Roberto Sarotto, Audace Barolo DOCG, 2019
Nebbiolo
31,95 €
Inhalt:
0.75 Liter
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/ 1 Liter)
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| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Piemont |
| Rebsorte: | Nebbiolo |
| Jahrgang: | 2019 |
| Weingut / Winzer: | Roberto Sarotto |
| Artikelnummer: | ITRS108 |
Alkoholgehalt % Vol.: 14.5
Allergene: Sulfite
| Nährwertangaben: | 100 ml enthalten durchschnittlich |
|---|
Der Roberto Sarotto Audace Barolo präsentiert sich mit einer tiefen, rubinroten Farbe, die bereits auf die Intensität und Komplexität des Weins vorbereitet. Sobald Sie das Glas anheben, entfaltet sich ein verführerisches Bouquet, das die Sinne betört. Aromen von reifen Kirschen und dunklen Beeren umspielen harmonisch die Noten von Gewürzen, die an eine warme Kräuterlandschaft erinnern. Duftige Anklänge von Veilchen und Rosenblättern verleihen diesem Wein eine florale Eleganz, die das Aroma perfekt abrundet.
Im Geschmack zeigt sich der Audace Barolo außergewöhnlich vollmundig und strukturiert. Die reifen Tannine umhüllen den Gaumen und sorgen für eine wunderbare Textur, während die lebendige Säure ihm eine erfrischende Lebhaftigkeit verleiht. Mit jedem Schluck entfaltet er die Nuancen von dunkler Schokolade und einem Hauch von Tabak, die in einem langen, eleganten Finish münden.
Für einen köstlichen kulinarischen Genuss empfiehlt es sich, den Wein bei einer Temperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius zu servieren. So kommen die komplexen Aromen und die feine Struktur des Weins optimal zur Geltung und machen jedes Glas zu einem besonderen Erlebnis.
Lassen Sie sich von der Kombination dieses erstklassigen Weins mit Ihren Lieblingsgerichten verwöhnen und genießen Sie unvergessliche Momente des Geschmacks.
Nach der Ernte erfolgt die sanfte Pressung der Trauben, gefolgt von einer traditionellen Gärung, die in Edelstahltanks stattfindet. Während dieser Phase entwickeln sich die ersten Aromen und der charakteristische Geschmack des Weins.
Anschließend wird der Wein für eine ausgedehnte Reifung in französischen Eichenfässern gelagert, wo er seine komplexen Aromen weiter verfeinert. Die lange Reifedauer trägt zur Entwicklung reifer Tannine und einer harmonischen Balance von Frucht, Würze und eleganten Holznoten bei.
Der Prozess endet mit einer schonenden Abfüllung, wobei der Wein die Möglichkeit erhält, sich weiter zu entfalten. So entsteht der Roberto Sarotto Audace Barolo - ein Wein, der mit jeder Flasche die Leidenschaft und das Handwerk des Winzers verkörpert.
Im Geschmack zeigt sich der Audace Barolo außergewöhnlich vollmundig und strukturiert. Die reifen Tannine umhüllen den Gaumen und sorgen für eine wunderbare Textur, während die lebendige Säure ihm eine erfrischende Lebhaftigkeit verleiht. Mit jedem Schluck entfaltet er die Nuancen von dunkler Schokolade und einem Hauch von Tabak, die in einem langen, eleganten Finish münden.
Serviervorschlag:
Der Roberto Sarotto Audace Barolo entfaltet seine Aromen und seinen vollen Charakter besonders gut in Begleitung von herzhaften Speisen. Er harmoniert hervorragend mit klassischen italienischen Gerichten wie Osso Buco oder einer geschmorten Lammkeule, wo die kräftigen Aromen perfekt miteinander verschmelzen. Auch zu Wildgerichten, wie Reh- oder Hirschsteaks, bietet dieser Barolo eine exquisite Ergänzung, da er die intensiven Geschmäcker der Speisen elegant unterstreicht.Für einen köstlichen kulinarischen Genuss empfiehlt es sich, den Wein bei einer Temperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius zu servieren. So kommen die komplexen Aromen und die feine Struktur des Weins optimal zur Geltung und machen jedes Glas zu einem besonderen Erlebnis.
Lassen Sie sich von der Kombination dieses erstklassigen Weins mit Ihren Lieblingsgerichten verwöhnen und genießen Sie unvergessliche Momente des Geschmacks.
Vinifizierung:
Der Herstellungsprozess des Roberto Sarotto Audace Barolo beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der besten Nebbiolo-Trauben, die aus den renommierten Weinbergen des Piemont stammen. Diese Trauben werden von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die hochwertigsten Früchte verarbeitet werden.Nach der Ernte erfolgt die sanfte Pressung der Trauben, gefolgt von einer traditionellen Gärung, die in Edelstahltanks stattfindet. Während dieser Phase entwickeln sich die ersten Aromen und der charakteristische Geschmack des Weins.
Anschließend wird der Wein für eine ausgedehnte Reifung in französischen Eichenfässern gelagert, wo er seine komplexen Aromen weiter verfeinert. Die lange Reifedauer trägt zur Entwicklung reifer Tannine und einer harmonischen Balance von Frucht, Würze und eleganten Holznoten bei.
Der Prozess endet mit einer schonenden Abfüllung, wobei der Wein die Möglichkeit erhält, sich weiter zu entfalten. So entsteht der Roberto Sarotto Audace Barolo - ein Wein, der mit jeder Flasche die Leidenschaft und das Handwerk des Winzers verkörpert.
Produzent:
Az. Agr. Sarotto Roberto di Cavallotto Aurora, Via Ronconuovo 13, 12050 Neveglie (CN), Italien
