Tiefenbrunner, Turmhof Cabernet Sauvignon Südtirol D.O.C., 2022
Cabernet Sauvignon
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| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Weinbauregion: | Südtirol |
| Jahrgang: | 2022 |
| Weingut / Winzer: | Tiefenbrunner |
| Artikelnummer: | ITTIB108 |
Der Tiefenbrunner Turmhof Cabernet Sauvignon begeistert durch seine markante Aromenvielfalt und seinen unverwechselbaren Charakter. Bereits beim ersten Riechen entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet, das die Sinne verführt. Intensive Noten von reifen dunklen Beeren, insbesondere saftige Brombeeren und Cassis, prägen das Aromenspiel und werden von subtilen Würznuancen ergänzt, die dem Wein eine feine Tiefe verleihen.
Im Geschmack zeigt sich dieser Cabernet Sauvignon vollmundig und ausgewogen, die samtigen Tannine umschmeicheln den Gaumen und sorgen für ein harmonisches Trinkerlebnis. Begleitet von einer frischen Säure entwickelt er eine angenehme Lebendigkeit, die den Wein besonders lebendig erscheinen lässt. Die elegante Holznote, die aus der Reifung in hochwertigen Barriquefässern resultiert, rundet das Geschmackserlebnis ab und verleiht ihm eine besondere Finesse.
Der Tiefenbrunner Turmhof Cabernet Sauvignon ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Wein, der durch seine Komplexität und Langlebigkeit besticht. Ein wahrhaft edler Tropfen, der sowohl zu festlichen Anlässen als auch zu entspannten Momenten bereitsteht.
Darüber hinaus passt er hervorragend zu gereiftem Käse, insbesondere zu kräftigen Sorten wie Manchego oder Gouda, die seinen reichen Charakter unterstreichen. Um das gesamte Aroma und die feinen Nuancen optimal zur Geltung zu bringen, empfiehlt es sich, den Wein bei einer Temperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius zu servieren. So kann sich die Eleganz dieses Cabernet Sauvignons voll entfalten und Ihnen ein unvergessliches Genusserlebnis bescheren.
Im Anschluss an die Maischegärung reift der Wein für zehn Monate mit biologischem Säureabbau in kleinen Eichenfässern, wodurch er subtile Holznoten und eine wunderbare Finesse erhält. Um die bestmögliche Harmonisierung der verschiedenen Weinelemente zu erreichen, erfolgt danach eine zwei Monate andauernde Reifung der Assemblage im Betonbehälter, in dem sich die Aromen weiter entfalten können. Schließlich wird der Wein abgefüllt und unterzieht sich einer fünfmonatigen Flaschenreife, die ihm die Zeit gibt, seine komplexe Struktur zu entwickeln und die Aromen zu verfeinern. Dieser sorgsame Herstellungsprozess spiegelt die Qualität und den Charakter des Weins wider und macht ihn zu einem außergewöhnlichen Erlebnis im Glas.
Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
enthält Sulfite
Im Geschmack zeigt sich dieser Cabernet Sauvignon vollmundig und ausgewogen, die samtigen Tannine umschmeicheln den Gaumen und sorgen für ein harmonisches Trinkerlebnis. Begleitet von einer frischen Säure entwickelt er eine angenehme Lebendigkeit, die den Wein besonders lebendig erscheinen lässt. Die elegante Holznote, die aus der Reifung in hochwertigen Barriquefässern resultiert, rundet das Geschmackserlebnis ab und verleiht ihm eine besondere Finesse.
Der Tiefenbrunner Turmhof Cabernet Sauvignon ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Wein, der durch seine Komplexität und Langlebigkeit besticht. Ein wahrhaft edler Tropfen, der sowohl zu festlichen Anlässen als auch zu entspannten Momenten bereitsteht.
Serviervorschlag:
Der Tiefenbrunner Turmhof Cabernet Sauvignon ist der perfekte Begleiter zu einer Vielzahl von köstlichen Speisen und hebt jedes Dinner-Erlebnis auf ein höheres Niveau. Seine kraftvolle Präsenz harmoniert besonders gut mit herzhaftem, gebratenem roten Fleisch, wie saftigem Rinderfilet oder Lammkoteletts, wo er die Aromen wunderbar ergänzt und intensiviert. Auch zu geschmortem Wild wie Reh oder Fasan entfaltet dieser Wein sein volles Potenzial und bringt die komplexen Geschmäcker der Gerichte zur Geltung.Darüber hinaus passt er hervorragend zu gereiftem Käse, insbesondere zu kräftigen Sorten wie Manchego oder Gouda, die seinen reichen Charakter unterstreichen. Um das gesamte Aroma und die feinen Nuancen optimal zur Geltung zu bringen, empfiehlt es sich, den Wein bei einer Temperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius zu servieren. So kann sich die Eleganz dieses Cabernet Sauvignons voll entfalten und Ihnen ein unvergessliches Genusserlebnis bescheren.
Vinifizierung:
Der Herstellungsprozess des Tiefenbrunner Turmhof Cabernet Sauvignon ist geprägt von sorgfältiger Handarbeit und einer tiefen Leidenschaft für die Weinproduktion. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und die Maischegärung beginnt in großen Betonbehältern. Diese traditionelle Gärungsmethode trägt zur Entwicklung komplexer Aromen und zur optimalen Extraktion der Tannine bei.Im Anschluss an die Maischegärung reift der Wein für zehn Monate mit biologischem Säureabbau in kleinen Eichenfässern, wodurch er subtile Holznoten und eine wunderbare Finesse erhält. Um die bestmögliche Harmonisierung der verschiedenen Weinelemente zu erreichen, erfolgt danach eine zwei Monate andauernde Reifung der Assemblage im Betonbehälter, in dem sich die Aromen weiter entfalten können. Schließlich wird der Wein abgefüllt und unterzieht sich einer fünfmonatigen Flaschenreife, die ihm die Zeit gibt, seine komplexe Struktur zu entwickeln und die Aromen zu verfeinern. Dieser sorgsame Herstellungsprozess spiegelt die Qualität und den Charakter des Weins wider und macht ihn zu einem außergewöhnlichen Erlebnis im Glas.
Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Weingut Tiefenbrunner
Schlossweg 4, Entiklar, I-39040 Kurtatsch an der Weinstraße (BZ)