Cantina Kurtatsch, Sauvignon Blanc Selection DOC, 2023
Sauvignon Blanc
| Weinart: | Weisswein |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Land: | Italien |
| Weinbauregion: | Südtrirol |
| Weingut / Winzer: | Cantina Kurtatsch |
| Jahrgang: | 2023 |
| Artikelnummer: | ITKU102 |
Der Cantina Kurtatsch Sauvignon Blanc Selection ist ein Meisterwerk, das mit einem faszinierenden Spiel aus Aromen begeistert. Bei einem ersten Schnuppern entfalten sich einladende Nuancen von frisch gepresster Zitrone und saftiger Grapefruit, die von einem feinen Hauch grüner Äpfel und subtilen krautigen Anklängen begleitet werden. Diese komplexe Aromatik weckt sofort die Vorfreude auf den nächsten Schluck.
Im Mund offenbart der Wein eine lebendige Frische, die von einer knackigen Säure unterstützt wird und sich angenehm am Gaumen entfaltet. Die fruchtigen Elemente harmonieren perfekt mit einem mineralischen Unterton, der dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe verleiht. Ein zarter Hauch von Stachelbeeren gesellt sich dazu und rundet das Geschmacksprofil ab, während der langanhaltende Abgang mit feinen, anhaltenden Noten von Heu und Kräutern den Genuss perfekt abrundet.
Anschließend erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl, welche eine präzise Kontrolle über den Fermentationsprozess gewährleistet und so die frischen und fruchtigen Charakteristika des Weins bewahrt. Nach der Gärung wird der Wein auf der Feinhefe ausgebaut, wodurch zusätzliche Komplexität und Textur entstehen, die das Geschmackserlebnis des Weins weiter bereichern. Dieser sorgfältige Prozess der Weinherstellung spiegelt sich in der Eleganz und Finesse des Cantina Kurtatsch Sauvignon Blanc Selection wider.
Zu diesem eleganten Sauvignon Blanc empfehlen sich besonders leichte und delikate Gerichte. Er harmoniert wunderbar mit frischem Fisch, wie zartem Zander oder gegrilltem Lachs, dessen Aromen von Zitrus und Kräutern perfekt mit der fruchtigen Säure des Weins in Einklang stehen. Auch zu feinen Meeresfrüchten, wie einer knusprigen Garnelen- oder Muschel-Pasta, ist der Wein ein exzellenter Begleiter. Darüber hinaus macht er sich hervorragend zu frischen Salaten, die mit einer zitrusartigen Vinaigrette verfeinert sind, oder zu leichten Käseplatten mit Ziegenkäse und frischen, aromatischen Kräutern.
Genießen Sie diesen edlen Tropfen in geselliger Runde oder bei besonderen Anlässen, und lassen Sie sich von seiner Vielseitigkeit und seinem eleganten Charakter begeistern. Bon appétit!
Alkoholgehalt: 13,0% Vol.<
enthält Sulfite
Im Mund offenbart der Wein eine lebendige Frische, die von einer knackigen Säure unterstützt wird und sich angenehm am Gaumen entfaltet. Die fruchtigen Elemente harmonieren perfekt mit einem mineralischen Unterton, der dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe verleiht. Ein zarter Hauch von Stachelbeeren gesellt sich dazu und rundet das Geschmacksprofil ab, während der langanhaltende Abgang mit feinen, anhaltenden Noten von Heu und Kräutern den Genuss perfekt abrundet.
Vinfizierung:
Der Herstellungsprozess des Cantina Kurtatsch Sauvignon Blanc Selection beginnt mit einer sehr kurzen Mazeration, die den Trauben ermöglicht, ihre feinen Aromen und Farben sofort an den Most abzugeben, ohne dabei zu kräftige Tannine zu extrahieren.Anschließend erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl, welche eine präzise Kontrolle über den Fermentationsprozess gewährleistet und so die frischen und fruchtigen Charakteristika des Weins bewahrt. Nach der Gärung wird der Wein auf der Feinhefe ausgebaut, wodurch zusätzliche Komplexität und Textur entstehen, die das Geschmackserlebnis des Weins weiter bereichern. Dieser sorgfältige Prozess der Weinherstellung spiegelt sich in der Eleganz und Finesse des Cantina Kurtatsch Sauvignon Blanc Selection wider.
Unser Serviervorschlag für Sie:
Der Cantina Kurtatsch Sauvignon Blanc Selection entfaltet sein volles Potenzial, wenn er bei einer optimalen Temperatur von etwa 8 bis 10 Grad Celsius serviert wird. Diese erfrischende Kühle verstärkt die lebendige Frische und die ausgeprägten Aromen des Weins und sorgt für ein unvergleichliches Genusserlebnis.Zu diesem eleganten Sauvignon Blanc empfehlen sich besonders leichte und delikate Gerichte. Er harmoniert wunderbar mit frischem Fisch, wie zartem Zander oder gegrilltem Lachs, dessen Aromen von Zitrus und Kräutern perfekt mit der fruchtigen Säure des Weins in Einklang stehen. Auch zu feinen Meeresfrüchten, wie einer knusprigen Garnelen- oder Muschel-Pasta, ist der Wein ein exzellenter Begleiter. Darüber hinaus macht er sich hervorragend zu frischen Salaten, die mit einer zitrusartigen Vinaigrette verfeinert sind, oder zu leichten Käseplatten mit Ziegenkäse und frischen, aromatischen Kräutern.
Genießen Sie diesen edlen Tropfen in geselliger Runde oder bei besonderen Anlässen, und lassen Sie sich von seiner Vielseitigkeit und seinem eleganten Charakter begeistern. Bon appétit!
Alkoholgehalt: 13,0% Vol.<
enthält Sulfite
Produzent:
Cantina Kurtatsch
Via del Vino 23, 39040 Cortaccia sulla strada del vino BZ, Italien