Kreyss, Weissburgunder Südtirol DOC, 2023
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| Weinart: | Weisswein |
| Land: | Italien |
| Weinbauregion: | Südtirol |
| Rebsorte: | Weissburgunder |
| Jahrgang: | 2023 |
| Weingut / Winzer: | Kellerei Kaltern |
| Artikelnummer: | ITKR100 |
Der Kreyss Weissburgunder entfaltet bereits im Glas sein verführerisches Aroma, das an sonnengereifte Birnen und knackige Äpfel erinnert. Ein Hauch von Zitrusfrüchten rundet das Bouquet ab und verleiht dem Wein eine exquisite Frische, die den Gaumen lebendig werden lässt.
Beim ersten Schluck offenbart sich die feine, elegante Struktur des Weins, die von einer spritzigen Säure getragen wird. Diese harmonische Balance zwischen Frucht und Frische sorgt dafür, dass der Kreyss Weissburgunder sowohl als erfrischender Aperitif als auch als Begleiter zu leichten Speisen hervorragend geeignet ist.
Die zarten floralen Noten, die im Bukett präsent sind, setzen sich am Gaumen fort und verleihen dem Wein eine zusätzliche Dimension. Ein sanfter, mineralischer Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab und lässt Raum für die Aromen, die in diesem einzigartigen Weissburgunder perfekt miteinander verwoben sind. Genießen Sie dieses bemerkenswerte Getränk und lassen Sie sich von seiner Finesse und Eleganz verzaubern.
Auch zu asiatischen Köstlichkeiten, wie Sushi oder gebratenem Gemüse, entfaltet dieser Weissburgunder seine Aromenvielfalt und bietet einen köstlichen Kontrast zu den würzigen Zutaten. Für vegetarische Gerichte empfiehlt sich eine Kombination mit gegrilltem Gemüse oder einer feinen Risotto-Variation.
Um das volle Aroma des Weins zur Geltung zu bringen, empfehlen wir, ihn gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 Grad Celsius zu servieren. Diese Temperatur unterstreicht die frische Fruchtigkeit und die elegante Struktur des Kreyss Weissburgunders und macht ihn zu einem perfekten Begleiter für unvergessliche kulinarische Erlebnisse.
Der Most wird anschließend in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren, um die fruchtigen Aromen präzise zu bewahren. Hierbei spielt die Gärtemperatur eine entscheidende Rolle, da sie die Entwicklung der feinen Geschmacksnuancen beeinflusst.
Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und Fülle verleiht. Regelmäßiges Batonnage, das Umrühren der Hefe, trägt zur Entwicklung einer geschmeidigen Textur bei.
Schließlich wird der Kreyss Weissburgunder sorgfältig filtriert und in Flaschen abgefüllt, damit er seine frischen und eleganten Aromen bis zum Genuss bewahrt. Damit erhalten Sie einen Wein, der das Terroir und die Leidenschaft des Winzers in jeder Flasche widerspiegelt.
Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
enthält Sulfite
Beim ersten Schluck offenbart sich die feine, elegante Struktur des Weins, die von einer spritzigen Säure getragen wird. Diese harmonische Balance zwischen Frucht und Frische sorgt dafür, dass der Kreyss Weissburgunder sowohl als erfrischender Aperitif als auch als Begleiter zu leichten Speisen hervorragend geeignet ist.
Die zarten floralen Noten, die im Bukett präsent sind, setzen sich am Gaumen fort und verleihen dem Wein eine zusätzliche Dimension. Ein sanfter, mineralischer Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab und lässt Raum für die Aromen, die in diesem einzigartigen Weissburgunder perfekt miteinander verwoben sind. Genießen Sie dieses bemerkenswerte Getränk und lassen Sie sich von seiner Finesse und Eleganz verzaubern.
Serviervorschlag:
Der Kreyss Weissburgunder harmoniert wunderbar mit einer Vielzahl von Speisen und bereichert jedes Dinner-Erlebnis. Besonders gut passt er zu leichten, sommerlichen Gerichten wie einem frischen Salat mit Ziegenkäse und gerösteten Walnüssen oder einem zarten Fischfilet, das mit Kräutern und Zitrone verfeinert wird.Auch zu asiatischen Köstlichkeiten, wie Sushi oder gebratenem Gemüse, entfaltet dieser Weissburgunder seine Aromenvielfalt und bietet einen köstlichen Kontrast zu den würzigen Zutaten. Für vegetarische Gerichte empfiehlt sich eine Kombination mit gegrilltem Gemüse oder einer feinen Risotto-Variation.
Um das volle Aroma des Weins zur Geltung zu bringen, empfehlen wir, ihn gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 Grad Celsius zu servieren. Diese Temperatur unterstreicht die frische Fruchtigkeit und die elegante Struktur des Kreyss Weissburgunders und macht ihn zu einem perfekten Begleiter für unvergessliche kulinarische Erlebnisse.
Vinifizierung:
Der Herstellungsprozess des Kreyss Weissburgunders beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der Trauben, die zum idealen Zeitpunkt geerntet werden, um die bestmögliche Reife und Aromenvielfalt zu gewährleisten. Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst, um den klaren Most zu gewinnen.Der Most wird anschließend in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren, um die fruchtigen Aromen präzise zu bewahren. Hierbei spielt die Gärtemperatur eine entscheidende Rolle, da sie die Entwicklung der feinen Geschmacksnuancen beeinflusst.
Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und Fülle verleiht. Regelmäßiges Batonnage, das Umrühren der Hefe, trägt zur Entwicklung einer geschmeidigen Textur bei.
Schließlich wird der Kreyss Weissburgunder sorgfältig filtriert und in Flaschen abgefüllt, damit er seine frischen und eleganten Aromen bis zum Genuss bewahrt. Damit erhalten Sie einen Wein, der das Terroir und die Leidenschaft des Winzers in jeder Flasche widerspiegelt.
Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Castelfeder
Franz-Harpf-Straße 15, I-39040 Kurtinig an der Weinstraße, Italien