Roccola del Lago, Custoza, 2023
Gargenaga, Trebbiano, Tocai Friulano, Cortese
| Weinart: | Weisswein |
| Land: | Italien |
| Weinbauregion: | Venetien |
| Rebsorte: | Cortese, Garganega, Tocai, Trebbiano |
| Weingut / Winzer: | Roccola del Lago |
| Jahrgang: | 2023 |
| Artikelnummer: | ITCA343 |
Roccola del Lago Custoza ist ein Wein, der mit seiner feinen Eleganz und spritzigen Frische begeistert. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von saftigen Äpfeln und reifen Pfirsichen, die harmonisch von blumigen Noten der Akazie umschmeichelt werden. Diese fruchtige Vielfalt schafft ein einladendes Bouquet, das zum Verweilen einlädt und die Sinne verführt.
Am Gaumen entfaltet sich der Charakter des Custoza in voller Blüte. Die gut balancierte Säure verleiht dem Wein eine lebendige Frische, während subtile mineralische Nuancen den Geschmack abrunden und ihm eine wunderbare Tiefe verleihen. Der Abgang ist angenehm und erinnert an die schroffen, aber einladenden Böden der Region, sodass man jeden Schluck als eine kleine Entdeckungsreise genießen kann.
Auch zu leichtem Geflügel oder einem knackigen Bauernsalat ist dieser Wein die perfekte Wahl, da er die fruchtigen und blumigen Noten ideal untermalt. Eine Kombination aus gegrilltem Gemüse oder Pasta mit einer leichten Zitronen- oder Kräutersauce werden ebenfalls von der Frische des Custoza profitieren. Um das volle Geschmackserlebnis zu genießen, empfehlen wir, den Wein gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 Grad Celsius zu servieren. So entfalten sich die Aromen optimal und Sie können jeden Schluck in vollen Zügen genießen.
Nach der Ernte erfolgt die sanfte Pressung der Trauben, wobei darauf geachtet wird, die empfindlichen Aromen zu bewahren. Anschließend wird die Vinifizierung ohne Schalen durchgeführt, was typisch für die Weißweinherstellung ist. Hierbei findet die Fermentation bei kontrollierten Temperaturen statt, um eine optimale Entwicklung der Frucht- und Blumennoten zu gewährleisten. Dieser sorgfältige und liebevolle Prozess gewährleistet, dass der Roccola del Lago Custoza seinen charakteristischen Charakter und das außergewöhnliche Geschmackserlebnis entfalten kann.
Alkoholgehalt: 13.0% Vol.
enthält Sulfite
Am Gaumen entfaltet sich der Charakter des Custoza in voller Blüte. Die gut balancierte Säure verleiht dem Wein eine lebendige Frische, während subtile mineralische Nuancen den Geschmack abrunden und ihm eine wunderbare Tiefe verleihen. Der Abgang ist angenehm und erinnert an die schroffen, aber einladenden Böden der Region, sodass man jeden Schluck als eine kleine Entdeckungsreise genießen kann.
Serviervorschlag:
Roccola del Lago Custoza ist der ideale Begleiter für ein kulinarisches Erlebnis, das leicht und frisch daherkommt. Dieser elegante Wein harmoniert besonders gut mit einer Vielzahl von Gerichten, die seine Aromen ergänzen und zur Geltung bringen. Besonders gut passt er zu frischen Meeresfrüchten, wie Garnelen oder Muscheln, deren zarte Textur und feiner Geschmack durch die mineralischen Nuancen des Weins hervorgehoben werden.Auch zu leichtem Geflügel oder einem knackigen Bauernsalat ist dieser Wein die perfekte Wahl, da er die fruchtigen und blumigen Noten ideal untermalt. Eine Kombination aus gegrilltem Gemüse oder Pasta mit einer leichten Zitronen- oder Kräutersauce werden ebenfalls von der Frische des Custoza profitieren. Um das volle Geschmackserlebnis zu genießen, empfehlen wir, den Wein gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 Grad Celsius zu servieren. So entfalten sich die Aromen optimal und Sie können jeden Schluck in vollen Zügen genießen.
Vinifizierung:
Der Herstellungsprozess des Roccola del Lago Custoza beginnt mit der sorgfältigen Handernte der Trauben, bei der jede einzelne Traube gezielt ausgewählt wird, um sicherzustellen, dass nur die besten Exemplare in den Wein gelangen. Diese manuelle Selektion ist entscheidend für die Qualität und das Aromenspiel des Endprodukts.Nach der Ernte erfolgt die sanfte Pressung der Trauben, wobei darauf geachtet wird, die empfindlichen Aromen zu bewahren. Anschließend wird die Vinifizierung ohne Schalen durchgeführt, was typisch für die Weißweinherstellung ist. Hierbei findet die Fermentation bei kontrollierten Temperaturen statt, um eine optimale Entwicklung der Frucht- und Blumennoten zu gewährleisten. Dieser sorgfältige und liebevolle Prozess gewährleistet, dass der Roccola del Lago Custoza seinen charakteristischen Charakter und das außergewöhnliche Geschmackserlebnis entfalten kann.
Alkoholgehalt: 13.0% Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Guiseppe Campagnola S.P.A.
Via Agnella 9, 37020 Valgatara di Valpolicella (VR), Italien