Christian Hirsch, Rot und Wild, NV
Lemberger, Merlot, Cabernet Sauvignon
| Jahrgang: | Non Vintage |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Lemberger, Merlot |
| Land: | Deutschland |
| Weinbauregion: | Württemberg |
| Weingut / Winzer: | Christian Hirsch |
| Artikelnummer: | DECH101 |
Christian Hirsch Rot ist die Quintessenz der Harmonie zwischen Mensch und Natur, destilliert in einem Glase edlen Weines. Die kunstvoll abgestimmten Aromen entstammen sorgfältig ausgewählten Trauben, deren Provenienz geprägt ist von der unverwechselbaren Terroir-Charakteristik heimischer Gefilde.
Die Aromenvielfalt des Christian Hirsch Rot entfaltet sich in einem reichhaltigen Bouquet, das mit einer Eleganz von saftigen, dunklen Kirschen und Pflaumen zu verzaubern weiß. Feine Anklänge von Zimt und Vanille, untermalt von einem subtilen Hauch von Eichenholz, runden die Komplexität dieses Rotweines ab und kredenzen eine Symphonie, deren jede Note präzise gespielt wird.
Am Gaumen bestätigt sich die vornehme Nase durch eine satte Fruchtigkeit, die sich sanft mit Tanninen vereint - ein Balanceakt, der nur durch die meisterhafte Reife im Eichenfass erreicht werden kann. Der Christian Hirsch Rot zeichnet sich durch seine Tiefgründigkeit und Langlebigkeit aus. Diese Eigenschaften verleihen ihm seine strukturierte und doch geschmeidige Persönlichkeit - ein Fundament, auf dem die Kaskaden der Geschmacksnuancen aufbauen.
Der Abgang dieses Rotweines verweilt lang und würdevoll, fast so, als ziehe er den Vorhang einer opulenten Oper ganz langsam zu. Er hinterlässt nicht nur einen Eindruck, sondern eine Erinnerung - eine, die zu weiteren Entdeckungen und Genüssen anregt.
Dieser noble Rotwein entfaltet seine volle Opulenz, wenn er bei einer sorgsam justierten Temperatur von ca. 16 bis 18 Grad Celsius serviert wird. Bei dieser wohltemperierten Kulisse offenbart der Christian Hirsch Rot seine geschmeidigen Tannine und die vollmundigen Aromen in aller Pracht - ein unvergesslicher Akt für die Geschmacksknospen jedes Genießers.
Was die Speisenauswahl anbelangt, empfiehlt sich der Christian Hirsch Rot besonders zu kräftigen und aromatischen Gerichten, die in ihrem Charakter ebenbürtige Partner zum Wein darstellen. Erwägen Sie die Zusammenstellung von:
Sobald die Trauben in ihrer optimalen Reife geerntet sind, werden sie sachte gepresst und bereitgemacht für die erste entscheidende Phase der Weinbereitung: die Maischegärung. Während dieser 16 bis 22 Tage dauernden Periode werden die festen Bestandteile der Trauben - die Haut, das Fruchtfleisch und die Kerne - in Kontakt mit dem Most gelassen. Dieser Prozess ermöglicht es, dass die Farbe, die Tannine und die Aromastoffe der Schalen die zukünftigen Charakteristiken des Weines prägen und ihm seine tiefrote Farbe und komplexe Struktur verleihen. Die Gärung selbst findet unter streng kontrollierten Temperaturen statt, um eine harmonische Entwicklung des Geschmacksprofils zu sichern.
Nach der Gärung wird der junge Wein einer behutsamen Pressung unterzogen und darauf vorbereitet, in die Phase der Reifung zu treten. Ein Teil des Weins findet sein nächstes Refugium in sorgfältig ausgewählten, vorbelegten schwäbischen Barriques. Diese speziellen Fässer aus ehrwürdigem Eichenholz, bereits zuvor für die Weinlagerung genutzt, ergänzen den Wein um fein dosierte, würzige Holznoten und unterstützen die Entwicklung eines sanften, harmonischen Tanningerüsts ohne dabei die fruchtigen Eigenschaften des Weins zu überdecken.
Parallel dazu reift ein anderer Teil des Weines in Edelstahltanks, um die Frische, Klarheit und die lebendige Fruchtigkeit des Weins zu konservieren und anschließend mit den komplexeren, von den Eichenfässern geprägten Partien zu einer vollendeten Cuvée zu vermählen.
Dieser dualistische Ansatz in der Reifephase, bei dem Tradition und Moderne Hand in Hand gehen, ist entscheidend für das ausgeglichene und facettenreiche Endprodukt. Erst nachdem der Wein genügend Zeit hatte, seine Persönlichkeit vollends zu entfalten, wird er abschließend assembliert und zur Abrundung noch eine kurze Ruheperiode in der Flasche gegönnt.
Alkoholgehalt:13.0 % Vol.
enthält Sulfite
Die Aromenvielfalt des Christian Hirsch Rot entfaltet sich in einem reichhaltigen Bouquet, das mit einer Eleganz von saftigen, dunklen Kirschen und Pflaumen zu verzaubern weiß. Feine Anklänge von Zimt und Vanille, untermalt von einem subtilen Hauch von Eichenholz, runden die Komplexität dieses Rotweines ab und kredenzen eine Symphonie, deren jede Note präzise gespielt wird.
Am Gaumen bestätigt sich die vornehme Nase durch eine satte Fruchtigkeit, die sich sanft mit Tanninen vereint - ein Balanceakt, der nur durch die meisterhafte Reife im Eichenfass erreicht werden kann. Der Christian Hirsch Rot zeichnet sich durch seine Tiefgründigkeit und Langlebigkeit aus. Diese Eigenschaften verleihen ihm seine strukturierte und doch geschmeidige Persönlichkeit - ein Fundament, auf dem die Kaskaden der Geschmacksnuancen aufbauen.
Der Abgang dieses Rotweines verweilt lang und würdevoll, fast so, als ziehe er den Vorhang einer opulenten Oper ganz langsam zu. Er hinterlässt nicht nur einen Eindruck, sondern eine Erinnerung - eine, die zu weiteren Entdeckungen und Genüssen anregt.
Serviervorschlag:
In der Welt der Gaumenfreuden ist die Kombination von Speisen und Wein eine Kunst für sich - ein wohlbedachter Akt, der das Esserlebnis in seltene Höhen führen kann. Mit einem Tropfen des Christian Hirsch Rot an Ihrer Seite öffnen Sie die Tür zu einem sensorischen Festmahl par excellence.Dieser noble Rotwein entfaltet seine volle Opulenz, wenn er bei einer sorgsam justierten Temperatur von ca. 16 bis 18 Grad Celsius serviert wird. Bei dieser wohltemperierten Kulisse offenbart der Christian Hirsch Rot seine geschmeidigen Tannine und die vollmundigen Aromen in aller Pracht - ein unvergesslicher Akt für die Geschmacksknospen jedes Genießers.
Was die Speisenauswahl anbelangt, empfiehlt sich der Christian Hirsch Rot besonders zu kräftigen und aromatischen Gerichten, die in ihrem Charakter ebenbürtige Partner zum Wein darstellen. Erwägen Sie die Zusammenstellung von:
- Geschmortem Wild: Ein traditionelles Wildragout oder ein sanft gegarter Rehbraten, angereichert mit Wacholderbeeren und Thymian, wird die erdigen Töne des Weines hervorragend betonen.
- Herzhaften Braten: Ein sorgfältig zubereitetes Stück Rinderbraten oder eine zarte Lammkeule, die mit Rosmarin und Knoblauch gekonnt akzentuiert wird, ist ideal, um die robusten Noten im Christian Hirsch Rot zu umschmeicheln.
- Feinem Käse: Reife Hartkäse wie ein Aged Gouda oder ein kräftiger Comté können die subtile Kraft und die reifen Fruchtaromen des Weines entscheidend hervorheben.
- Dunkler Schokolade: Für einen außergewöhnlichen Abschluss des Mahls empfiehlt sich hochprozentige Schokolade, deren Bitterkeit das süße Vanillearoma und die Eichenholznoten des Weines komplementiert.
Vinifizierung:
Der kunstvolle Prozess der Weinherstellung, der hinter jeder Flasche Christian Hirsch Rot steht, ist eine Kombination aus bewährter Tradition und subtiler Innovation. Beginnend mit der liebevollen Pflege und Werterhaltung unserer Weinberge, über die Ernte der reifen Trauben bis hin zur sorgfältigen Veredelung des Weins, wird jeder Schritt mit größter Achtsamkeit und Präzision durchgeführt - stets mit dem Ziel, einen Wein von unvergleichlicher Qualität und Eleganz zu erschaffen.Sobald die Trauben in ihrer optimalen Reife geerntet sind, werden sie sachte gepresst und bereitgemacht für die erste entscheidende Phase der Weinbereitung: die Maischegärung. Während dieser 16 bis 22 Tage dauernden Periode werden die festen Bestandteile der Trauben - die Haut, das Fruchtfleisch und die Kerne - in Kontakt mit dem Most gelassen. Dieser Prozess ermöglicht es, dass die Farbe, die Tannine und die Aromastoffe der Schalen die zukünftigen Charakteristiken des Weines prägen und ihm seine tiefrote Farbe und komplexe Struktur verleihen. Die Gärung selbst findet unter streng kontrollierten Temperaturen statt, um eine harmonische Entwicklung des Geschmacksprofils zu sichern.
Nach der Gärung wird der junge Wein einer behutsamen Pressung unterzogen und darauf vorbereitet, in die Phase der Reifung zu treten. Ein Teil des Weins findet sein nächstes Refugium in sorgfältig ausgewählten, vorbelegten schwäbischen Barriques. Diese speziellen Fässer aus ehrwürdigem Eichenholz, bereits zuvor für die Weinlagerung genutzt, ergänzen den Wein um fein dosierte, würzige Holznoten und unterstützen die Entwicklung eines sanften, harmonischen Tanningerüsts ohne dabei die fruchtigen Eigenschaften des Weins zu überdecken.
Parallel dazu reift ein anderer Teil des Weines in Edelstahltanks, um die Frische, Klarheit und die lebendige Fruchtigkeit des Weins zu konservieren und anschließend mit den komplexeren, von den Eichenfässern geprägten Partien zu einer vollendeten Cuvée zu vermählen.
Dieser dualistische Ansatz in der Reifephase, bei dem Tradition und Moderne Hand in Hand gehen, ist entscheidend für das ausgeglichene und facettenreiche Endprodukt. Erst nachdem der Wein genügend Zeit hatte, seine Persönlichkeit vollends zu entfalten, wird er abschließend assembliert und zur Abrundung noch eine kurze Ruheperiode in der Flasche gegönnt.
Alkoholgehalt:13.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Christian Hirsch. Kastanienstraße 1. 74211 Leingarten