Tenuta Valleselle, Pieve San Vito Bardolino DOP, 2022
Corvina,Rondinella
| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Venetien |
| Rebsorte: | Corvina, Rondinella |
| Jahrgang: | 2022 |
| Weingut / Winzer: | Tenuta Valleselle |
| Artikelnummer: | ITTN129 |
Der Pieve San Vito Bardolino aus der Tenuta Valleselle offenbart ein betörendes Aromenspiel, das den Genießer von der ersten Nase an verzaubert. In seinem Bouquet entfalten sich leuchtende Noten von saftigen roten Beeren, wie Kirschen und Himbeeren, die von zarten floralen Nuancen begleitet werden. Diese fruchtige Frische ist von einer subtilen Gewürzkomponente untermalt, die dem Wein eine zusätzliche Tiefe verleiht und an einen Hauch von Pfeffer und Mandel erinnert.
Am Gaumen präsentiert sich der Bardolino harmonisch und leicht mit einer lebendigen Säure, die den Wein frisch und einladend wirken lässt. Die feinen, geschliffenen Tannine sorgen für eine angenehme Struktur, die den Genuss nicht überlagert, sondern vielmehr ergänzt. Mit jedem Schluck entfaltet sich ein samtiger Abgang, der Erinnerungen an die sonnenverwöhnten Weinberge Venetien weckt und den Wunsch nach mehr hinterlässt.
Ideal begleitet wird dieser Wein von leichten Speisen, die seine lebhafte Frische harmonisch ergänzen. Gerichte wie gegrilltes Gemüse, frische Salate mit Ziegenkäse oder auch eine zarte Hähnchenbrust in Kräuterrahm sind hervorragende Partner. Besonders gut passt er zu italienischen Klassikern wie Pasta mit Tomatensauce oder Risotto mit saisonalem Gemüse, die die fruchtigen Noten des Weins unterstreichen. Genießen Sie ihn auch zu einer Platte mit mildem Käse oder Fischgerichten wie gegrilltem Branzino, um die Vielseitigkeit des Pieve San Vito Bardolino zu erleben. Dieser Wein ist somit der perfekte Begleiter für gesellige Abende und kulinarische Entdeckungsreisen.
Die Gärung findet bei kontrollierten Temperaturen zwischen 22 und 26 Grad Celsius statt und dauert etwa 6 bis 10 Tage. Diese präzise Temperaturkontrolle ist entscheidend, um die fruchtigen Noten des Weins zu betonen und unerwünschte Aromen zu vermeiden. Nach der Gärung wird der Wein sanft gepresst, wodurch die geschmeidige Textur entsteht, die den Pieve San Vito Bardolino auszeichnet. Durch diesen sorgfältigen Herstellungsprozess wird ein harmonischer und eleganter Wein kreiert, der die Qualität und das Terroir der Region verkörpert.
Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.
enthält Sulfite
Am Gaumen präsentiert sich der Bardolino harmonisch und leicht mit einer lebendigen Säure, die den Wein frisch und einladend wirken lässt. Die feinen, geschliffenen Tannine sorgen für eine angenehme Struktur, die den Genuss nicht überlagert, sondern vielmehr ergänzt. Mit jedem Schluck entfaltet sich ein samtiger Abgang, der Erinnerungen an die sonnenverwöhnten Weinberge Venetien weckt und den Wunsch nach mehr hinterlässt.
Serviervorschlag:
Der Pieve San Vito Bardolino entfaltet sein volles Potenzial, wenn er bei einer optimalen Temperatur von etwa 14 bis 16 Grad Celsius serviert wird. Diese angenehme Kühle unterstützt die fruchtigen Aromen und sorgt für ein erfrischendes Geschmackserlebnis.Ideal begleitet wird dieser Wein von leichten Speisen, die seine lebhafte Frische harmonisch ergänzen. Gerichte wie gegrilltes Gemüse, frische Salate mit Ziegenkäse oder auch eine zarte Hähnchenbrust in Kräuterrahm sind hervorragende Partner. Besonders gut passt er zu italienischen Klassikern wie Pasta mit Tomatensauce oder Risotto mit saisonalem Gemüse, die die fruchtigen Noten des Weins unterstreichen. Genießen Sie ihn auch zu einer Platte mit mildem Käse oder Fischgerichten wie gegrilltem Branzino, um die Vielseitigkeit des Pieve San Vito Bardolino zu erleben. Dieser Wein ist somit der perfekte Begleiter für gesellige Abende und kulinarische Entdeckungsreisen.
Vinifizierung:
Der Weinherstellungsprozess beim Pieve San Vito Bardolino beginnt mit dem sorgfältigen Keltern und Entstielen der Trauben, um nur die besten Früchte für die weitere Verarbeitung zu verwenden. Nach diesem ersten Schritt erfolgt die Maischung, bei der die Trauben sanft gepresst werden, um die Aromen und Farbstoffe optimal zu extrahieren.Die Gärung findet bei kontrollierten Temperaturen zwischen 22 und 26 Grad Celsius statt und dauert etwa 6 bis 10 Tage. Diese präzise Temperaturkontrolle ist entscheidend, um die fruchtigen Noten des Weins zu betonen und unerwünschte Aromen zu vermeiden. Nach der Gärung wird der Wein sanft gepresst, wodurch die geschmeidige Textur entsteht, die den Pieve San Vito Bardolino auszeichnet. Durch diesen sorgfältigen Herstellungsprozess wird ein harmonischer und eleganter Wein kreiert, der die Qualität und das Terroir der Region verkörpert.
Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Tinazzi SRL
Via delle Torbiere, 13, I-37017 - Lazise (Verona) Italien