Duca delle Corone, Fiano Puglia IGP, 2023
Fiano
| Weinart: | Weisswein |
| Land: | Italien |
| Weinbauregion: | Apulien |
| Rebsorte: | Fiano |
| Jahrgang: | 2023 |
| Weingut / Winzer: | Duca delle Corone |
| Artikelnummer: | ITTN127 |
Der Duca delle Corone Fiano präsentiert sich mit einer brillanten, strohgelben Farbe, die bereits in der Farbe Vorfreude weckt.
In der Nase entfaltet er ein verführerisches Bouquet von reifen Zitrusfrüchten, wobei Noten von Grapefruit und Limette dominieren, begleitet von einem Hauch exotischer Früchte wie Ananas und Papaya.
Feine florale Akzente, insbesondere von Akazienblüten und Kamille, verleihen dem Wein eine elegante Raffinesse und runden das Aromenspiel harmonisch ab.
Am Gaumen überrascht der Duca delle Corone Fiano mit seiner lebendigen Frische und einer bemerkenswerten Mineralität, die an die sonnenverwöhnten Böden Apuliens erinnert.
Die feine Säurestruktur sorgt für ein frisches Mundgefühl und eine langanhaltende Persistenz, während die subtile Cremigkeit den Genuss perfekt abrundet.
Das Zusammenspiel der Aromen und die exquisite Balance zwischen Frische und Eleganz machen diesen Fiano zu einem herausragenden Begleiter, der sowohl als Aperitif als auch zu delikaten Speisen, insbesondere Meeresfrüchten und leichten Pasta-Gerichten, hervorragend harmoniert.
Dieser exklusive Weißwein harmoniert wunderbar mit leichten und delikaten Speisen. Perfekte Begleiter sind frische Meeresfrüchte, die seine mineralischen Untertöne zusätzlich betonen und die Frische des Weins unterstreichen. Zarte Garnelen, gegrillte Scampi oder ein klassisches Fischangebot entfalten in Kombination mit dem Duca delle Corone Fiano eine delikate Symbiose aus Geschmäckern.
Darüber hinaus passt dieser Wein hervorragend zu leichten Pastagerichten, insbesondere solche mit frischen Kräutern und sanften Saucen, wie zum Beispiel eine Pasta mit Pesto oder eine Zitronensauce. Auch zu einem feinen Risotto, angereichert mit Spargel oder Zucchini, bietet er eine exquisite Ergänzung.
Selbst bei Käsesorten zeigt dieser Fiano seine Vielseitigkeit, insbesondere wenn es sich um mildere, cremigere Käsesorten handelt, die seine Frische ergänzen, wie etwa ein frischer Ziegenkäse oder ein fester Pecorino.
Der Prozess beginnt mit der Kelterung, bei der die sorgfältig von Hand geernteten Trauben zunächst vom Stielgerüst abgetrennt werden. Anschließend erfolgt die sanfte Pressung, die dafür sorgt, dass die wertvollen Säfte erhalten bleiben, ohne die empfindlichen Aromen zu beeinträchtigen.
Im Anschluss daran beginnt die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 17 bis 18 Grad Celsius. Diese sorgfältige Überwachung ermöglicht es, die Frische und die fruchtigen Noten des Fianos zu bewahren, während gleichzeitig eine nahtlose Integration der verschiedenen Aromen gewährleistet wird.
Nach der Gärung reift der Duca delle Corone Fiano in Edelstahlbehältern, wo er seine Struktur und Eleganz weiterentwickelt. Durch diese Reifung im Stahl bleibt der Charakter des Weins authentisch und klar, was zu einem erfrischenden und harmonischen Geschmackserlebnis führt.
Jeder Schritt des Produktionsprozesses ist geprägt von einer tiefen Wertschätzung für die Traube und ihr Erbe, wodurch der Duca delle Corone Fiano zu einem eleganten Ausdruck apulischer Weinbaukunst wird.
Alkoholgehalt: 12.5 % Vol.
enthält Sulfite
In der Nase entfaltet er ein verführerisches Bouquet von reifen Zitrusfrüchten, wobei Noten von Grapefruit und Limette dominieren, begleitet von einem Hauch exotischer Früchte wie Ananas und Papaya.
Feine florale Akzente, insbesondere von Akazienblüten und Kamille, verleihen dem Wein eine elegante Raffinesse und runden das Aromenspiel harmonisch ab.
Am Gaumen überrascht der Duca delle Corone Fiano mit seiner lebendigen Frische und einer bemerkenswerten Mineralität, die an die sonnenverwöhnten Böden Apuliens erinnert.
Die feine Säurestruktur sorgt für ein frisches Mundgefühl und eine langanhaltende Persistenz, während die subtile Cremigkeit den Genuss perfekt abrundet.
Das Zusammenspiel der Aromen und die exquisite Balance zwischen Frische und Eleganz machen diesen Fiano zu einem herausragenden Begleiter, der sowohl als Aperitif als auch zu delikaten Speisen, insbesondere Meeresfrüchten und leichten Pasta-Gerichten, hervorragend harmoniert.
Serviervorschlag:
Der Duca delle Corone Fiano entfaltet seine vollendete Eleganz und Komplexität besonders gut, wenn er bei einer Temperatur von etwa 8 bis 10 Grad Celsius serviert wird. Diese kühle Frische sorgt dafür, dass die lebendigen Aromen der Zitrusfrüchte und die floralen Noten optimal zur Geltung kommen.Dieser exklusive Weißwein harmoniert wunderbar mit leichten und delikaten Speisen. Perfekte Begleiter sind frische Meeresfrüchte, die seine mineralischen Untertöne zusätzlich betonen und die Frische des Weins unterstreichen. Zarte Garnelen, gegrillte Scampi oder ein klassisches Fischangebot entfalten in Kombination mit dem Duca delle Corone Fiano eine delikate Symbiose aus Geschmäckern.
Darüber hinaus passt dieser Wein hervorragend zu leichten Pastagerichten, insbesondere solche mit frischen Kräutern und sanften Saucen, wie zum Beispiel eine Pasta mit Pesto oder eine Zitronensauce. Auch zu einem feinen Risotto, angereichert mit Spargel oder Zucchini, bietet er eine exquisite Ergänzung.
Selbst bei Käsesorten zeigt dieser Fiano seine Vielseitigkeit, insbesondere wenn es sich um mildere, cremigere Käsesorten handelt, die seine Frische ergänzen, wie etwa ein frischer Ziegenkäse oder ein fester Pecorino.
Vinifizierung:
Die Herstellung des Duca delle Corone Fiano erfolgt mit größter Sorgfalt und Hingabe, um die einzigartigen Eigenschaften der Traube optimal zur Geltung zu bringen.Der Prozess beginnt mit der Kelterung, bei der die sorgfältig von Hand geernteten Trauben zunächst vom Stielgerüst abgetrennt werden. Anschließend erfolgt die sanfte Pressung, die dafür sorgt, dass die wertvollen Säfte erhalten bleiben, ohne die empfindlichen Aromen zu beeinträchtigen.
Im Anschluss daran beginnt die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 17 bis 18 Grad Celsius. Diese sorgfältige Überwachung ermöglicht es, die Frische und die fruchtigen Noten des Fianos zu bewahren, während gleichzeitig eine nahtlose Integration der verschiedenen Aromen gewährleistet wird.
Nach der Gärung reift der Duca delle Corone Fiano in Edelstahlbehältern, wo er seine Struktur und Eleganz weiterentwickelt. Durch diese Reifung im Stahl bleibt der Charakter des Weins authentisch und klar, was zu einem erfrischenden und harmonischen Geschmackserlebnis führt.
Jeder Schritt des Produktionsprozesses ist geprägt von einer tiefen Wertschätzung für die Traube und ihr Erbe, wodurch der Duca delle Corone Fiano zu einem eleganten Ausdruck apulischer Weinbaukunst wird.
Alkoholgehalt: 12.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Tinaazi SRL
Via delle Torbiere, 13, I-37017 - Lazise (Verona) Italien