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Cantina di Custoza, Valpolicella Ripasso DOC Classico, 2021

12,90 €

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 € / 1 Liter)

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Land:	Italien
Weinart:	Rotwein
Rebsorte:	Corvina, Corvinone, Rondinella
Weinbauregion:	Veneto
Weingut / Winzer:	Cantina di Custoza
Jahrgang:	2021
Artikelnummer:	ITCDC107

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Der Cantina di Custoza Valpolicella Ripasso Classico ist ein Wein, der die perfekte Verbindung von Tradition und Moderne verkörpert. Hergestellt nach einem seit Jahrhunderten bewährten Verfahren, hat dieser norditalienische Wein aus Veneto eine außergewöhnliche Komplexität und Opulenz.

Die Aromen dieses Weins sind vielschichtig und reichen von Schattenmorellen bis hin zu Brombeeren. Der Gaumen wird von einer angenehmen Weichheit und sanften Tanninen verwöhnt.

Serviervorschlag:

Der Cantina di Custoza Valpolicella Ripasso Classico ist der ideale Begleiter für kräftige Vorspeisen und gebratenes rotes Fleisch. Er passt besonders gut zu Chianina-Steak und gereiftem Käse. Servieren Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 16-18 °C, um sein volles Aroma zu genießen.

Vinifizierung:

Um die Qualität des Weins zu gewährleisten, werden die vollreifen Trauben schonend gepresst. Nach der alkoholischen Gärung durchläuft der Wein eine zweite Gärung auf den Trestern des Amarone. Dieser Prozess verleiht dem Valpolicella Ripasso Classico seine einzigartige Tiefe und Fülle.

Mit einer Reifezeit von 24 Monaten in Holzfässern entfaltet sich das volle Potenzial dieses Weins. Seine Aromen werden perfekt ausbalanciert und verleihen ihm einen unvergesslichen Charakter.

Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.

enthält Sulfite

Produzent:
Cantine di Custoza
Via Staffalo, 1 37066 Sommacampagna