Christian Hirsch, Weiss und Wild, NV
Weissburgunder, Riesling, Rivaner, Gewürztraminer
| Weinart: | Weisswein |
| Jahrgang: | Non Vintage |
| Rebsorte: | Gewürztraminer, Riesling, Rivaner, Weissburgunder |
| Land: | Deutschland |
| Weinbauregion: | Württemberg |
| Weingut / Winzer: | Christian Hirsch |
| Artikelnummer: | DECH100 |
Aus dem kristallinen Kelch eines jeden Weinglases von Christian Hirsch Weiss umschmeicheln die Aromen Ihre Sinne, eine zarte Komposition, die zugleich komplex und harmonisch ist. Der erste Hinweis ist ein Hauch von blühenden Obstgärten, fein abgestimmt auf subtile Noten von frisch gebackenem Brot und einer Spur von mineralischer Klarheit, die an steinige Bäche und das frische Grün alter Weinlagen erinnert.
Während sich Ihr Gaumen auf diese Symphonie der Aromen einlässt, erkennen Sie eine elegante Säurestruktur, die von erfahrenen Winzern meisterlich ausbalanciert wurde. Sie offenbart ein Spiel zwischen lebendiger Frische und ruhiger Reife. Die transparente, fast schwebende Textur des Weissweins gleicht einer sanften Umarmung, während die Komplexität der Aromen - Zitrusfrüchte gemischt mit einem Anflug von Mandel und dem Wohlgeschmack von reifen Birnen - in einem langanhaltenden Finale mündet, das die Sprache des Terroirs fließend spricht.
In puncto Speisenbegleitung zeigt sich der Weißwein von Christian Hirsch Weiss und Wild als ein vorzüglicher Gefährte für eine Reihe von kulinarischen Kompositionen. Er harmoniert auf das Vortrefflichste mit leichten Vorspeisen wie einer erlesenen Auswahl an Meeresfrüchten - denken Sie beispielsweise an feine Jakobsmuscheln in einer zarten Beurre Blanc oder an elegant angerichtete Garnelen mit einem Hauch von Zitrone.
Auch zu delikaten Fischgerichten, sei es ein im Ganzen gebratener Wolfsbarsch oder ein zartes Lachsfilet mit einer Sauce aus frischen Dillspitzen und einem Spritzer Zitrone, wird dieser Wein zu einem aufrichtigen Kumpanen, der die Aromen des Gerichtes kongenial ergänzt und verstärkt.
Nicht zu vergessen, ist dieser Weißwein ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl zu feinen Käsesorten, insbesondere zu jungen, cremigen Varianten. Ein frischer Ziegenkäse oder ein zarter Camembert bieten einen cremigen Kontrakt zu der frischen, leicht säuerlichen Struktur des Weins, wodurch ein kulinarisches Gleichgewicht der Extraklasse kreiert wird.
Alkoholgehalt:13.0 % Vol.
enthält Sulfite
Während sich Ihr Gaumen auf diese Symphonie der Aromen einlässt, erkennen Sie eine elegante Säurestruktur, die von erfahrenen Winzern meisterlich ausbalanciert wurde. Sie offenbart ein Spiel zwischen lebendiger Frische und ruhiger Reife. Die transparente, fast schwebende Textur des Weissweins gleicht einer sanften Umarmung, während die Komplexität der Aromen - Zitrusfrüchte gemischt mit einem Anflug von Mandel und dem Wohlgeschmack von reifen Birnen - in einem langanhaltenden Finale mündet, das die Sprache des Terroirs fließend spricht.
Serviervorschlag:
Der exquisite Weißwein von Christian Hirsch Weiss und Wild, ein Inbegriff von Eleganz und handwerklicher Perfektion, avanciert an Ihrer Tafel zum Protagonisten eines jeden feierlichen Anlasses. Um das volle Spektrum seiner Aromen zu würdigen, empfehlen wir, diesen charaktervollen Wein bei einer kühlen Serviertemperatur von etwa 8-10 Grad Celsius zu genießen. In diesem Temperaturbereich entfaltet sich das filigrane Aromengeflecht des Weins ideal und bringt seine vibrierende Säurestruktur sowie die subtilen fruchtigen und mineralischen Noten zur Geltung.In puncto Speisenbegleitung zeigt sich der Weißwein von Christian Hirsch Weiss und Wild als ein vorzüglicher Gefährte für eine Reihe von kulinarischen Kompositionen. Er harmoniert auf das Vortrefflichste mit leichten Vorspeisen wie einer erlesenen Auswahl an Meeresfrüchten - denken Sie beispielsweise an feine Jakobsmuscheln in einer zarten Beurre Blanc oder an elegant angerichtete Garnelen mit einem Hauch von Zitrone.
Auch zu delikaten Fischgerichten, sei es ein im Ganzen gebratener Wolfsbarsch oder ein zartes Lachsfilet mit einer Sauce aus frischen Dillspitzen und einem Spritzer Zitrone, wird dieser Wein zu einem aufrichtigen Kumpanen, der die Aromen des Gerichtes kongenial ergänzt und verstärkt.
Nicht zu vergessen, ist dieser Weißwein ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl zu feinen Käsesorten, insbesondere zu jungen, cremigen Varianten. Ein frischer Ziegenkäse oder ein zarter Camembert bieten einen cremigen Kontrakt zu der frischen, leicht säuerlichen Struktur des Weins, wodurch ein kulinarisches Gleichgewicht der Extraklasse kreiert wird.
Vinifizierung:
Bei Christian Hirsch Weiss und Wild erfolgt die Weinherstellung mit einer Mischung aus traditioneller Handwerkskunst und sorgfältig angewendeter Innovation. Der Prozess beginnt mit der Auswahl handverlesener, hochwertiger Trauben, die nach der nachhaltigen Ernte vorsichtig gepresst werden. Nach einer natürlichen Klärungsphase des Mostes wird eine kühle Gärung durchgeführt, um die feinen Fruchtaromen zu bewahren und ein harmonisches Säureprofil zu entwickeln. Anschließend reift der Wein auf der Feinhefe, wobei durch regelmäßiges Aufrühren (Bâtonnage) die Aromenintensität, Textur und Komplexität des Weins verstärkt werden. Nach der Reifezeit wird der Wein schließlich abgefüllt, um seine Fülle und den Charakter, der für das Erbe von Christian Hirsch Weiss und Wild steht, vollständig zur Geltung zu bringen.Alkoholgehalt:13.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Christian Hirsch. Kastanienstraße 1. 74211 Leingarten