Casadei Sogno Mediterraneo kaufen bei Weinfinger.de

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Inhalt: 0.75 Liter (25,20 € / 1 Liter)

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Land:	Italien
Weinart:	Rotwein
Rebsorte:	Grenache, Mourvedre, Syrah
Weinbauregion:	Toskana
Jahrgang:	2020
Weingut / Winzer:	Casadei
Artikelnummer:	ITCD300

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Ein eleganter, kräftiger und fruchtiger Rotwein aus der Toskana ist der Casadei Sogno Mediterraneo. Im Glas schimmert der Tropfen in einem tiefen Rot. Intensive Noten von Brombeeren und Johannisbeeren vereinen sich mit Aromen von Tabak und Bitterschokolade zu einem angenehmen Bouquet. Zuerst präsentiert sich der Casadei Sogno Mediterraneo seidig und kräftig am Gaumen, zeigt sich dann aber auch intensiv mit weichem, süßem Tannin. Ein anhaltender Abgang mit Noten von süßen Gewürzen und schwarzen Beeren runden den Trinkgenuss optimal ab.

Serviervorschlag:

Zu herzhaften und würzigen Speisen wie einem schmackhaften Lamm oder Schmorbraten passt der Casadei Sogno Mediterraneo hervorragend. Aber auch Nudelgerichte mit Wildsoße oder gereifter Käse harmonieren sehr gut mit dem Tropfen.

Wir empfehlen Ihnen den Wein im Sommer bei 16 Grad Celsius und im Winter bei 18 Grad Celsius zu servieren.

Vinifizierung:

Der Casadei Sogno Mediterraneo setzt sich zu 85 Prozent aus Syrah und zu 15 Prozent aus weiteren roten Rebsorten aus dem Mittelmeerraum zusammen. Die Trauben werden per Hand gelesen und anschließend gekühlt. Danach werden sie entrappt und mit sanftem Pressen der Beeren gekeltert. Die Gärung erfolgt in Terrakotta-Amphoren und Stahltanks mit Hefen. Die Mazeration dauert 18 Tage. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung im Barrique. Für seinen kräftigen und würzigen Geschmack wird der Casadei Sogno Mediterraneo weitere 12 bis 14 Monate in französischen Eiche-Barriques gelagert.

Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.

enthält Sulfite

Produzent:
Tenuta Casadei, Località San Rocco I-57028 Suvereto