Frescobaldi, Mormoreto, 2020/2021
Cab. Sauvignon, Cab. Franc, Sangiovese, Petit Verdot
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| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese |
| Weinbauregion: | Toskana |
| Jahrgang: | 2020, 2021 |
| Weingut / Winzer: | Frescobaldi |
| Artikelnummer: | ITFR101 |
In der Nase dominieren Aromen von Waldfrüchte, Brombeere und Himbeere
gefolgt von Vanille, Gewürzen und Tabak. Am Gaumen präsentiert er sich
kraftvoll und vielschichtig, und überzeugt durch seine zarten, gut eingebundenen
Tannine. Im Finale intensiv und enorm lang.
Weinausbau:
Der Weinberg Mormoreto liegt in 300 m Höhe über dem Meeresspiegel auf sandigen Böden mit Südwestausrichtung. Die Trauben aus dem Weinberg Mormoreto wurden von Hand in 15 kg-Kisten geerntet. Nach einer ersten Auslese der Trauben im Weinberg wurden sie bei ihrer Ankunft im Weinkeller weiter selektiert Diese Sorgfalt im Detail gewährleistet die bestmögliche Qualität. Der Jahrgang 2020 erbrachte wunderbar reife Trauben mit einer herrlichen Säurestruktur. Die malolaktische Gärung fand unmittelbar nach dem Abstich statt. Am Ende des Jahres begann der Mormoreto seinen Ausbau in französischen Eichenfässern, wo er die nächsten zwei Jahre (18 Monate) blieb, um den maximalen Nutzen aus der natürlichen Mikro-Sauerstoffzufuhr der Eiche zu ziehen. Nach der Abfüllung in Flaschen konnte der Mormoreto durch die anschließende monatelange Verfeinerung seine Eleganz und sein Potenzial voll zum Ausdruck bringen.
Serviervorschlag:
zu kurzgebratenem Fleisch wie Entrecôte, Rumpsteak oder Lammkotelett, Grillgerichten und Wild
Alkoholgehalt:14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Weinausbau:
Der Weinberg Mormoreto liegt in 300 m Höhe über dem Meeresspiegel auf sandigen Böden mit Südwestausrichtung. Die Trauben aus dem Weinberg Mormoreto wurden von Hand in 15 kg-Kisten geerntet. Nach einer ersten Auslese der Trauben im Weinberg wurden sie bei ihrer Ankunft im Weinkeller weiter selektiert Diese Sorgfalt im Detail gewährleistet die bestmögliche Qualität. Der Jahrgang 2020 erbrachte wunderbar reife Trauben mit einer herrlichen Säurestruktur. Die malolaktische Gärung fand unmittelbar nach dem Abstich statt. Am Ende des Jahres begann der Mormoreto seinen Ausbau in französischen Eichenfässern, wo er die nächsten zwei Jahre (18 Monate) blieb, um den maximalen Nutzen aus der natürlichen Mikro-Sauerstoffzufuhr der Eiche zu ziehen. Nach der Abfüllung in Flaschen konnte der Mormoreto durch die anschließende monatelange Verfeinerung seine Eleganz und sein Potenzial voll zum Ausdruck bringen.
Serviervorschlag:
zu kurzgebratenem Fleisch wie Entrecôte, Rumpsteak oder Lammkotelett, Grillgerichten und Wild
Alkoholgehalt:14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Marchesi de Frescobaldi
Via Santo Spirito 11, I-50125 Firenze, Italien
