El Pacto, Ojo Gallo, 2021
Garnacha,Viura
15,90 €
Inhalt:
0.75 Liter
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| Weinart: | Rotwein |
| Land: | Spanien |
| Weinbauregion: | Rioja |
| Rebsorte: | Garnacha, Viura |
| Jahrgang: | 2021 |
| Weingut / Winzer: | El Pacto |
| Artikelnummer: | ESEP201 |
Dieser Tinto zeichnet sich durch eine bemerkenswerte geringe Deckkraft aus, was ihm bereits zu Recht seinen Namen verleiht. Seine lebhafte, leuchtende Farbe spiegelt die lebendige Energie und Jugendlichkeit der Garnacha wider. Die tiefen, klaren Rottöne, die im Glas strahlen, zeugen von seiner Frische und Vitalität und verleihen dem Erlebnis einen Hauch von Finesse.
Mit einer beeindruckenden aromatischen Intensität begeistert dieser Wein bereits in der Nase. Er bewahrt die typischen Primäraromen der Garnacha, trotz seines Ansprungs auf Reifung. Fruchtige Noten von roten Beeren stehen im Vordergrund, begleitet von subtilen Anklängen von Erdbeerjoghurt und den verspielten Nuancen von Zuckerln. Frische Töne, die an Balsam sowie florale und zitrusartige Elemente erinnern, verleihen dem Bouquet eine aufregende Komplexität, die man oft in weißen Rebsorten findet. Eine sanfte Cremigkeit, die aus der Reifung in Eichenfässern resultiert, schmiegt sich dezent im Hintergrund an. Insgesamt vermittelt dieser Wein eine klare Reinheit, Frische und einen ausgeprägten, fruchtbetonten Charakter.
Am Gaumen offenbart sich ein „Trago largo“ - ein langanhaltender Genuss, der sich mit bemerkenswerter Fluidität über die Zunge zieht. Die betonte, jedoch harmonisch integrierte Säure verleiht ihm Struktur und Vitalität, wobei sie wunderbar mit der sanften, fast feinen Textur harmoniert. Der Wein verliehene Leichtigkeit bricht mit der typischen Intensität roter Weine und zeigt sich stattdessen voller Zartheit und Freundlichkeit - fast wie ein eleganter Weißwein. Der Nachhall ist von großer Komplexität geprägt: Eine kunstvolle Wechselwirkung von fruchtigen Aromen, würzigen Nuancen und den sanften, umhüllenden Noten, die ihm durch die Eichenreifung zuteilwurden. In seiner Gesamtheit ist dieser Garnacha Tinto ein Ausdruck purer Eleganz, die das harmonische Gleichgewicht seiner verschiedenen Elemente meisterhaft zur Geltung bringt.
Ideal ist es, den Wein in Begleitung von mediterranen Gerichten zu genießen, die seine Aromatik wunderbar ergänzen. Denken Sie beispielsweise an gegrilltes Gemüse, das die lebendige Fruchtigkeit des Weins perfekt zur Geltung bringt. Auch leichte Fleischgerichte wie gefüllte Paprika oder Hühnerbrust in einer aromatischen Marinade sind hervorragende Begleiter, die den Charakter des Garnacha unterstreichen.
Vervollständigen Sie das Geschmackserlebnis mit einer Auswahl an feinen Käsespezialitäten, besonders weichen, cremigen Käsesorten, die den fruchtigen Noten und der zarten Textur des Weins entgegenwirken und ihm eine zusätzliche Dimension verleihen. Ebenso harmoniert ein frisch zubereitetes Risotto mit Spargel oder Erbsen exquisit mit der Frische dieses Weins und hebt seine floralen und zitrusartigen Nuancen hervor.
Dieser Garnacha Tinto ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Einladung zu geselligem Zusammensein, bei dem feine Speisen und erlesene Weine in perfekter Harmonie zusammenfließen. Lassen Sie sich von der Leichtigkeit und Eleganz dieses Weins verführen und kreieren Sie unvergessliche Genussmomente.
Nach der Fermentation folgt eine Reifungsphase von insgesamt 12 Monaten, die diesen Wein zu einem beeindruckenden Erlebnis macht. Dabei verbringen die Trauben die Hälfte dieser Zeit in einem großen Eichenfass mit einem Volumen von 5.000 Litern. Diese Fassgröße ermöglicht eine sanfte Einarbeitung von Holznoten, ohne die Fruchtigkeit des Weins zu überlagern. Die andere Hälfte der Reifung erfolgt in einem kleinen Betontank, was zusätzliche Struktur und Mineralität vermittelt und gleichzeitig die Frische und Eleganz bewahrt.
Dieser durchdachte Herstellungsprozess vereint die Vorteile beider Behälter und schafft einen harmonischen Wein, der sowohl komplex als auch zugänglich ist und die charakteristischen Merkmale der Garnacha-Traube perfekt zur Geltung bringt.
Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.
enthält Sulfite
Mit einer beeindruckenden aromatischen Intensität begeistert dieser Wein bereits in der Nase. Er bewahrt die typischen Primäraromen der Garnacha, trotz seines Ansprungs auf Reifung. Fruchtige Noten von roten Beeren stehen im Vordergrund, begleitet von subtilen Anklängen von Erdbeerjoghurt und den verspielten Nuancen von Zuckerln. Frische Töne, die an Balsam sowie florale und zitrusartige Elemente erinnern, verleihen dem Bouquet eine aufregende Komplexität, die man oft in weißen Rebsorten findet. Eine sanfte Cremigkeit, die aus der Reifung in Eichenfässern resultiert, schmiegt sich dezent im Hintergrund an. Insgesamt vermittelt dieser Wein eine klare Reinheit, Frische und einen ausgeprägten, fruchtbetonten Charakter.
Am Gaumen offenbart sich ein „Trago largo“ - ein langanhaltender Genuss, der sich mit bemerkenswerter Fluidität über die Zunge zieht. Die betonte, jedoch harmonisch integrierte Säure verleiht ihm Struktur und Vitalität, wobei sie wunderbar mit der sanften, fast feinen Textur harmoniert. Der Wein verliehene Leichtigkeit bricht mit der typischen Intensität roter Weine und zeigt sich stattdessen voller Zartheit und Freundlichkeit - fast wie ein eleganter Weißwein. Der Nachhall ist von großer Komplexität geprägt: Eine kunstvolle Wechselwirkung von fruchtigen Aromen, würzigen Nuancen und den sanften, umhüllenden Noten, die ihm durch die Eichenreifung zuteilwurden. In seiner Gesamtheit ist dieser Garnacha Tinto ein Ausdruck purer Eleganz, die das harmonische Gleichgewicht seiner verschiedenen Elemente meisterhaft zur Geltung bringt.
Serviervorschlag:
Um die exquisite Komplexität und die lebendige Frische dieses Garnacha Tinto voll zu entfalten, empfehlen wir, ihn bei einer optimalen Trinktemperatur von etwa 14 bis 16 Grad Celsius zu servieren. Diese kühle Temperatur hebt die fruchtigen Aromen und die elegante Struktur des Weins besonders hervor.Ideal ist es, den Wein in Begleitung von mediterranen Gerichten zu genießen, die seine Aromatik wunderbar ergänzen. Denken Sie beispielsweise an gegrilltes Gemüse, das die lebendige Fruchtigkeit des Weins perfekt zur Geltung bringt. Auch leichte Fleischgerichte wie gefüllte Paprika oder Hühnerbrust in einer aromatischen Marinade sind hervorragende Begleiter, die den Charakter des Garnacha unterstreichen.
Vervollständigen Sie das Geschmackserlebnis mit einer Auswahl an feinen Käsespezialitäten, besonders weichen, cremigen Käsesorten, die den fruchtigen Noten und der zarten Textur des Weins entgegenwirken und ihm eine zusätzliche Dimension verleihen. Ebenso harmoniert ein frisch zubereitetes Risotto mit Spargel oder Erbsen exquisit mit der Frische dieses Weins und hebt seine floralen und zitrusartigen Nuancen hervor.
Dieser Garnacha Tinto ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Einladung zu geselligem Zusammensein, bei dem feine Speisen und erlesene Weine in perfekter Harmonie zusammenfließen. Lassen Sie sich von der Leichtigkeit und Eleganz dieses Weins verführen und kreieren Sie unvergessliche Genussmomente.
Vinifizierung:
Der Herstellungsprozess dieses exquisiten Garnacha Tinto beginnt mit der sorgfältigen Ernte der Trauben, die von Hand ausgewählt werden, um nur die besten Früchte zu gewährleisten. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und in großen Gärbehältern zum Fermentieren gebracht. Dieser Prozess ist entscheidend, um die typischen Fruchtaromen und die Frische des Weins zu bewahren.Nach der Fermentation folgt eine Reifungsphase von insgesamt 12 Monaten, die diesen Wein zu einem beeindruckenden Erlebnis macht. Dabei verbringen die Trauben die Hälfte dieser Zeit in einem großen Eichenfass mit einem Volumen von 5.000 Litern. Diese Fassgröße ermöglicht eine sanfte Einarbeitung von Holznoten, ohne die Fruchtigkeit des Weins zu überlagern. Die andere Hälfte der Reifung erfolgt in einem kleinen Betontank, was zusätzliche Struktur und Mineralität vermittelt und gleichzeitig die Frische und Eleganz bewahrt.
Dieser durchdachte Herstellungsprozess vereint die Vorteile beider Behälter und schafft einen harmonischen Wein, der sowohl komplex als auch zugänglich ist und die charakteristischen Merkmale der Garnacha-Traube perfekt zur Geltung bringt.
Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Bodega Classica
Calle las Eras 2, 26338 San Vicente de la Sonsierra, Spanien