Castel Sallegg, Moscato Rosa Rosenmuskateller Spätlese DOC, 2020
100% Rosenmuskateller
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| Land: | Italien |
| Weinbauregion: | Südtirol |
| Weinart: | Dessertwein |
| Rebsorte: | Rosenmuskateller |
| Jahrgang: | 2020 |
| Weingut / Winzer: | Castel Sallegg |
| Artikelnummer: | ITCS314 |
Das Sortiment IMPERIALIS des Castel Sallegg steht für höchsten, kompromisslosen Anspruch an Exzellenz. Zum Teil führt das Sortiment ein einzigartiges Kulturerbe an Reben und Lagen fort, das den Grafen Kuenburg liebt und teuer ist. IMPERIALIS: Geschichtsträchtige Tropfen von bester Qualität!
Enrico Fürst von Campofranco, ein Vorfahre der Grafen Kuenburg, hat im Jahr 1892 die Sorte Rosenmuskateller von Sizilien nach Kaltern gebracht. Seitdem ist sie im Castel Sallegg nicht mehr wegzudenken. Im Glas strahlt der Castel Sallegg Moscato Rosa in einem satten Rubinrot. Der Duft lockt mit üppigen Aromen von getrockneten Rosenblättern, Himbeeren, Erdbeeren und Datteln. Auf der Zunge zeigt sich eine saftige Säure, die in ein extrasüßes, wunderbar ausgewogenes und langes Finale getragen wird.
Die optimale Genusstemperatur liegt zwischen 10 und 12 Grad Celsius. Zudem können Sie den Wein durchaus bis zu 30 Jahren lagern.
Nach der manuellen Lese sowie der Selektion werden die Trauben behutsam abgebeert. Im Anschluss findet die Maischegärung bei kontrollierter Temperatur in Tanks aus Edelstahl statt. Nach 5 bis 7 Tagen Pressung und Abbruch der Gärung. Im letzten Schritt erfolgt der Ausbau - ebenfalls in Edelstahltanks.
Alkoholgehalt: 11.0 % Vol.
enthält Sulfite
Enrico Fürst von Campofranco, ein Vorfahre der Grafen Kuenburg, hat im Jahr 1892 die Sorte Rosenmuskateller von Sizilien nach Kaltern gebracht. Seitdem ist sie im Castel Sallegg nicht mehr wegzudenken. Im Glas strahlt der Castel Sallegg Moscato Rosa in einem satten Rubinrot. Der Duft lockt mit üppigen Aromen von getrockneten Rosenblättern, Himbeeren, Erdbeeren und Datteln. Auf der Zunge zeigt sich eine saftige Säure, die in ein extrasüßes, wunderbar ausgewogenes und langes Finale getragen wird.
Serviervorschlag:
Der Castel Sallegg Moscato Rosa ist ein Hochgenuss zu Kuchen, Gebäck, Desserts und anderen Süßspeisen. Zudem passt er sehr gut zu Rohschinken und Melone sowie gereiften Feigen.Die optimale Genusstemperatur liegt zwischen 10 und 12 Grad Celsius. Zudem können Sie den Wein durchaus bis zu 30 Jahren lagern.
Vinifizierung:
Die Rosenmuskateller-Trauben für den Castel Sallegg Moscato Rosa haben ihren Ursprung in Seehof (Kaltern) in unmittelbarer Nähe zum Kalterer See in den Dolomiten. Dort gedeihen sie auf mittelschweren, humosen und sandig-lehmigen Kalk-Schotterböden auf 230 Metern über dem Meeresspiegel.Nach der manuellen Lese sowie der Selektion werden die Trauben behutsam abgebeert. Im Anschluss findet die Maischegärung bei kontrollierter Temperatur in Tanks aus Edelstahl statt. Nach 5 bis 7 Tagen Pressung und Abbruch der Gärung. Im letzten Schritt erfolgt der Ausbau - ebenfalls in Edelstahltanks.
Alkoholgehalt: 11.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Castel Sallegg
Unterwinkel 15 I-39052 Kaltern
