Pieropan, Amarone di Valpolicella Vigna Garzon DOCG, 2017
Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina
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| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Venetien |
| Rebsorte: | Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella |
| Weingut / Winzer: | Pieropan |
| Jahrgang: | 2017 |
| Artikelnummer: | ITPP101 |
Alkoholgehalt % Vol.: 16.5
Allergene: Sulfite
| Nährwertangaben: | 100 ml enthalten durchschnittlich |
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Der Pieropan Amarone di Valpolicella Vigna Garzon begeistert vom ersten Augenblick an mit seiner tiefen rubinroten Farbe, die bereits auf die Intensität und Komplexität des Weins hinweist. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet, das an reife Kirschen und dunkle Beeren erinnert, verwoben mit Aromen von getrockneten Früchten wie Feigen und Rosinen. Subtile Nuancen von Gewürzen und eine elegante Holznote, die durch die Reifung in Eichenfässern entsteht, verleihen dem Duft zusätzliche Tiefe und Raffinesse.
Am Gaumen präsentiert sich dieser Amarone kraftvoll und zugleich geschmeidig. Die wohlbalancierten Tannine umschmeicheln den Gaumen und sorgen für eine harmonische Struktur. Die Aromen von reifen Früchten setzen sich beim Trinken fort und gewinnen an Komplexität, während feine Nuancen von Schokolade und Kaffee das Geschmackserlebnis abrunden. Der lange, elegante Abgang lässt Raum für einen letzten Hauch von Kräutern, der die magische Verbindung zur maltalen Landschaft der Valpolicella auf wunderbare Weise widerspiegelt.
Darüber hinaus passt er hervorragend zu reifem Käse, insbesondere zu würzigen Sorten wie Gorgonzola oder einem gut gereiften Parmesan. Ihre salzigen und umami-reichen Eigenschaften ergänzen die Frucht und die subtile Süße des Weins auf perfekte Weise.
Um die Aromen in vollem Umfang zur Geltung zu bringen, empfehlen wir, den Amarone bei einer Temperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius zu servieren. So entfaltet sich sein komplexes Bouquet optimal, und der Genuss wird zu einem unvergesslichen Erlebnis. Genießen Sie diesen einzigartigen Wein in Kombination mit feinen Speisen und lassen Sie sich von seiner Eleganz und Finesse verzaubern.
Nach der Ernte folgt der natürliche Trockenprozess, das sogenannte Appassimento, der etwa 60 Tage dauert und gegebenenfalls durch Ventilatoren unterstützt wird. Dieser sorgfältige Prozess führt dazu, dass die Trauben an Gewicht verlieren, wobei nur etwa ein Drittel des ursprünglichen Traubenweights als Most gewonnen wird.
Im Anschluss werden die Trauben entrappt und gepresst, gefolgt von einer Fermentation bei kontrollierten Temperaturen von 23 bis 24 Grad Celsius, die 15 bis 20 Tage andauert. Tägliche Remontagen und Delestage fördern die Extraktion der Aromen und Tannine.
Die Reifung des Weins erfolgt in französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 500 Litern für mindestens 36 Monate. Danach findet eine weitere 12-monatige Reifung in verglasten Betontanks statt, bevor der Wein für mindestens ein weiteres Jahr in der Flasche verfeinert wird. Dieser aufwendige Herstellungsprozess trägt zur außergewöhnlichen Komplexität und Qualität des Amarone bei, der schließlich in die Flasche kommt und bereit ist, seine Genießer zu begeistern.
Alkoholgehalt: 16.5 % Vol.
enthält Sulfite
Am Gaumen präsentiert sich dieser Amarone kraftvoll und zugleich geschmeidig. Die wohlbalancierten Tannine umschmeicheln den Gaumen und sorgen für eine harmonische Struktur. Die Aromen von reifen Früchten setzen sich beim Trinken fort und gewinnen an Komplexität, während feine Nuancen von Schokolade und Kaffee das Geschmackserlebnis abrunden. Der lange, elegante Abgang lässt Raum für einen letzten Hauch von Kräutern, der die magische Verbindung zur maltalen Landschaft der Valpolicella auf wunderbare Weise widerspiegelt.
Serviervorschlag:
Der Pieropan Amarone di Valpolicella Vigna Garzon ist ein Wein, der besonders gut zu herzhaften und reichhaltigen Gerichten passt. Seine vollmundige Struktur und die intensiven Aromen machen ihn zu einem idealen Begleiter für geschmorte Fleischgerichte wie Rinderrouladen oder Wildgulasch, die mit ihren robusten Geschmäckern harmonisch mit den kraftvollen Noten des Weins interagieren. Auch saftige Steaks oder Lammgerichte, die mit Kräutern mariniert wurden, finden in diesem Amarone einen exquisiten Partner.Darüber hinaus passt er hervorragend zu reifem Käse, insbesondere zu würzigen Sorten wie Gorgonzola oder einem gut gereiften Parmesan. Ihre salzigen und umami-reichen Eigenschaften ergänzen die Frucht und die subtile Süße des Weins auf perfekte Weise.
Um die Aromen in vollem Umfang zur Geltung zu bringen, empfehlen wir, den Amarone bei einer Temperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius zu servieren. So entfaltet sich sein komplexes Bouquet optimal, und der Genuss wird zu einem unvergesslichen Erlebnis. Genießen Sie diesen einzigartigen Wein in Kombination mit feinen Speisen und lassen Sie sich von seiner Eleganz und Finesse verzaubern.
Vinifizierung:
Der Produktionsprozess des Pieropan Amarone di Valpolicella Vigna Garzon beginnt mit der sorgfältigen, manualen Selektion der Trauben, die Anfang September in kleinen Kisten geerntet werden. In Jahren mit ungünstigen Witterungsbedingungen wird kein Wein produziert, um die hohe Qualität des Endprodukts sicherzustellen.Nach der Ernte folgt der natürliche Trockenprozess, das sogenannte Appassimento, der etwa 60 Tage dauert und gegebenenfalls durch Ventilatoren unterstützt wird. Dieser sorgfältige Prozess führt dazu, dass die Trauben an Gewicht verlieren, wobei nur etwa ein Drittel des ursprünglichen Traubenweights als Most gewonnen wird.
Im Anschluss werden die Trauben entrappt und gepresst, gefolgt von einer Fermentation bei kontrollierten Temperaturen von 23 bis 24 Grad Celsius, die 15 bis 20 Tage andauert. Tägliche Remontagen und Delestage fördern die Extraktion der Aromen und Tannine.
Die Reifung des Weins erfolgt in französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 500 Litern für mindestens 36 Monate. Danach findet eine weitere 12-monatige Reifung in verglasten Betontanks statt, bevor der Wein für mindestens ein weiteres Jahr in der Flasche verfeinert wird. Dieser aufwendige Herstellungsprozess trägt zur außergewöhnlichen Komplexität und Qualität des Amarone bei, der schließlich in die Flasche kommt und bereit ist, seine Genießer zu begeistern.
Alkoholgehalt: 16.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Pieropan, Pieropan, 37038 Soave, Italien