Castel Sallegg, Cuvée Elisa IGT, 2023
Ruländer, Sauvignon Blanc, Weißburgunder
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Inhalt:
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| Weinart: | Weisswein |
| Rebsorte: | Ruländer, Sauvignon Blanc, Weissburgunder |
| Land: | Italien |
| Weinbauregion: | Südtirol |
| Weingut / Winzer: | Castel Sallegg |
| Jahrgang: | 2023 |
| Artikelnummer: | ITCS309 |
Das Sortiment NOBILIS des Castel Sallegg steht ganz im Sinne des historischen Rangzeichens und Adelsprädikats des „Edlen“. Mit seinen qualitätsvollen Weinen bietet es unkomplizierten Genuss.
Die Castel Sallegg Cuvée ELISA ist eine Hommage an die -Vizekönigin Erzherzogin Elisabeth, Prinzessin von Savoyen-Carignan (1800 1856). Ins Glas strömt der Wein in einem strahlend hellen Gelb mit goldenen Glanzlichtern. Das Bouquet verführt mit Aromen von frisch gemähtem Gras - kombiniert mit fruchtbetonten Noten von reifen Aprikosen, Äpfeln und Grapefruits. Auf der Zunge zeigt sich der Tropfen angenehm frisch mit einer gut integrierten Säure, einem angenehmen Schmelz und einer hervorragenden Länge. Castel Sallegg Cuvée ELISA: Das Zusammenspiel aus den Sorten Sauvignon Blanc, Ruländer und Weissburgunder bringt eine einzigartige Vielschichtigkeit hervor!
Nach der manuellen Lese sowie der Selektion werden die Trauben sanft gepresst. Danach erfolgt die Vorklärung durch Sedimentation. Im Anschluss findet die Vergärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und im neuen französischen Barrique statt. Ehe der Wein 6 Monate in Flaschen ruhen darf, erfolgt der Ausbau auf der Feinhefe für 12 Monate.
Alkoholgehalt: 12.5 % Vol.
enthält Sulfite
Die Castel Sallegg Cuvée ELISA ist eine Hommage an die -Vizekönigin Erzherzogin Elisabeth, Prinzessin von Savoyen-Carignan (1800 1856)
Serviervorschlag:
Bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 Grad Celsius ist die Castel Sallegg Cuvée ELISA ein Genuss zu Antipasti oder Vorspeisen aus Teigwaren und Ziegenkäse. Zudem empfiehlt sich der Wein besonders als Aperitif.Vinifizierung:
Die Trauben der Sorten Sauvignon Blanc, Ruländer und Weissburgunder für die Castel Sallegg Cuvée ELISA haben ihren Ursprung in Kaltern in den Dolomiten. Dort gedeihen sie auf tiefgründigen, humosen und lehmigen Kalk-Schotterböden auf 500 Metern über dem Meeresspiegel.Nach der manuellen Lese sowie der Selektion werden die Trauben sanft gepresst. Danach erfolgt die Vorklärung durch Sedimentation. Im Anschluss findet die Vergärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und im neuen französischen Barrique statt. Ehe der Wein 6 Monate in Flaschen ruhen darf, erfolgt der Ausbau auf der Feinhefe für 12 Monate.
Alkoholgehalt: 12.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Castel Sallegg
Unterwinkel 15 I-39052 Kaltern
