Bassermann Jordan, Spätburgunder trocken, 2020/2021
Spätburgunder
| Weinart: | Rotwein |
| Land: | Deutschland |
| Weinbauregion: | Pfalz |
| Rebsorte: | Spätburgunder |
| Weingut / Winzer: | Bassermann-Jordan |
| Jahrgang: | 2020, 2021 |
| Artikelnummer: | WDP12 |
Der Bassermann-Jordan Spätburgunder verkörpert die Quintessenz der Pfälzer Weintradition und begeistert durch seine unverwechselbare Eleganz und Komplexität.
In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet, das an frische rote Beeren erinnert, darunter saftige Kirschen und Erdbeeren, die von einem Hauch reifer Himbeere harmonisch begleitet werden. Diese fruchtigen Noten werden durch subtile Akzente von Gewürzen und floralen Anklängen ergänzt, die dem Wein eine zusätzliche Dimension verleihen.
Am Gaumen überzeugt der Bassermann-Jordan Spätburgunder mit einem vollmundigen Körper und einer bemerkenswerten Geschmeidigkeit, die durch feinkörnige Tannine abgerundet wird. Die lebendige Säure verleiht dem Wein Frische und Strahlkraft, während ein sanfter Hauch von Vanille und Röstaromen, die durch die Reifung in edlen Eichenfässern entstehen, für einen nuancierten und harmonischen Nachhall sorgt.
Insgesamt präsentiert sich der Bassermann-Jordan Spätburgunder als ein eleganter und vielschichtiger Rotwein, der sowohl zu festlichen Anlässen als auch zu geselligen Runden perfekt passt. Seine tiefen Aromen und die meisterhafte Balance machen ihn zu einem wahren Genuss für Kenner und Liebhaber traditioneller Weinkunst.
Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und in offenen Cuves vergoren, was eine optimale Belüftung und eine sanfte Extraktion der Aromen ermöglicht. Während der Gärung wird die Maische mehrmals täglich von Hand untergestoßen, um die Hautpartikel gleichmäßig mit dem Most zu vermengen und die gewünschten Farbstoffe sowie Aromen aus den Beeren zu gewinnen. Nach Abschluss der Gärung verbleibt der Wein noch eine Woche zur Nachmazeration auf der Maische, um die Tannine weiter zu verfeinern und die Struktur des Weins zu harmonisieren.
Durch diese anspruchsvollen Verfahren wird der Bassermann-Jordan Spätburgunder nicht nur zu einem Ausdruck seines Terroirs, sondern auch zu einem Meisterwerk der Weinkunst, das Tradition mit modernem Know-how verbindet.
Zu diesem eleganten Rotwein passen exquisit zartes Rindfleisch, wie ein perfekt gebratenes Filetsteak oder eine geschmackvolle Rinderroulade, die durch die fruchtigen Noten des Weins optimal ergänzt werden. Auch geschmortes Wild, dessen kräftige Aromen eine wunderbare Symbiose mit den eleganten Tanninen des Spätburgunders eingehen, entfaltet beim Zusammenspiel mit diesem Wein eine besondere Raffinesse.
Vegetarische Gerichte, wie eine aromatische Pilzrisotto oder gefüllte Paprika mit Quinoa und Kräutern, profitieren ebenfalls von der feinen Komplexität des Bassermann-Jordan Spätburgunders, verhüllen sie doch die Geschmäcker in ein vielschichtiges Geschmackserlebnis. Für Käseliebhaber empfehlen sich gereifte Käsesorten wie Brie oder Gouda, deren cremige Textur und salzigen Noten in köstlichem Kontrast zur Fruchtigkeit des Weins stehen.
In der Kombination mit solch erlesenen Speisen wird der Bassermann-Jordan Spätburgunder nicht nur zum Begleiter des Gerichts, sondern verwandelt jede Mahlzeit in ein unvergessliches Erlebnis, das Eleganz und Tradition auf exquisite Weise vereint.
Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
enthält Sulfite
In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet, das an frische rote Beeren erinnert, darunter saftige Kirschen und Erdbeeren, die von einem Hauch reifer Himbeere harmonisch begleitet werden. Diese fruchtigen Noten werden durch subtile Akzente von Gewürzen und floralen Anklängen ergänzt, die dem Wein eine zusätzliche Dimension verleihen.
Am Gaumen überzeugt der Bassermann-Jordan Spätburgunder mit einem vollmundigen Körper und einer bemerkenswerten Geschmeidigkeit, die durch feinkörnige Tannine abgerundet wird. Die lebendige Säure verleiht dem Wein Frische und Strahlkraft, während ein sanfter Hauch von Vanille und Röstaromen, die durch die Reifung in edlen Eichenfässern entstehen, für einen nuancierten und harmonischen Nachhall sorgt.
Insgesamt präsentiert sich der Bassermann-Jordan Spätburgunder als ein eleganter und vielschichtiger Rotwein, der sowohl zu festlichen Anlässen als auch zu geselligen Runden perfekt passt. Seine tiefen Aromen und die meisterhafte Balance machen ihn zu einem wahren Genuss für Kenner und Liebhaber traditioneller Weinkunst.
Vinifizierung:
Der Weinherstellungsprozess des Bassermann-Jordan Spätburgunders ist ein sorgfältig orchestriertes Handwerk, das die Tradition und das Erbe des Weinguts widerspiegelt. Die Trauben für diesen exquisiten Rotwein stammen vor allem aus Weinbergen mit hohem Kalkanteil im Boden, der entscheidend zur Mineralität und Komplexität des Weines beiträgt.Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und in offenen Cuves vergoren, was eine optimale Belüftung und eine sanfte Extraktion der Aromen ermöglicht. Während der Gärung wird die Maische mehrmals täglich von Hand untergestoßen, um die Hautpartikel gleichmäßig mit dem Most zu vermengen und die gewünschten Farbstoffe sowie Aromen aus den Beeren zu gewinnen. Nach Abschluss der Gärung verbleibt der Wein noch eine Woche zur Nachmazeration auf der Maische, um die Tannine weiter zu verfeinern und die Struktur des Weins zu harmonisieren.
Durch diese anspruchsvollen Verfahren wird der Bassermann-Jordan Spätburgunder nicht nur zu einem Ausdruck seines Terroirs, sondern auch zu einem Meisterwerk der Weinkunst, das Tradition mit modernem Know-how verbindet.
Serviervorschlag:
Der Bassermann-Jordan Spätburgunder entfaltet sein volles Potenzial am besten, wenn er leicht gekühlt bei einer Temperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius serviert wird. Diese optimale Temperatur ermöglicht es den feinen Aromen, sich vollständig zu entwickeln und den Gaumen auf harmonische Weise zu umschmeicheln.Zu diesem eleganten Rotwein passen exquisit zartes Rindfleisch, wie ein perfekt gebratenes Filetsteak oder eine geschmackvolle Rinderroulade, die durch die fruchtigen Noten des Weins optimal ergänzt werden. Auch geschmortes Wild, dessen kräftige Aromen eine wunderbare Symbiose mit den eleganten Tanninen des Spätburgunders eingehen, entfaltet beim Zusammenspiel mit diesem Wein eine besondere Raffinesse.
Vegetarische Gerichte, wie eine aromatische Pilzrisotto oder gefüllte Paprika mit Quinoa und Kräutern, profitieren ebenfalls von der feinen Komplexität des Bassermann-Jordan Spätburgunders, verhüllen sie doch die Geschmäcker in ein vielschichtiges Geschmackserlebnis. Für Käseliebhaber empfehlen sich gereifte Käsesorten wie Brie oder Gouda, deren cremige Textur und salzigen Noten in köstlichem Kontrast zur Fruchtigkeit des Weins stehen.
In der Kombination mit solch erlesenen Speisen wird der Bassermann-Jordan Spätburgunder nicht nur zum Begleiter des Gerichts, sondern verwandelt jede Mahlzeit in ein unvergessliches Erlebnis, das Eleganz und Tradition auf exquisite Weise vereint.
Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan GmbH
Kirchgasse 10, D-67146 Deidesheim