Josephus Mayr, Chardonnay Platt & Pignat, 2022/2023
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| Weingut / Winzer: | Josephus Mayr |
| Jahrgang: | 2022, 2023 |
| Artikelnummer: | WIS6019 |
Josephus Mayr Chardonnay Platt & Pignat: Ein Chardonnay ganz nach unserem Geschmack! Ins Glas fließt der Wein in einem satten Gelb mit grünem Kern. Das Bouquet lockt mit Aromen von exotischen Früchten - allen voran Bananen und Ananas. Auf der Zunge zeigt sich der Wein harmonisch mit einer vollmundigen Struktur, einem angenehm feinen Schmelz und einer frischen Mineralität. Im Finale gehaltvoll und mild. Josephus Mayr Chardonnay Platt & Pignat: Mit diesem Wein wird der reiche Erfahrungsschatz von Josephus Mayr auf köstliche Art und Weise schmeckbar!
Nach der sorgsamen Lese, der Entrappung und der Pressung findet die Entschleimung des Mostes für 24 Stunden durch Sedimentation statt. Im Anschluss erfolgt die Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur von 20 Grad Celsius. Und ehe der Josephus Mayr Chardonnay Platt & Pignat abgefüllt wird, wird er filtriert.
Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
enthält Sulfite
Serviervorschlag:
Dank seinem frisch-fruchtigen Charakter ist der Josephus Mayr Chardonnay Platt & Pignat besonders als Aperitif beliebt. Er macht aber auch eine gute Figur zu Vorspeisen, Fisch und hellem Fleisch. Genießen Sie den Wein gut gekühlt bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 Grad Celsius.Vinifizierung:
Für den Josephus Mayr Chardonnay Platt & Pignat verwendet der Erbhof Unterganzner zu 100 Prozent Chardonnay-Trauben. Diese gedeihen auf Glazialschotter und Alluvialböden porphyrischen Ursprungs in Südtirol.Nach der sorgsamen Lese, der Entrappung und der Pressung findet die Entschleimung des Mostes für 24 Stunden durch Sedimentation statt. Im Anschluss erfolgt die Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur von 20 Grad Celsius. Und ehe der Josephus Mayr Chardonnay Platt & Pignat abgefüllt wird, wird er filtriert.
Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Erbhof Unterganzner, I-39053 Kardaun / Cardano
