Casa Rojo, Enemigo Mio Garnacha, 2023
Garnacha
| Weinart: | Rotwein |
| Land: | Spanien |
| Rebsorte: | Granacha |
| Weingut / Winzer: | Casa Rojo |
| Weinbauregion: | Jumilla |
| Jahrgang: | 2023 |
| Artikelnummer: | ESCR908 |
Der Casa Rojo Enemigo Mio Garnacha ist ein mediterran interpretierter Rotwein aus Garnacha-Trauben. Im Glas zeigt er sich in einem satten Dunkelrot mit violettem Schimmer. In der Nase stechen vor allem Aromen von roten Beeren und Kirschen hervor. Und dank dem Holzausbau gesellen sich Noten von Gewürzen, Kakao und Trockenfrüchten hinzu. Der Geschmack ist üppig, rund und süß mit einer cremigen Textur, einer standhaften Struktur und ausgewogenem Tannin. Das Finale ist ausgewogen und von bedeutender Länge.
Die Ernte erfolgt per Hand und die Trauben werden in kleinen 12-Kilogramm-Kisten in den Keller transportiert. Dort werden sie zweifach selektiert. Im Anschluss erfolgt die Mazeration und die Vergärung bei einer kontrollierten Temperatur von 25 Grad Celsius. Danach ruht der Casa Rojo Enemigo Mio Garnacha für mehrere Monate in Barriques aus französischer Eiche. Zu guter Letzt: Die Reifung in Flaschen.
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
enthält Sulfite
Serviervorschlag:
Der Casa Rojo Enemigo Mio Garnacha ist perfekt zum Grillen im Sommer oder zu Tapas auf dem Balkon. Zudem passt er gut zu pikanten Pastagerichten und dunklen Fleischsorten. In jedem Fall sollten Sie den Wein bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 Grad Celsius servieren.Vinifizierung:
Die Garnacha-Trauben für den Casa Rojo Enemigo Mio Garnacha stammen aus der Gegend um das kleine spanische Örtchen La Raja - rund 70 Kilometer von Murcia entfernt.Die Ernte erfolgt per Hand und die Trauben werden in kleinen 12-Kilogramm-Kisten in den Keller transportiert. Dort werden sie zweifach selektiert. Im Anschluss erfolgt die Mazeration und die Vergärung bei einer kontrollierten Temperatur von 25 Grad Celsius. Danach ruht der Casa Rojo Enemigo Mio Garnacha für mehrere Monate in Barriques aus französischer Eiche. Zu guter Letzt: Die Reifung in Flaschen.
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Casa Rojo-Enologia Creativa
La Raja Carretera de La Zarza s/n, 30520 Jumilla, Murcia, Spanien
