Cellier d`Eole, Momentum Solare Blanc, 2023
Syrah, Grenache
| Weinart: | Weisswein |
| Land: | Frankreich |
| Weinbauregion: | Languedoc |
| Rebsorte: | Gewürztraminer, Gros Manseng |
| Jahrgang: | 2023 |
| Weingut / Winzer: | Cellier d Eole |
| Artikelnummer: | FRMS101 |
Der Cellier d'Eole Momentum Solare Blanc ist eine delikate Komposition, die mit jedem Schluck ein strahlendes Geschmackserlebnis entfaltet. In der Nase offenbaren sich feine Aromen von saftigen Zitrusfrüchten, die von einem Hauch reifer Birne und spritziger Grapefruit begleitet werden. Diese fruchtigen Noten harmonieren perfekt mit subtilen Anklängen von weißen Blüten, die dem Wein eine frische Eleganz verleihen.
Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit einer lebendigen Frische, die durch eine erfrischende Säurestruktur unterstützt wird. Der Körper ist dabei nicht nur leicht, sondern auch wunderbar ausgewogen, was zu einem geschmeidigen Mundgefühl führt. Die mineralischen Noten, die an den terros das Weinguts erinnern, verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe und lassen ihn lange nachklingen.
Mit seinem charmanten Charakter und der strahlenden Aromatik ist der Momentum Solare Blanc ein wahrhaftiges Aushängeschild für frische und authentische Weißweine. Er lädt dazu ein, sich zurückzulehnen und die warmen Sonnenstrahlen der südlichen Weine zu genießen. Ein Erlebnis, das die Sinne verzaubert und den Gaumen erfreut.
Dieser Weißwein harmoniert hervorragend mit leichten, mediterranen Gerichten. Denken Sie an gegrillte Gambas, die mit Zitronenbutter verfeinert sind, oder an einen feinen Salat mit frischem Ziegenkäse und gerösteten Nüssen. Auch aromatische Fischgerichte, wie ein zart gedünsteter Lachs mit einer Kräutersauce, stellen eine schöne Ergänzung dar und unterstreichen die fruchtigen Noten des Weins.
Für Vegetarier bietet sich ein Risotto mit Spargel und einem Spritzer Zitrone an, das die Präsenz des Weins ideal reflektiert und die mineralischen Facetten unterstützt. Genießen Sie den Momentum Solare Blanc bei einer geselligen Runde auf der Terrasse oder einem entspannten Abendessen, und lassen Sie sich von der Komplexität und Frische dieses Weins begeistern.
Nach der Traubenernte werden die vollreifen Trauben schonend gepresst, um die wertvollen Aromen zu extrahieren, während die Schalen und Kerne möglichst wenig Einfluss auf den Most haben. Anschließend durchläuft der Most eine kontrollierte Gärung in temperaturgeregelten Edelstahltanks, wodurch die fruchtigen und floralen Noten des Weins bewahrt werden. Um die Komplexität zu erhöhen, werden einige Chargen im Anschluss teilweise in Holzfässern ausgebaut.
Nach der Reifung wird der Wein verschnitten und sanft gefiltert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. So entsteht ein erfrischender und lebendiger Weißwein, der die Essenz seines Terroirs und die Leidenschaft der Winzer widerspiegelt.
Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.
enthält Sulfite
Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit einer lebendigen Frische, die durch eine erfrischende Säurestruktur unterstützt wird. Der Körper ist dabei nicht nur leicht, sondern auch wunderbar ausgewogen, was zu einem geschmeidigen Mundgefühl führt. Die mineralischen Noten, die an den terros das Weinguts erinnern, verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe und lassen ihn lange nachklingen.
Mit seinem charmanten Charakter und der strahlenden Aromatik ist der Momentum Solare Blanc ein wahrhaftiges Aushängeschild für frische und authentische Weißweine. Er lädt dazu ein, sich zurückzulehnen und die warmen Sonnenstrahlen der südlichen Weine zu genießen. Ein Erlebnis, das die Sinne verzaubert und den Gaumen erfreut.
Serviervorschlag:
Der Cellier d'Eole Momentum Solare Blanc entfaltet seine gesamte Faszination, wenn er gut gekühlt serviert wird, idealerweise bei einer Temperatur von etwa 8 bis 10 Grad Celsius. Dies sorgt für eine erfrischende Frische und betont die lebendigen Aromen des Weins.Dieser Weißwein harmoniert hervorragend mit leichten, mediterranen Gerichten. Denken Sie an gegrillte Gambas, die mit Zitronenbutter verfeinert sind, oder an einen feinen Salat mit frischem Ziegenkäse und gerösteten Nüssen. Auch aromatische Fischgerichte, wie ein zart gedünsteter Lachs mit einer Kräutersauce, stellen eine schöne Ergänzung dar und unterstreichen die fruchtigen Noten des Weins.
Für Vegetarier bietet sich ein Risotto mit Spargel und einem Spritzer Zitrone an, das die Präsenz des Weins ideal reflektiert und die mineralischen Facetten unterstützt. Genießen Sie den Momentum Solare Blanc bei einer geselligen Runde auf der Terrasse oder einem entspannten Abendessen, und lassen Sie sich von der Komplexität und Frische dieses Weins begeistern.
Vinifizierung:
Die Herstellung des Cellier d'Eole Momentum Solare Blanc beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der Trauben, die in den besten Lagen des Weinguts reifen. Hier profitieren die Reben von optimalen klimatischen Bedingungen und einer ausgewogenen Bodenbeschaffenheit, die den Wein entscheidend prägen.Nach der Traubenernte werden die vollreifen Trauben schonend gepresst, um die wertvollen Aromen zu extrahieren, während die Schalen und Kerne möglichst wenig Einfluss auf den Most haben. Anschließend durchläuft der Most eine kontrollierte Gärung in temperaturgeregelten Edelstahltanks, wodurch die fruchtigen und floralen Noten des Weins bewahrt werden. Um die Komplexität zu erhöhen, werden einige Chargen im Anschluss teilweise in Holzfässern ausgebaut.
Nach der Reifung wird der Wein verschnitten und sanft gefiltert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. So entsteht ein erfrischender und lebendiger Weißwein, der die Essenz seines Terroirs und die Leidenschaft der Winzer widerspiegelt.
Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Producteurs Réunis de Cébazan,
F-34630 Cébazan, Frankreich