Castello del Trebbio, Chianti Rufina Riserva DOCG, 2019
Sangiovese, Syrah, Merlot
20,90 €
Inhalt:
0.75 Liter
(27,87 €
/ 1 Liter)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Lieferzeit 2-4 Tage **
| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | Merlot, Sangiovese, Syrah |
| Weinbauregion: | Toskana |
| Jahrgang: | 2019 |
| Weingut / Winzer: | Castello Trebbio |
| Artikelnummer: | ITCDT102 |
Der Castello del Trebbio Chianti Rufina Riserva präsentiert sich mit einer verführerischen Komplexität, die bereits beim ersten Duft begeistert. In der Nase entfaltet sich ein reichhaltiges Bouquet, das an reife Kirschen und dunkle Beeren erinnert, untermalt von feinen Nuancen roter Pflaumen. Diese fruchtigen Aromen verschmelzen harmonisch mit subtilen Gewürznoten, die an Zimt und getrocknete Kräuter denken lassen und eine verführerische Tiefe verleihen.
Beim ersten Schluck offenbart der Wein seine vollmundige Struktur, die von einer bemerkenswerten Geschmeidigkeit geprägt ist. Die Tannine sind kraftvoll, jedoch elegant integriert, was dem Gaumen ein Gefühl von Raffinesse und Balance vermittelt. Ein Hauch von Schneider, gepaart mit der Wärme der Toskana, sorgt für ein wunderbares Mundgefühl und umhüllt die Sinne mit einer sanften Komplexität.
Im Abgang zeigt sich der Castello del Trebbio Chianti Rufina Riserva langanhaltend und bemerkenswert vielschichtig, wobei die Eichenaromen, die während der Reifung in historischen Fässern entstanden sind, sanft hervortreten. Noten von Tabak und geröstetem Kaffee untermalen die Fruchtigkeit und verleihen dem Erlebnis eine zusätzliche, raffinierte Dimension, die die Verkostung mehr als nur unvergesslich macht.
Mit jedem Schluck wird die Handwerkskunst der toskanischen Weintradition spürbar, und die Seele der Region offenbart sich in diesem ausgesprochen eleganten Wein, der sowohl Kenner als auch Neulinge in seinen Bann zieht.
Auch zu gegrilltem Fleisch, wie einem zarten Lamm- oder Rindersteak, entfaltet der Chianti seine gesamte Kraft und Finesse. Die gerösteten Aromen des Fleisches verbinden sich auf exquisite Weise mit den feinen Gewürznoten des Weins, wodurch eine harmonische Balance entsteht, die den Gaumen erfreut. Darüber hinaus kann der Wein auch zu reifem Käse, insbesondere Pecorino oder Parmigiano-Reggiano, gereicht werden, dessen würzige Noten die Komplexität des Castello del Trebbio perfekt unterstreichen.
Um die charakteristischen Eigenschaften und das volle Aroma des Weins optimal zur Geltung zu bringen, empfiehlt es sich, ihn bei einer servierbaren Temperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius anzubieten. Auf diese Weise entfaltet der Castello del Trebbio Chianti Rufina Riserva sein volles Potenzial und lädt zu einem kulinarischen Erlebnis ein, das sowohl den Weinliebhaber als auch den Feinschmecker begeistert. Lassen Sie sich von der Symbiose aus Geschmack und Tradition verführen und genießen Sie einen Abend voller Genuss und Geselligkeit.
Nach der Ernte erfolgt das Entrappen und sanfte Pressen der Trauben, um die kostbaren Säfte zu gewinnen. Der gewonnene Most wird anschließend in Edelstahltanks geleitet, wo die spontane Gärung ihren Lauf nimmt. Diese natürliche Fermentation schafft ein einzigartiges Profil, das die Authentizität und den Charakter der Trauben unterstreicht. Die Mazeration, die je nach Jahrgang zwischen 10 und 15 Tagen dauert, ermöglicht es den Schalen, ihre Farbe und Aromen an den Most abzugeben, was für die Komplexität des Weins entscheidend ist.
Nach der Gärung wird der Wein für etwa 20 Monate in 20-Hektoliter-Fässern sowie in Zweit- und Drittbelegtonneaux gereift. Diese langsame und respektvolle Reifung in Holz fördert die Entwicklung von feinen Aromen und verleiht dem Wein seine elegante Struktur. Um die vollendete Harmonie zu erreichen, reift der Wein zudem für mindestens 6 Monate in Flaschen, bevor er schließlich auf den Markt kommt. Dieser durchdachte Herstellungsprozess zollt dem Erbe und der Hingabe an die Weintradition Tribut und ermöglicht es, ein Meisterwerk zu kreieren, das den Genießern unverwechselbare Genussmomente beschert.
Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
enthält Sulfite
Beim ersten Schluck offenbart der Wein seine vollmundige Struktur, die von einer bemerkenswerten Geschmeidigkeit geprägt ist. Die Tannine sind kraftvoll, jedoch elegant integriert, was dem Gaumen ein Gefühl von Raffinesse und Balance vermittelt. Ein Hauch von Schneider, gepaart mit der Wärme der Toskana, sorgt für ein wunderbares Mundgefühl und umhüllt die Sinne mit einer sanften Komplexität.
Im Abgang zeigt sich der Castello del Trebbio Chianti Rufina Riserva langanhaltend und bemerkenswert vielschichtig, wobei die Eichenaromen, die während der Reifung in historischen Fässern entstanden sind, sanft hervortreten. Noten von Tabak und geröstetem Kaffee untermalen die Fruchtigkeit und verleihen dem Erlebnis eine zusätzliche, raffinierte Dimension, die die Verkostung mehr als nur unvergesslich macht.
Mit jedem Schluck wird die Handwerkskunst der toskanischen Weintradition spürbar, und die Seele der Region offenbart sich in diesem ausgesprochen eleganten Wein, der sowohl Kenner als auch Neulinge in seinen Bann zieht.
Serviervorschlag:
Der Castello del Trebbio Chianti Rufina Riserva harmoniert auf vorzügliche Weise mit einer Vielzahl kulinarischer Genüsse, wobei seine Komplexität und Eleganz die Aromen der Speisen wunderbar ergänzen. Besonders gut passt dieser edle Wein zu traditionellen Gerichten der italienischen Küche, wie etwa einer sorgfältig zubereiteten Ragu alla Bolognese, deren herzhafte Aromen in Kombination mit der voluminösen Fruchtigkeit des Weins ein unvergleichliches Geschmackserlebnis schaffen.Auch zu gegrilltem Fleisch, wie einem zarten Lamm- oder Rindersteak, entfaltet der Chianti seine gesamte Kraft und Finesse. Die gerösteten Aromen des Fleisches verbinden sich auf exquisite Weise mit den feinen Gewürznoten des Weins, wodurch eine harmonische Balance entsteht, die den Gaumen erfreut. Darüber hinaus kann der Wein auch zu reifem Käse, insbesondere Pecorino oder Parmigiano-Reggiano, gereicht werden, dessen würzige Noten die Komplexität des Castello del Trebbio perfekt unterstreichen.
Um die charakteristischen Eigenschaften und das volle Aroma des Weins optimal zur Geltung zu bringen, empfiehlt es sich, ihn bei einer servierbaren Temperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius anzubieten. Auf diese Weise entfaltet der Castello del Trebbio Chianti Rufina Riserva sein volles Potenzial und lädt zu einem kulinarischen Erlebnis ein, das sowohl den Weinliebhaber als auch den Feinschmecker begeistert. Lassen Sie sich von der Symbiose aus Geschmack und Tradition verführen und genießen Sie einen Abend voller Genuss und Geselligkeit.
Vinifizierung:
Der Weinherstellungsprozess des Castello del Trebbio Chianti Rufina Riserva ist ein sorgfältig orchestriertes Zusammenspiel von Tradition und Handwerkskunst, das bereits mit der manuell durchgeführten Ernte beginnt. Die Trauben werden mit größter Sorgfalt ausgewählt und in kleinen 10-kg-Kisten gesammelt, um ihre Unversehrtheit zu gewährleisten und die Frische der Trauben zu bewahren.Nach der Ernte erfolgt das Entrappen und sanfte Pressen der Trauben, um die kostbaren Säfte zu gewinnen. Der gewonnene Most wird anschließend in Edelstahltanks geleitet, wo die spontane Gärung ihren Lauf nimmt. Diese natürliche Fermentation schafft ein einzigartiges Profil, das die Authentizität und den Charakter der Trauben unterstreicht. Die Mazeration, die je nach Jahrgang zwischen 10 und 15 Tagen dauert, ermöglicht es den Schalen, ihre Farbe und Aromen an den Most abzugeben, was für die Komplexität des Weins entscheidend ist.
Nach der Gärung wird der Wein für etwa 20 Monate in 20-Hektoliter-Fässern sowie in Zweit- und Drittbelegtonneaux gereift. Diese langsame und respektvolle Reifung in Holz fördert die Entwicklung von feinen Aromen und verleiht dem Wein seine elegante Struktur. Um die vollendete Harmonie zu erreichen, reift der Wein zudem für mindestens 6 Monate in Flaschen, bevor er schließlich auf den Markt kommt. Dieser durchdachte Herstellungsprozess zollt dem Erbe und der Hingabe an die Weintradition Tribut und ermöglicht es, ein Meisterwerk zu kreieren, das den Genießern unverwechselbare Genussmomente beschert.
Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
enthält Sulfite
Hersteller:
Castello di Ama LOCALITÀ AMA
53013 - GAIOLE IN CHIANTI (SIENA) Italien