Pieropan, Valpolicella Superiore Ruberpan DOC, 2021
Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina
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| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Venetien |
| Rebsorte: | Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella |
| Weingut / Winzer: | Pieropan |
| Jahrgang: | 2021 |
| Artikelnummer: | ITPP102 |
Alkoholgehalt % Vol.: 14.0
Allergene: Sulfite
| Nährwertangaben: | 100 ml enthalten durchschnittlich |
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Der Pieropan Valpolicella Superiore Ruberpan begeistert mit einer tiefen, rubinroten Farbe, die sofort die Sinne anspricht. Beim ersten Einschenken entfaltet sich ein verführerisches Bouquet, das die süßen Aromen von reifen Kirschen und saftigen Pflaumen offenbart. Ein zarter Hauch von Gewürzen wie Zimt und Nelke ergänzt das Fruchtspiel und verleiht dem Wein eine angenehme Komplexität.
Am Gaumen zeigt sich der Ruberpan vollmundig und bestens strukturiert. Die harmonische Balance zwischen samtigen Tanninen und lebendiger Säure sorgt für ein geschmeidiges Trinkerlebnis, das sowohl frisch als auch tiefgründig ist. Die Fruchtaromen setzen sich fort, während subtile Noten von Schokolade und einem Hauch von Kräutern den Geschmack abrunden und zusätzliche Tiefe verleihen. Ein langanhaltender Abgang rundet diesen beeindruckenden Wein ab und lässt ihn als bleibendes Erlebnis in Erinnerung bleiben.
Auch zu gegrilltem Fleisch, wie beispielsweise Lamm oder Rindersteak, zeigt der Ruberpan seine Stärken und bringt die köstlichen Röstaromen besonders gut zur Geltung. Für Vegetarier empfiehlt sich eine Kombination mit Pilzrisotto oder einer Gemüse-Lasagne, da die erdigen Noten der Pilze und die Frische des Gemüses die fruchtigen und würzigen Komponenten des Weins wunderbar unterstützen. Dieser Wein ist nicht nur ein Genuss für besondere Anlässe, sondern auch ideal, um sich selbst zu verwöhnen und bei einem geselligen Abend mit Freunden zu glänzen.
Im Anschluss erfolgt die Macerazione und Fermentazione in Edelstahlbehältern bei kontrollierten Temperaturen von 23 bis 24 Grad Celsius. Während der zwölftägigen Maceration werden tägliche Remontagen und Follaturen durchgeführt, um die Aromen und Farbstoffe optimal aus den Trauben zu extrahieren. Die malolaktische Fermentation wird in diesem Prozess nicht durchgeführt, was der Frische und Lebendigkeit des Weins dient.
Nach der Fermentation reift der Wein in Tonneaux aus französischer Eiche, wobei 40 bis 50% der Fässer bereits zuvor genutzt wurden. Diese Reifung dauert 18 bis 24 Monate und verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Eleganz. Bevor er schließlich in den Verkauf kommt, erfährt der Ruberpan ein weiteres Affinamento in der Flasche über einige Monate, um seine Aromen zu harmonisieren und zu verfeinern. So entsteht ein Wein, der das Terroir und die Tradition der Valpolicella-Region perfekt verkörpert.
Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Am Gaumen zeigt sich der Ruberpan vollmundig und bestens strukturiert. Die harmonische Balance zwischen samtigen Tanninen und lebendiger Säure sorgt für ein geschmeidiges Trinkerlebnis, das sowohl frisch als auch tiefgründig ist. Die Fruchtaromen setzen sich fort, während subtile Noten von Schokolade und einem Hauch von Kräutern den Geschmack abrunden und zusätzliche Tiefe verleihen. Ein langanhaltender Abgang rundet diesen beeindruckenden Wein ab und lässt ihn als bleibendes Erlebnis in Erinnerung bleiben.
Serviervorschlag:
Der Pieropan Valpolicella Superiore Ruberpan entfaltet sein volles Potential bei einer Serviertemperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius, wodurch die Aromen wunderbar zur Geltung kommen. Dieser Wein harmoniert besonders gut mit herzhaften Gerichten, die reich an Geschmack sind. Perfekt passt er zu klassischen italienischen Speisen wie Rinderschmorbraten oder einer aromatischen Lasagne, bei denen die satten Aromen des Weins die reichhaltigen Zutaten perfekt ergänzen.Auch zu gegrilltem Fleisch, wie beispielsweise Lamm oder Rindersteak, zeigt der Ruberpan seine Stärken und bringt die köstlichen Röstaromen besonders gut zur Geltung. Für Vegetarier empfiehlt sich eine Kombination mit Pilzrisotto oder einer Gemüse-Lasagne, da die erdigen Noten der Pilze und die Frische des Gemüses die fruchtigen und würzigen Komponenten des Weins wunderbar unterstützen. Dieser Wein ist nicht nur ein Genuss für besondere Anlässe, sondern auch ideal, um sich selbst zu verwöhnen und bei einem geselligen Abend mit Freunden zu glänzen.
Vinifizierung:
Die Herstellung des Pieropan Valpolicella Superiore Ruberpan beginnt mit der sorgfältigen Ernte der Trauben, die in der ersten und zweiten Oktoberwoche von Hand gelesen wird, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte ausgewählt werden. Nach der Ernte erfolgt die Diraspopigiatura, bei der die Trauben entstemmt und sanft gepresst werden.Im Anschluss erfolgt die Macerazione und Fermentazione in Edelstahlbehältern bei kontrollierten Temperaturen von 23 bis 24 Grad Celsius. Während der zwölftägigen Maceration werden tägliche Remontagen und Follaturen durchgeführt, um die Aromen und Farbstoffe optimal aus den Trauben zu extrahieren. Die malolaktische Fermentation wird in diesem Prozess nicht durchgeführt, was der Frische und Lebendigkeit des Weins dient.
Nach der Fermentation reift der Wein in Tonneaux aus französischer Eiche, wobei 40 bis 50% der Fässer bereits zuvor genutzt wurden. Diese Reifung dauert 18 bis 24 Monate und verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Eleganz. Bevor er schließlich in den Verkauf kommt, erfährt der Ruberpan ein weiteres Affinamento in der Flasche über einige Monate, um seine Aromen zu harmonisieren und zu verfeinern. So entsteht ein Wein, der das Terroir und die Tradition der Valpolicella-Region perfekt verkörpert.
Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Pieropan, Pieropan, 37038 Soave, Italien