Forchir, Sauvignon Blanc Famiglia Bianchini, 2024
Sauvignon Blanc
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| Weinart: | Weisswein |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Land: | Italien |
| Weinbauregion: | Friaul |
| Weingut / Winzer: | Forchir |
| Jahrgang: | 2024 |
| Artikelnummer: | ITFOR104 |
Alkoholgehalt % Vol.: 12.5
Allergene: Sulfite
Zutaten: Weintrauben, Rektifiziertes Mostkonzentrat Stabilisierungsmittel: Gummiarabikum, Hefe-Mannoproteine, Kaliumpolyaspartat Säureregulatoren: Weinsäure Konservierungsmittel und Antioxidantien: Sulfite Abgefüllt unter Schutzatmosphäre
| Nährwertangaben: | 100 ml enthalten durchschnittlich |
|---|---|
| Brennwert (kcal/kJ) | 77/316 |
| Fett (g) | 0.0 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 1.6 |
| davon Zucker (g) | 0.5 |
| Eiweiß (g) | 0.0 |
| Salz (g) | 0.0 |
Der Forchir Sauvignon Blanc Famiglia Bianchini entfaltet im Glas ein strahlendes, helles Gelb mit grünen Reflexen und lädt sofort zum Genießen ein. Sein Bouquet ist ein faszinierendes Zusammenspiel von frischen Aromen, das an spritzige Zitrusfrüchte wie Grapefruit und Limette erinnert, untermalt von der lebendigen Süße reifer grüner Äpfel. Ein Hauch von tropischer Fruchtigkeit, der an Passionsfrucht und Melone erinnert, verleiht dem Wein eine verlockende Tiefe und Komplexität.
Am Gaumen begeistert der Sauvignon Blanc mit einer erfrischenden Säure, die perfekt balanciert ist und den Wein lebendig und kräftig erscheinen lässt. Die Anklänge von Pfefferminze und mineralischen Noten sorgen für einen langen und harmonischen Nachgeschmack, der die Frische des Weines unterstreicht.
Um das volle Geschmackserlebnis zu genießen, empfehlen wir, den Wein bei einer Temperatur von etwa 8 bis 10 Grad Celsius zu servieren. So entfalten sich die fruchtigen und mineralischen Noten optimal, und Sie können jeden Schluck in vollen Zügen genießen. Gönnen Sie sich diesen exquisiten Wein bei einem geselligen Abendessen oder einem entspannten Picknick - er wird sicher zum Highlight Ihrer kulinarischen Erlebnisse!
Nach dem Pressvorgang erfolgt das Abziehen des Blütenmosts und die gleichzeitige Trennung von den Traubenschalen. Der gewonnene Most wird anschließend in Edelstahltanks geleitet, wo Hefe für die alkoholische Gärung hinzugefügt wird. Diese findet bei kontrollierter Temperatur von etwa 12°C über einen Zeitraum von etwa zehn Tagen statt. Nach der ersten Gärung erfolgt ein weiteres Abziehen, um grobe Partikel zu entfernen, gefolgt von einer Reifung auf der edlen Hefe und einer kalten Dekantation, damit die Hefe am Boden der Weinfässer absinkt.
Schließlich, nach einer Ruhephase, wird der Wein in Flaschen abgefüllt. Dieser sorgfältige Herstellungsprozess stellt sicher, dass der Forchir Sauvignon Blanc seine Frische und Eleganz bewahrt und die besten Eigenschaften der Sauvignon-Traube zur Geltung bringt.
Am Gaumen begeistert der Sauvignon Blanc mit einer erfrischenden Säure, die perfekt balanciert ist und den Wein lebendig und kräftig erscheinen lässt. Die Anklänge von Pfefferminze und mineralischen Noten sorgen für einen langen und harmonischen Nachgeschmack, der die Frische des Weines unterstreicht.
Serviervorschlag:
Der Forchir Sauvignon Blanc Famiglia Bianchini ist der ideale Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten, die seine frischen und lebendigen Aromen wunderbar ergänzen. Besonders gut harmoniert er mit leichten, mediterranen Speisen wie gegrilltem Fisch, frischen Meeresfrüchten oder einer aromatischen Zitronen-Pasta, die die Frische des Weines perfekt zur Geltung bringen. Auch vegetarische Gerichte, wie beispielsweise ein bunter Salat mit Ziegenkäse und einem spritzigen Dressing, sind hervorragende Partner für diesen Sauvignon Blanc.Um das volle Geschmackserlebnis zu genießen, empfehlen wir, den Wein bei einer Temperatur von etwa 8 bis 10 Grad Celsius zu servieren. So entfalten sich die fruchtigen und mineralischen Noten optimal, und Sie können jeden Schluck in vollen Zügen genießen. Gönnen Sie sich diesen exquisiten Wein bei einem geselligen Abendessen oder einem entspannten Picknick - er wird sicher zum Highlight Ihrer kulinarischen Erlebnisse!
Vinifizierung:
Der Prozess der Weinherstellung für den Forchir Sauvignon Blanc Famiglia Bianchini ist von hoher Sorgfalt und einem tiefen Respekt vor der Traube geprägt. Nach der Ankunft im Keller werden die frischen Sauvignon-Trauben aus dem Empfangstrichter in die Vakuumpressen überführt, wo sie sanft bei einem negativen Druck von -0,2 BAR gepresst werden. Diese Methode mit reduzierter Sauerstoffzufuhr schützt die Trauben vor Oxidation und unkontrollierter Gärung, sodass der Einsatz von Chemikalien vermieden wird.Nach dem Pressvorgang erfolgt das Abziehen des Blütenmosts und die gleichzeitige Trennung von den Traubenschalen. Der gewonnene Most wird anschließend in Edelstahltanks geleitet, wo Hefe für die alkoholische Gärung hinzugefügt wird. Diese findet bei kontrollierter Temperatur von etwa 12°C über einen Zeitraum von etwa zehn Tagen statt. Nach der ersten Gärung erfolgt ein weiteres Abziehen, um grobe Partikel zu entfernen, gefolgt von einer Reifung auf der edlen Hefe und einer kalten Dekantation, damit die Hefe am Boden der Weinfässer absinkt.
Schließlich, nach einer Ruhephase, wird der Wein in Flaschen abgefüllt. Dieser sorgfältige Herstellungsprozess stellt sicher, dass der Forchir Sauvignon Blanc seine Frische und Eleganz bewahrt und die besten Eigenschaften der Sauvignon-Traube zur Geltung bringt.
Produzent:
Forchir
Loc. Casali Bianchini N. 1, 33030 Camino al Tagliamento (Ud), Italien