Dr. Loosen, Riesling Rotschiefer, 2021
100% Riesling
| Weinart: | Weisswein |
| Land: | Deutschland |
| Rebsorte: | Riesling |
| Weinbauregion: | Mosel |
| Weingut / Winzer: | Dr. Loosen |
| Jahrgang: | 2021 |
| Artikelnummer: | WD2081 |
Roter Schiefer ist etwas ganz Besonderes an der Mosel. Die Tropfen zeigen sich weicher und stoffiger als die, die auf blauem Schiefer gedeihen. Der Dr. Loosen Riesling Rotschiefer fängt die Faszination dieses Bodens eindrucksvoll ein!
Im Glas beeindruckt der Wein in einem satten Gelb mit grünem Rand. Quirlig-saftig mit feinen, verspielten Aromen von roten Früchten - vor allem Erdbeeren - kommt er daher. Im Mund kommen kraftvolle Struktur, satte Frucht und die moseltypische feine Säure zum Vorschein. Alles in allem ist der Dr. Loosen Riesling Rotschiefer hervorragend ausbalanciert mit einem nachhaltigen Finale. Sehr gelungen - aber was anderes ist man von Dr. Loosen auch nicht gewohnt!
Damit der Tropfen seinen einzigartigen Charakter vollends entfalten kann, sollten Sie ihn bei einer Temperatur von 9 Grad Celsius servieren.
Sind die Beeren vollreif, werden sie behutsam geerntet und selektiert. So finden nur die gesunden und physiologisch reifen Trauben ihren Weg in die Kellerei. Danach werden die Trauben in den modernen Pressen sehr schonend gekeltert und der Most aufgefangen. Danach findet die Vergärung temperaturgesteuert unter strenger Beobachtung und Begleitung in Tanks aus Edelstahl statt. Das Ziel: Eine langsame und gleichmäßige Gärung, so dass die Ausbildung der einzigartigen Rotschiefer-Aromen gefördert wird. Alkoholgehalt: 12.5 % Vol.
enthält Sulfite
Im Glas beeindruckt der Wein in einem satten Gelb mit grünem Rand. Quirlig-saftig mit feinen, verspielten Aromen von roten Früchten - vor allem Erdbeeren - kommt er daher. Im Mund kommen kraftvolle Struktur, satte Frucht und die moseltypische feine Säure zum Vorschein. Alles in allem ist der Dr. Loosen Riesling Rotschiefer hervorragend ausbalanciert mit einem nachhaltigen Finale. Sehr gelungen - aber was anderes ist man von Dr. Loosen auch nicht gewohnt!
Serviervorschlag:
Der Dr. Loosen Riesling Rotschiefer eignet sich hervorragend als Aperitif. Darüber hinaus passt er super zu asiatischen Gerichten und zu kalten Speisen.Damit der Tropfen seinen einzigartigen Charakter vollends entfalten kann, sollten Sie ihn bei einer Temperatur von 9 Grad Celsius servieren.
Vinifizierung:
Für den Dr. Loosen Riesling Rotschiefer werden zu 100 Prozent Riesling-Trauben verwendet - was auch sonst? Diese stammen aus den verschiedenen hauseigenen Parzellen der Rotschiefer-Lagen, die seltenere Formation an der Blauschiefer-dominierten Mittel-Mosel.Sind die Beeren vollreif, werden sie behutsam geerntet und selektiert. So finden nur die gesunden und physiologisch reifen Trauben ihren Weg in die Kellerei. Danach werden die Trauben in den modernen Pressen sehr schonend gekeltert und der Most aufgefangen. Danach findet die Vergärung temperaturgesteuert unter strenger Beobachtung und Begleitung in Tanks aus Edelstahl statt. Das Ziel: Eine langsame und gleichmäßige Gärung, so dass die Ausbildung der einzigartigen Rotschiefer-Aromen gefördert wird. Alkoholgehalt: 12.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Weingut Dr. Loosen
St. Johannishof D-54470 Bernkastel-Kues
