Tiefenbrunner, Tardus Gewürztraminer Südtirol D.O.C., 2020

Gewürztraminer
Tiefenbrunner, Tardus Gewürztraminer Südtirol D.O.C., 2020
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Weinart: Weisswein
Land: Italien
Weinbauregion: Südtirol
Rebsorte: Gewürztraminer
Jahrgang: 2020
Weingut / Winzer: Tiefenbrunner
Artikelnummer: ITTIB111
Der Tiefenbrunner Tardus Gewürztraminer entfaltet bereits beim ersten Geschmackserlebnis eine beeindruckende Komplexität und Tiefe. Mit seiner strahlend goldenen Farbe zieht er sofort die Aufmerksamkeit auf sich und verspricht ein außergewöhnliches Genusserlebnis. In der Nase offenbart sich ein verführerisches Bouquet, das die Sinne mit intensiven Aromen von reifer Lychee, duftenden Rosenblüten und exotischen Gewürzen betört.

Beim ersten Schluck entfaltet der Wein seine vollmundige Textur und die harmonische Balance zwischen süßer Fruchtigkeit und frischer Säure. Die samtige Eleganz umschmeichelt den Gaumen und lässt Raum für weitere Nuancen, die an tropische Früchte und einen Hauch von Honig erinnern. Der Abgang ist langanhaltend und verführt mit einem feinen, würzigen Finale, das zum weiteren Genießen einlädt.

Dieser Gewürztraminer ist nicht nur ein einfacher Wein, sondern ein Erlebnis, das sowohl Kenner als auch Neulinge in die faszinierende Welt der Weine entführt. Ideal geeignet für besondere Anlässe oder als feiner Begleiter zu asiatischen Köstlichkeiten, ist der Tiefenbrunner Tardus Gewürztraminer eine wahre Entdeckung, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.

Serviervorschlag:

Der Tiefenbrunner Tardus Gewürztraminer harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen und bringt damit Ihre kulinarischen Erlebnisse auf ein neues Level. Besonders gut passt er zu asiatischen Gerichten, wie aromatischen Thai-Currys oder würzigen Szechuan-Speisen, da seine fruchtigen Noten die Schärfe der Aromen wunderbar ausbalancieren.

Auch zu feinen Vorspeisen wie einer Ziegenkäse-Tarte oder einem frischen Salat mit Honig-Vinaigrette entfaltet der Gewürztraminer seine Vorzüge und veredelt das Geschmackserlebnis. Bei Hauptgerichten punktet er mit Geflügel, insbesondere in exotischen Marinaden, oder mit einem zarten Fischgericht, das mit einer fruchtigen Sauce serviert wird.

Um die Aromen und den Charakter des Weines optimal zur Geltung zu bringen, empfehlen wir, ihn leicht gekühlt bei einer Temperatur von etwa 10 bis 12 Grad Celsius zu servieren. So können Sie die frische und die Komplexität dieses außergewöhnlichen Weins voll und ganz genießen.

Vinifizierung:

Die Herstellung des Tiefenbrunner Tardus Gewürztraminer ist ein sorgfältig durchdachter Prozess, der die besonderen Eigenschaften des Weins hervorhebt. Die Traubenlese erfolgt im November, wenn der Edelpilz ‚botrytis cinerea‘ die reifen Weintrauben mit seinen Enzymen perforiert. Dieser natürliche Prozess führt zu einer erhöhten Konzentration der Inhaltsstoffe im Saft der Beere und verleiht dem Wein seine einzigartige Süße und Fülle. Nach der Lese folgt eine zweimonatige Gärung, in der die Trauben ihre Aromen entfalten und komplexe Geschmacksnuancen entwickeln. Im Anschluss wird der Wein ein Jahr lang in kleinen Stahlgebinden ausgebaut, was ihm Struktur und Tiefe verleiht. Bevor er schließlich abgefüllt wird, lässt man ihm weitere zwei Jahre Zeit zur Reifung in der Flasche. Während dieser Zeit entwickelt der Wein seine vollendete Eleganz und das harmonische Zusammenspiel der Aromen, das ihn zu einem ganz besonderen Genuss macht.

Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Weingut Tiefenbrunner
Schlossweg 4, Entiklar, I-39040 Kurtatsch an der Weinstraße (BZ)

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