Castel Sallegg, Cuvée Rénier IGT, 2021
Merlot, Lagrein
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Inhalt:
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| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | Lagrein, Merlot |
| Weinbauregion: | Südtirol |
| Jahrgang: | 2021 |
| Weingut / Winzer: | Castel Sallegg |
| Artikelnummer: | ITCS313 |
Das Sortiment NOBILIS des Castel Sallegg steht ganz im Sinne des historischen Rangzeichens und Adelsprädikats des „Edlen“. Mit seinen qualitätsvollen Weinen bietet es unkomplizierten Genuss.
Die Castel Sallegg Cuvée RÉNIER widmet das Weingut dem -Vizekönig Erzherzog Rainer (1783 1853), der 1851 mit seiner Gemahlin Erzherzogin Elisabeth das Schloss Sallegg erwirbt. Im Glas leuchtet der Wein in einem wunderschönen Rubinrot mit zart aufhellendem Kern. Der Duft verführt mit klaren Fruchtaromen aus schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren. Am Gaumen ist der Tropfen einladend mit präzisen, griffigen Tanninen, einer verspielten Mineralität und einer harmonischen Fülle. Kurzum: Eine saftige Rotwein-Cuvée mit kompakter Frucht!
Servieren Sie die Rotwein-Cuvée bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 Grad Celsius.
Nach der manuellen Lese sowie der Selektion werden die Trauben abgebeert. Im Anschluss findet die Maischegärung bei kontrollierter Temperatur in Tanks aus Edelstahl statt - mit anschließendem biologischen Säureabbau. Daraufhin ruht der Wein sowohl in Edelstahltanks als auch in Barriques für 12 Monate.
Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Die Castel Sallegg Cuvée RÉNIER widmet das Weingut dem -Vizekönig Erzherzog Rainer (1783 1853)
Serviervorschlag:
Die Castel Sallegg Cuvée RÉNIER ist ein vielseitiger Essensbegleiter, aber besonders empfehlenswert ist sie zu feinwürzigen Gemüse-, Pasta- und Fleischgerichten, gereiftem Käse und Wurst.Servieren Sie die Rotwein-Cuvée bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 Grad Celsius.
Vinifizierung:
Die Trauben der Sorten Merlot und Lagrein für die Castel Sallegg Cuvée RÉNIER haben ihren Ursprung in Kaltern in unmittelbarer Nähe zum Kalterer See in den Dolomiten. Dort gedeihen sie auf mittelschweren, sandig-lehmigen Kalk-Schotterböden mit hohem Humusgehalt auf 230 Metern über dem Meeresspiegel.Nach der manuellen Lese sowie der Selektion werden die Trauben abgebeert. Im Anschluss findet die Maischegärung bei kontrollierter Temperatur in Tanks aus Edelstahl statt - mit anschließendem biologischen Säureabbau. Daraufhin ruht der Wein sowohl in Edelstahltanks als auch in Barriques für 12 Monate.
Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Castel Sallegg
Unterwinkel 15 I-39052 Kaltern
