Roberto Sarotto, Elena La Luna Barbera d'Alba, 2022
Barbera d Alba
| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Piemont |
| Jahrgang: | 2022 |
| Weingut / Winzer: | Roberto Sarotto |
| Rebsorte: | Barbera d'Alba |
| Artikelnummer: | ITRS100 |
Der Roberto Sarotto Elena La Luna Barbera d'Alba besticht durch einen verführerischen Duft, der sofort die Sinne fesselt. In der Nase entfalten sich reiche Aromen von reifen Kirschen und saftigen Pflaumen, die von subtilen Gewürznuancen beg begleitet werden. Ein Hauch von Vanille, der von der Reifung in Eichenfässern herrührt, verleiht dem Bouquet eine elegante Tiefe und Komplexität.
Am Gaumen präsentiert sich dieser Barbera d'Alba vollmundig und harmonisch. Die brillante Säure sorgt für eine wunderbare Frische, während die samtigen Tannine einen geschmeidigen, rundum eleganten Charakter verleihen. Die Fruchtaromen entfalten sich in einem langen, anhaltenden Abgang, der die Geschmackserlebnisse zu einem perfekten Finale bündelt.
Gerichte mit Tomatensauce, wie eine klassische Pasta alla Norma oder eine traditionelle Pizza Margherita, profitieren ebenfalls von der lebendigen Säure und der fruchtigen Eleganz dieses Weins. Um das volle Geschmackserlebnis zu entfalten, sollte der Wein bei einer Temperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius serviert werden. Diese leicht kühlere Serviertemperatur sorgt dafür, dass die Aromen optimal zur Geltung kommen und Ihnen ein unvergessliches Genusserlebnis beschert wird.
Nach dieser ersten Phase werden die Trauben für zehn Tage in Edelstahltanks vergoren, was zu einer sauberen und frischen Ausdrucksweise führt. Im Anschluss ruht der Wein für zwei Monate in denselben Edelstahltanks, um seine Aromen weiter zu harmonisieren. Die anschließende Reifung in Barriquefässern aus amerikanischer Eiche über einen Zeitraum von 14 Monaten verleiht dem Wein seine charakteristischen Vanille- und Gewürznuancen sowie eine komplexe Textur. Schließlich reift der Wein weitere sechs Monate im Edelstahltank und ruht anschließend für weitere sechs Monate auf der Flasche, um seine Balance und Eleganz zu perfektionieren. Dieser aufwändige Prozess macht den Elena La Luna Barbera d'Alba zu einem absolut bemerkenswerten Wein, der jede Flasche zu einem besonderen Erlebnis macht.
Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.
enthält Sulfite
Am Gaumen präsentiert sich dieser Barbera d'Alba vollmundig und harmonisch. Die brillante Säure sorgt für eine wunderbare Frische, während die samtigen Tannine einen geschmeidigen, rundum eleganten Charakter verleihen. Die Fruchtaromen entfalten sich in einem langen, anhaltenden Abgang, der die Geschmackserlebnisse zu einem perfekten Finale bündelt.
Serviervorschlag:
Der Roberto Sarotto Elena La Luna Barbera d'Alba ist ein wahrhaft vielseitiger Wein, der hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Seine fruchtigen und würzigen Noten harmonieren besonders gut mit reifen Käsesorten wie Fontina oder Taleggio, die ihm eine angenehme Cremigkeit entgegensetzen. Ebenso empfiehlt sich dieser Barbera d'Alba zu herzhaften Fleischgerichten, insbesondere zu geschmortem Rindfleisch oder zartem Lamm, wo seine Struktur und Frische das Aroma der Speisen ideal unterstützen.Gerichte mit Tomatensauce, wie eine klassische Pasta alla Norma oder eine traditionelle Pizza Margherita, profitieren ebenfalls von der lebendigen Säure und der fruchtigen Eleganz dieses Weins. Um das volle Geschmackserlebnis zu entfalten, sollte der Wein bei einer Temperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius serviert werden. Diese leicht kühlere Serviertemperatur sorgt dafür, dass die Aromen optimal zur Geltung kommen und Ihnen ein unvergessliches Genusserlebnis beschert wird.
Vinifizierung:
Der Herstellungsprozess des Roberto Sarotto Elena La Luna Barbera d'Alba ist ein sorgfältig durchdachter Vorgang, der darauf abzielt, die natürlichen Aromen der Trauben bestmöglich zu extrahieren und zu bewahren. Die Trauben werden Ende September von Hand geerntet, wobei nur die besten Früchte für diesen edlen Wein ausgewählt werden. Anschließend erfolgt eine einwöchige kalte Mazeration, die dazu dient, die fruchtigen Aromen vorab zu extrahieren und dem Wein eine vielschichtige Geschmacksbasis zu verleihen.Nach dieser ersten Phase werden die Trauben für zehn Tage in Edelstahltanks vergoren, was zu einer sauberen und frischen Ausdrucksweise führt. Im Anschluss ruht der Wein für zwei Monate in denselben Edelstahltanks, um seine Aromen weiter zu harmonisieren. Die anschließende Reifung in Barriquefässern aus amerikanischer Eiche über einen Zeitraum von 14 Monaten verleiht dem Wein seine charakteristischen Vanille- und Gewürznuancen sowie eine komplexe Textur. Schließlich reift der Wein weitere sechs Monate im Edelstahltank und ruht anschließend für weitere sechs Monate auf der Flasche, um seine Balance und Eleganz zu perfektionieren. Dieser aufwändige Prozess macht den Elena La Luna Barbera d'Alba zu einem absolut bemerkenswerten Wein, der jede Flasche zu einem besonderen Erlebnis macht.
Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Az. Agr. Sarotto Roberto di Cavallotto Aurora, Via Ronconuovo 13, 12050 Neveglie (CN), Italien
