einer feinen Würze durchziehen das Aromenspiel und verleihen dem Lagrein seine bemerkenswerte Komplexität. Am Gaumen ist er kraftvoll und gleichzeitig geschmeidig, die harmonisch integrierten Tannine schenken ihm Struktur, während die lebendige Säure für Balance sorgt. Das Finish ist langanhaltend und hinterlässt einen Eindruck von reifen Kirschen und sanfter Schokolade, der die Sinne auf vollendete Weise umschmeichelt.
Auch zu gegrilltem oder rotem Fleisch passt dieser Lagrein ausgezeichnet, da die feinen Tannine und die angenehme Säure für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis sorgen. Gereifter Käse, wie zum Beispiel ein älterer Pecorino oder ein herzhafter Ziegenkäse, ist ebenfalls eine hervorragende Wahl, um die Komplexität des Weins zur Geltung zu bringen. Genießen Sie diese Köstlichkeiten zusammen und lassen Sie sich von der Verbindung der Aromen verzaubern, die sowohl den Gaumen als auch das Herz erfreuen wird.
Der Ausbau des Weins erfolgt dann in Barriques für einen Zeitraum von 12 Monaten, gefolgt von weiteren 6 Monaten im Betonfass. Diese Reifung in unterschiedlichen Fassarten verleiht dem Lagrein seine bemerkenswerte Komplexität und Tiefe. Nach der Abfüllung wird der Wein schließlich für mindestens 6 weitere Monate in der Flasche gelagert, um sich weiter zu entwickeln und eine harmonische Balance zu erreichen. Somit verbindet sich Tradition mit modernem Wissen in einem Wein, der sowohl die Aromenvielfalt als auch die Einzigartigkeit des Südtiroler Terroirs eindrucksvoll widerspiegelt.
Alkoholgehalt: 13.5% Vol.<
enthält Sulfite
Die Reifung in edlen Holzfässern bringt einen zusätzlichen, facettenreichen Charakter hervor. Nuancen von Vanille, geröstetem Holz und einer feinen Würze durchziehen das Aromenspiel und verleihen dem Lagrein seine bemerkenswerte Komplexität. Am Gaumen ist er kraftvoll und gleichzeitig geschmeidig, die harmonisch integrierten Tannine schenken ihm Struktur, während die lebendige Säure für Balance sorgt. Das Finish ist langanhaltend und hinterlässt einen Eindruck von reifen Kirschen und sanfter Schokolade, der die Sinne auf vollendete Weise umschmeichelt.
Serviervorschlag:
Der Kellerei Tramin Urban Lagrein Riserva ist ein perfekter Begleiter zu einer Vielzahl von herzhaften Gerichten und entfaltet sein volles Potenzial bei einer Serviertemperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius. Seine kraftvolle Präsenz harmoniert besonders gut mit klassischen Fleischgerichten wie geschmortem Rind oder Wild, wo die intensiven Aromen des Weins die reiche Tiefe der Speisen wunderbar ergänzen.Auch zu gegrilltem oder rotem Fleisch passt dieser Lagrein ausgezeichnet, da die feinen Tannine und die angenehme Säure für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis sorgen. Gereifter Käse, wie zum Beispiel ein älterer Pecorino oder ein herzhafter Ziegenkäse, ist ebenfalls eine hervorragende Wahl, um die Komplexität des Weins zur Geltung zu bringen. Genießen Sie diese Köstlichkeiten zusammen und lassen Sie sich von der Verbindung der Aromen verzaubern, die sowohl den Gaumen als auch das Herz erfreuen wird.
Vinifizierung:
Der Weinherstellungsprozess des Kellerei Tramin Urban Lagrein Riserva beginnt mit der sorgfältigen, händischen Lese der Trauben. Diese werden in kleinen Behältern angeliefert, um die Qualität und Frische der Früchte zu bewahren. Nach der Ankunft in der Kellerei erfolgt die Maischegärung in großen Holzfässern, wo die Trauben bei kontrollierten Temperaturen von 28 °C fermentieren. In dieser entscheidenden Phase entwickelt der Wein seine charakteristische Aromatik, gefolgt von einem Säureabbau, der für ein ausgewogenes Geschmacksprofil sorgt.Der Ausbau des Weins erfolgt dann in Barriques für einen Zeitraum von 12 Monaten, gefolgt von weiteren 6 Monaten im Betonfass. Diese Reifung in unterschiedlichen Fassarten verleiht dem Lagrein seine bemerkenswerte Komplexität und Tiefe. Nach der Abfüllung wird der Wein schließlich für mindestens 6 weitere Monate in der Flasche gelagert, um sich weiter zu entwickeln und eine harmonische Balance zu erreichen. Somit verbindet sich Tradition mit modernem Wissen in einem Wein, der sowohl die Aromenvielfalt als auch die Einzigartigkeit des Südtiroler Terroirs eindrucksvoll widerspiegelt.
Alkoholgehalt: 13.5% Vol.<
enthält Sulfite
Produzent:
Str. del Vino, 144, 39040 Termeno BZ, Italien