Bassermann-Jordan, Grauburgunder trocken, 2023
Grauburgunder
| Weinart: | Weisswein |
| Land: | Deutschland |
| Weinbauregion: | Pfalz |
| Rebsorte: | Grauburgunder |
| Weingut / Winzer: | Bassermann-Jordan |
| Jahrgang: | 2023 |
| Artikelnummer: | WDP06 |
Der Bassermann-Jordan Grauburgunder präsentiert sich als ein vollendetes Meisterwerk der Weinbaukunst, das durch seine faszinierenden Aromen und charakteristischen Merkmale besticht.
Bereits beim ersten Schnuppern zeigt dieser Grauburgunder ein verführerisches Bouquet, das reife Früchte und nuancierte florale Noten vereint. Die Präsenz von saftigen Birnen und frischen Aprikosen wird harmonisch ergänzt durch subtile Anklänge von Feigen und einem Hauch von Honig. Zarte Nuss- und Mandelnoten verleihen dem Duft eine zusätzliche Dimension und unterstreichen die Komplexität des Weins. Ein sanfter mineralischer Unterton, der den terroirbedingten Charakter widerspiegelt, rundet das olfaktorische Erlebnis ab und entfaltet sich mit jedem Atemzug.
Am Gaumen zeigt sich der Bassermann-Jordan Grauburgunder mit einer eleganten Frische und einer bemerkenswerten Fülle. Der Wein weist eine gut angepasste Säure auf, die ihm eine belebende Lebhaftigkeit verleiht, während gleichzeitig die samtige Textur über das Gaumen svollzieht. Ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht und einer feinen, geschmeidigen Struktur sorgt für ein langanhaltendes Finale, das mit Anklängen von Honigmelone und einem Hauch von Vanille endet.
Mit seinem geschmeidigen Körper und der subtilen Komplexität ist der Grauburgunder ein exzellenter Begleiter für raffinierte Gerichte und festliche Anlässe. Ein Wein, der sowohl Kenner als auch Neulinge auf eine Genussreise entführt und einen bleibenden Eindruck hinterlässt.
Der Ausbau des Weins erfolgt größtenteils im Edelstahltank, wo er seine Frische und Fruchtigkeit perfekt entfalten kann. Ein kleiner Teil des Weins reift in einem Holzfass, was ihm zusätzliche Komplexität und Eleganz verleiht. Parallel zur Gärung wird der biologische Säureabbau durchgeführt, was zu einer harmonischen Balance zwischen Frische und Fülle führt und den charakteristischen, sanften Geschmack des Grauburgunders unterstreicht. Dieser durchdachte und respektvolle Prozess ist eine Hommage an das handwerkliche Erbe unseres Weinguts.
Ideal ist dieser Grauburgunder als Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Besonders harmoniert er mit leichten, mediterranen Gerichten, die seine Aromen wunderbar umspielen. Denken Sie an zarte Filets von Steinbutt oder Wolfsbarsch, die sanft in Olivenöl gebraten oder auf der Haut knusprig gegart werden. Auch Geflügel, beispielsweise eine saftige Brust von Bio-Hühnchen, begleitet von einer leichten Zitrus- oder Kräutersauce, entfaltet eine köstliche Symbiose mit den fruchtigen Noten des Weins.
Für die Liebhaber von Käse ist der Grauburgunder ebenso eine geschmackliche Bereicherung. Servieren Sie ihn zu einer Auswahl feiner, milder Käsesorten - etwa zu Brie oder Ziegenkäse, die die nussigen Nuancen des Weins hervorragend zur Geltung bringen.
Bei festlichen Anlässen überzeugt der Bassermann-Jordan Grauburgunder ebenso hervorragend zu raffinierten Vorspeisen, wie erpriesenen Carpaccio-Variationen oder sorgfältig zubereiteten Gemüse-Tartes, die seine Eleganz unterstreichen. Ganz gleich, für welches Gericht Sie sich entscheiden, dieser Wein wird stets zu Ihrer Tafel beitragen und jeden Bissen in ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis verwandeln.
Alkoholgehalt: 12.0 % Vol.
enthält Sulfite
Bereits beim ersten Schnuppern zeigt dieser Grauburgunder ein verführerisches Bouquet, das reife Früchte und nuancierte florale Noten vereint. Die Präsenz von saftigen Birnen und frischen Aprikosen wird harmonisch ergänzt durch subtile Anklänge von Feigen und einem Hauch von Honig. Zarte Nuss- und Mandelnoten verleihen dem Duft eine zusätzliche Dimension und unterstreichen die Komplexität des Weins. Ein sanfter mineralischer Unterton, der den terroirbedingten Charakter widerspiegelt, rundet das olfaktorische Erlebnis ab und entfaltet sich mit jedem Atemzug.
Am Gaumen zeigt sich der Bassermann-Jordan Grauburgunder mit einer eleganten Frische und einer bemerkenswerten Fülle. Der Wein weist eine gut angepasste Säure auf, die ihm eine belebende Lebhaftigkeit verleiht, während gleichzeitig die samtige Textur über das Gaumen svollzieht. Ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht und einer feinen, geschmeidigen Struktur sorgt für ein langanhaltendes Finale, das mit Anklängen von Honigmelone und einem Hauch von Vanille endet.
Mit seinem geschmeidigen Körper und der subtilen Komplexität ist der Grauburgunder ein exzellenter Begleiter für raffinierte Gerichte und festliche Anlässe. Ein Wein, der sowohl Kenner als auch Neulinge auf eine Genussreise entführt und einen bleibenden Eindruck hinterlässt.
Vinifizierung:
Der Herstellungsprozess des Bassermann-Jordan Grauburgunders beginnt mit einer sorgfältigen, selektiven Lese der Trauben, die von Hand durchgeführt wird, um nur die besten und reifsten Früchte zu wählen. Nach der Ernte werden die Trauben für einige Stunden auf der Maische belassen, was dem Most ermöglicht, wertvolle Aromen und sekundäre Inhaltsstoffe zu extrahieren. Anschließend erfolgt das schonende Keltern, um die filigrane Struktur der Trauben zu bewahren und ein hochwertiges Pressmost zu gewinnen.Der Ausbau des Weins erfolgt größtenteils im Edelstahltank, wo er seine Frische und Fruchtigkeit perfekt entfalten kann. Ein kleiner Teil des Weins reift in einem Holzfass, was ihm zusätzliche Komplexität und Eleganz verleiht. Parallel zur Gärung wird der biologische Säureabbau durchgeführt, was zu einer harmonischen Balance zwischen Frische und Fülle führt und den charakteristischen, sanften Geschmack des Grauburgunders unterstreicht. Dieser durchdachte und respektvolle Prozess ist eine Hommage an das handwerkliche Erbe unseres Weinguts.
Serviervorschlag:
Der Bassermann-Jordan Grauburgunder entfaltet sein volles Potenzial, wenn er bei einer optimalen Trinktemperatur von etwa 10 bis 12 Grad Celsius serviert wird. Diese angenehme Kühle bewahrt die Frische und betont die elegante Fruchtstruktur des Weins, wodurch er zu einem wahrhaftigen Genuss beiträgt.Ideal ist dieser Grauburgunder als Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Besonders harmoniert er mit leichten, mediterranen Gerichten, die seine Aromen wunderbar umspielen. Denken Sie an zarte Filets von Steinbutt oder Wolfsbarsch, die sanft in Olivenöl gebraten oder auf der Haut knusprig gegart werden. Auch Geflügel, beispielsweise eine saftige Brust von Bio-Hühnchen, begleitet von einer leichten Zitrus- oder Kräutersauce, entfaltet eine köstliche Symbiose mit den fruchtigen Noten des Weins.
Für die Liebhaber von Käse ist der Grauburgunder ebenso eine geschmackliche Bereicherung. Servieren Sie ihn zu einer Auswahl feiner, milder Käsesorten - etwa zu Brie oder Ziegenkäse, die die nussigen Nuancen des Weins hervorragend zur Geltung bringen.
Bei festlichen Anlässen überzeugt der Bassermann-Jordan Grauburgunder ebenso hervorragend zu raffinierten Vorspeisen, wie erpriesenen Carpaccio-Variationen oder sorgfältig zubereiteten Gemüse-Tartes, die seine Eleganz unterstreichen. Ganz gleich, für welches Gericht Sie sich entscheiden, dieser Wein wird stets zu Ihrer Tafel beitragen und jeden Bissen in ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis verwandeln.
Alkoholgehalt: 12.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan GmbH
Kirchgasse 10, D-67146 Deidesheim