Feudo Croce, Byzantium Primitivo di Manduria DOP, 2021
Primitivo
| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Apulien |
| Rebsorte: | Primitivo |
| Jahrgang: | 2021 |
| Weingut / Winzer: | Feudo Croce |
| Artikelnummer: | ITTN104 |
Bei einem Besuch im italienischen Salento im Jahr 2001 erkannte die Familie Tinazzi sofort das Potenzial der heimischen Sorten. Daraufhin erwarb Gian Andrea Tinazzi dort ein Stück Land und rief das Weingut Feudo Croce ins Leben. Getreu dem Motto "Liebe auf den ersten Schluck" entstehen hier sensationelle Tropfen zum Verlieben!
Einer dieser Tropfen ist der Feudo Croce Byzantium Primitivo di Manduria, der in einem tiefen Rot, angereichert mit granatfarbenen Reflexen, ins Glas strömt. Das opulente Bouquet lässt Aromen von Zwetschgen und reifen roten Früchten erahnen. Dank dem Holzausbau zeigen sich auch Noten von Vanille und Kakao. Im Mund dann sehr rund und harmonisch mit vollem Körper. Im Abgang andauernd und frisch - hier wirken vor allem die Fruchtnuancen lange nach. Ein Primitivo di Manduria, der seinesgleichen sucht!
Nach der Lese werden die Trauben zerkleinert und entrappt. Daraufhin findet die Mazeration sowie die Vergärung bei kontrollierter Temperatur zwischen 22 und 26 Grad Celsius in Edelstahltanks statt (Zeitraum: 8 bis 12 Tage), mit anschließendem sanften Pressen. Im letzten Schritt erhält der Wein seinen Feinschliff - und zwar in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche für 6 bis 8 Monate.
Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.
enthält Sulfite
Einer dieser Tropfen ist der Feudo Croce Byzantium Primitivo di Manduria, der in einem tiefen Rot, angereichert mit granatfarbenen Reflexen, ins Glas strömt. Das opulente Bouquet lässt Aromen von Zwetschgen und reifen roten Früchten erahnen. Dank dem Holzausbau zeigen sich auch Noten von Vanille und Kakao. Im Mund dann sehr rund und harmonisch mit vollem Körper. Im Abgang andauernd und frisch - hier wirken vor allem die Fruchtnuancen lange nach. Ein Primitivo di Manduria, der seinesgleichen sucht!
Serviervorschlag:
Bei einer Genusstemperatur von 18 Grad Celsius ist der Feudo Croce Byzantium Primitivo di Manduria der perfekte Partner zu Rind, Lamm und jeglichem Käse.Vinifizierung:
Die Primitivo di Manduria-Trauben für den Feudo Croce Byzantium Primitivo di Manduria wurzeln auf Kalk- und Tonböden im italienischen Manduria.Nach der Lese werden die Trauben zerkleinert und entrappt. Daraufhin findet die Mazeration sowie die Vergärung bei kontrollierter Temperatur zwischen 22 und 26 Grad Celsius in Edelstahltanks statt (Zeitraum: 8 bis 12 Tage), mit anschließendem sanften Pressen. Im letzten Schritt erhält der Wein seinen Feinschliff - und zwar in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche für 6 bis 8 Monate.
Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Tinaazi SRL
Via delle Torbiere, 13, I-37017 - Lazise (Verona) Italien