Tiefenbrunner, Turmhof Gewürztraminer Südtirol D.O.C., 2022
Gewürztraminer
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| Weinart: | Weisswein |
| Land: | Italien |
| Weinbauregion: | Südtirol |
| Rebsorte: | Gewürztraminer |
| Jahrgang: | 2022 |
| Weingut / Winzer: | Tiefenbrunner |
| Artikelnummer: | ITTIB112 |
Der Tiefenbrunner Turmhof Gewürztraminer entfaltet bereits beim Einschenken seine faszinierenden Aromen, die sofort die Sinne betören. In der Nase erahnt man eine üppige Fruchtigkeit, die an reife Pfirsiche und saftige Aprikosen erinnert. Diese fruchtigen Noten werden von einem bouquet aus feinen Rosenblüten und einem Hauch exotischer Gewürze begleitet, die diesem Wein eine unvergleichliche Eleganz verleihen.
Am Gaumen präsentiert sich der Gewürztraminer in vollem Glanz - seine cremige Textur und die wohldosierte Säure schaffen ein harmonisches Gleichgewicht. Die aromatische Komplexität wird durch subtile Anklänge von Gewürznelken und Honig abgerundet, was ihm eine verführerische Tiefe verleiht. Jeder Schluck ist ein Genuss, der die Seele berührt und Lust auf mehr macht. Diese besondere Kreation ermöglicht es Ihnen, in die Welt der edlen Gewürztraminer einzutauchen und unvergessliche Geschmackserlebnisse zu genießen.
Auch zu Geflügel und besonders zu Gerichten mit Entenbrust entfaltet er seine vollen Qualitäten, während der Wein in Kombination mit milden Käsesorten wie Brie oder Ziegenkäse die Geschmacksknospen verwöhnt. Um das volle Aromenspektrum zu erleben, empfehlen wir, den Gewürztraminer leicht gekühlt bei etwa 8 bis 10 Grad Celsius zu servieren. So kann er seine frischen und floralen Noten optimal entfalten und Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis bieten.
Die restlichen 20% werden nach einer temperaturkontrollierten Gärung, die über 14 Tage hinweg erfolgt, für ebenfalls zehn Monate in Tonneau-Fässern ausgebaut. Dieser Teil der Produktion bringt zusätzliche Holznoten und eine feine Textur in den Wein. Nach einer zweimonatigen Reifung der Assemblage im Betonbehälter wird der Wein schließlich abgefüllt und erhält eine fünfmonatige Flaschenreife, bevor er in unseren Shop kommt. Dieser sorgfältige Prozess sorgt dafür, dass jeder Schluck des Gewürztraminers ein erlesenes Geschmackserlebnis bietet.
Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
enthält Sulfite
Am Gaumen präsentiert sich der Gewürztraminer in vollem Glanz - seine cremige Textur und die wohldosierte Säure schaffen ein harmonisches Gleichgewicht. Die aromatische Komplexität wird durch subtile Anklänge von Gewürznelken und Honig abgerundet, was ihm eine verführerische Tiefe verleiht. Jeder Schluck ist ein Genuss, der die Seele berührt und Lust auf mehr macht. Diese besondere Kreation ermöglicht es Ihnen, in die Welt der edlen Gewürztraminer einzutauchen und unvergessliche Geschmackserlebnisse zu genießen.
Serviervorschlag:
Der Tiefenbrunner Turmhof Gewürztraminer ist ein wahrer Genuss, der perfekt zu einer Vielzahl von Speisen passt und dabei seine Aromen wunderbar zur Geltung bringt. Ideal harmoniert er mit asiatischen Gerichten, insbesondere wenn sie mit kräftigen Gewürzen und exotischen Aromen spielen. Die feine Süße und die floralen Noten des Weins ergänzen beispielsweise herrlich die Aromen von würzigen Currys oder Thai-Gerichten mit Kokosmilch.Auch zu Geflügel und besonders zu Gerichten mit Entenbrust entfaltet er seine vollen Qualitäten, während der Wein in Kombination mit milden Käsesorten wie Brie oder Ziegenkäse die Geschmacksknospen verwöhnt. Um das volle Aromenspektrum zu erleben, empfehlen wir, den Gewürztraminer leicht gekühlt bei etwa 8 bis 10 Grad Celsius zu servieren. So kann er seine frischen und floralen Noten optimal entfalten und Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis bieten.
Vinifizierung:
Der Herstellungsprozess des Tiefenbrunner Turmhof Gewürztraminer beginnt mit sorgfältig ausgewählten Trauben, die von Hand geerntet werden, um die beste Qualität zu gewährleisten. Nach der Ernte folgt eine achtstündige Maischestandzeit, in der die Trauben ihre intensiven Aromen an die Haut abgeben können. Danach werden 80% des Mostes in Betonbehältern vergoren und reifen dort für zehn Monate auf der ersten Hefe, was dem Wein eine außergewöhnliche Struktur und Komplexität verleiht.Die restlichen 20% werden nach einer temperaturkontrollierten Gärung, die über 14 Tage hinweg erfolgt, für ebenfalls zehn Monate in Tonneau-Fässern ausgebaut. Dieser Teil der Produktion bringt zusätzliche Holznoten und eine feine Textur in den Wein. Nach einer zweimonatigen Reifung der Assemblage im Betonbehälter wird der Wein schließlich abgefüllt und erhält eine fünfmonatige Flaschenreife, bevor er in unseren Shop kommt. Dieser sorgfältige Prozess sorgt dafür, dass jeder Schluck des Gewürztraminers ein erlesenes Geschmackserlebnis bietet.
Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Weingut Tiefenbrunner
Schlossweg 4, Entiklar, I-39040 Kurtatsch an der Weinstraße (BZ)