Masca del Tacco, Piano Chiuso Primitivo di Manduria Riserva DOC, 2021
Primitivo
| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Apulien |
| Rebsorte: | Primitivo |
| Weingut / Winzer: | Masca del Tacco |
| Jahrgang: | 2021 |
| Artikelnummer: | ITMDT107 |
Der Masca del Tacco Piano Chiuso Primitivo di Manduria Riserva begeistert mit einem vollen, komplexen Bouquet, das bereits beim Einschenken die Sinne verführt. Die tiefe, rubinrote Farbe strahlt mit einer Intensität, die das Auge einlädt, sich auf das bevorstehende Geschmackserlebnis einzulassen. Aromen von reifen schwarzen Kirschen und Pflaumen entfalten sich sofort und werden sanft von feinen Gewürznoten umhüllt, die an Zimt und Nelken erinnern. Ein Hauch von Schokolade und eine subtile Erdigkeit geben dem Wein zusätzlich Tiefe und Charakter.
Am Gaumen präsentiert sich dieser Primitivo mit einer harmonischen Balance zwischen kraftvollen Tanninen und einer frischen Säure, die ihn lebendig und nachhaltig erscheinen lässt. Die reiche Frucht des Aromas wird durch eine sanfte Vanillenote, resultierend aus der Reifung in Eichenfässern, perfekt ergänzt. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen angenehmen, wärmenden Eindruck, der zum weiteren Genießen einlädt.
Um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen, empfehlen wir, den Wein bei einer Temperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius zu servieren. So entfaltet sich das volle Aroma und die schönen Tannine kommen angenehm zur Geltung. Ein köstliches Käsebrett mit gereiftem Hartkäse oder Blauschimmelkäse rundet das Genusserlebnis ab und schafft eine harmonische Verbindung zu diesem exquisiten Tropfen.
Die Vinifizierung erfolgt bei kontrollierter Temperatur und umfasst längere Maischestandzeiten, die einen intensiven Kontakt des Mostes mit den Schalen ermöglichen. Dieser Schritt ist entscheidend, um die tiefen Farben und die komplexen Aromen aus den Traubenschalen zu extrahieren.
Nach der Gärung reift der Wein für einen Zeitraum von mindestens 24 Monaten. In dieser Zeit entwickelt sich nicht nur der Charakter des Weins, sondern auch seine Eleganz: mindestens 9 Monate verbringt der Wein in ausgesuchten Eichenfässern, wodurch feine, holzige Nuancen entstehen, die den Wein harmonisch abrunden. So entsteht ein Primitivo di Manduria, der nicht nur durch seinen individuellen Geschmack, sondern auch durch seine hervorragende Lagerfähigkeit besticht.
Alkoholgehalt:14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Serviervorschlag:
Der Masca del Tacco Piano Chiuso Primitivo di Manduria Riserva ist der perfekte Begleiter zu einer Vielzahl von köstlichen Gerichten, die seine Komplexität und Tiefe hervorragend zur Geltung bringen. Besonders gut harmoniert dieser Wein mit herzhaften Fleischgerichten, wie beispielsweise einem saftigen Rinderbraten oder geschmortem Lammfleisch, deren Aromatik die fruchtigen und würzigen Noten des Weins ideal ergänzt. Auch zu einer knackigen, würzigen Pasta in einer robusten Tomatensauce entfaltet sich der Primitivo in seiner vollen Pracht und bringt das Geschmackserlebnis auf ein neues Level.Um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen, empfehlen wir, den Wein bei einer Temperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius zu servieren. So entfaltet sich das volle Aroma und die schönen Tannine kommen angenehm zur Geltung. Ein köstliches Käsebrett mit gereiftem Hartkäse oder Blauschimmelkäse rundet das Genusserlebnis ab und schafft eine harmonische Verbindung zu diesem exquisiten Tropfen.
Vinifizierung:
Die Herstellung des Masca del Tacco Piano Chiuso Primitivo di Manduria Riserva ist ein sorgfältig orchestrierter Prozess, der die Essenz der Trauben optimal zur Geltung bringt. Nach der Lese werden die Trauben mit größter Sorgfalt selektiert, um nur die besten Exemplare für die Vinifikation zu verwenden.Die Vinifizierung erfolgt bei kontrollierter Temperatur und umfasst längere Maischestandzeiten, die einen intensiven Kontakt des Mostes mit den Schalen ermöglichen. Dieser Schritt ist entscheidend, um die tiefen Farben und die komplexen Aromen aus den Traubenschalen zu extrahieren.
Nach der Gärung reift der Wein für einen Zeitraum von mindestens 24 Monaten. In dieser Zeit entwickelt sich nicht nur der Charakter des Weins, sondern auch seine Eleganz: mindestens 9 Monate verbringt der Wein in ausgesuchten Eichenfässern, wodurch feine, holzige Nuancen entstehen, die den Wein harmonisch abrunden. So entsteht ein Primitivo di Manduria, der nicht nur durch seinen individuellen Geschmack, sondern auch durch seine hervorragende Lagerfähigkeit besticht.
Alkoholgehalt:14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Masca del Tacco
Via Fontana Candida, 3/c, I-00078 Monteporzio Catone (RM) Italien
