Gran Appasso, Primitivo Appassimento Puglia IGP, 2020
Primitivo
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| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Apulien |
| Rebsorte: | Primitivo |
| Jahrgang: | 2020 |
| Weingut / Winzer: | Gran Appasso |
| Artikelnummer: | ITGP102 |
Der Gran Appasso Primitivo Appassimento fängt mit seinem opulenten Bouquet das Wesen der apulischen Terroirs ein und verkörpert eine Symphonie von Aromen, die den Geist Süditaliens einfangen. In der Nase offenbart sich ein reicher Duft dunkler Beeren und reifer Pflaumen, ergänzt durch eine süße Würze, die an Vanille und Zimt erinnert, mit einem Hauch von getrockneten Feigen und Datteln, die den Appassimento-Prozess widerspiegeln.
Am Gaumen zeigt er eine beeindruckende Dichte und weiche, samtige Tannine, die sich harmonisch mit der intensiven Fruchtsüße vermählen. Der Üppigkeit der Frucht steht eine raffinierte Struktur gegenüber, die dem Gran Appasso seine Balance verleiht. Dank des Appassimento-Verfahrens entwickeln sich zusätzliche Nuancen von Kakao und Tabak, die in einem langanhaltenden, kräftigen Finale münden.
Ideal begleitet dieser körperreiche Primitivo geschmortes Rindfleisch oder Lamm, wo die robusten Fleischnoten und die reichhaltigen Saucen durch den Wein wunderbar ergänzt werden. Gerichte mit einer süßlichen Komponente, wie ein ragù mit eingelegten Zwetschgen oder Feigen, schaffen eine Brücke zu den getrockneten Fruchtaromen des Appassimento-Verfahrens.
Die leichte Süße und Würzigkeit des Weines macht ihn auch zu einem perfekten Partner für würzige asiatische Gerichte, insbesondere jene mit Hoisin- oder Teriyakisauce. Selbst zu einem rustikalen Käseplatte, besonders zu reifen, kräftigen Käsesorten wie Gorgonzola oder Cheddar, setzt der Gran Appasso Primitivo Appassimento geschmackvolle Akzente.
Ob zu festlichen Anlässen oder für den Genuss eines entspannten Abends, der Wein hebt jede Mahlzeit auf ein neues Niveau der Geschmacksharmonie. Besonders bei einer Trinktemperatur von etwa 16-18 °C entfaltet er sein volles Aroma und schafft ein rundum zufriedenstellendes Geschmackserlebnis.
Alkoholgehalt:16.0 % Vol.
enthält Sulfite
Am Gaumen zeigt er eine beeindruckende Dichte und weiche, samtige Tannine, die sich harmonisch mit der intensiven Fruchtsüße vermählen. Der Üppigkeit der Frucht steht eine raffinierte Struktur gegenüber, die dem Gran Appasso seine Balance verleiht. Dank des Appassimento-Verfahrens entwickeln sich zusätzliche Nuancen von Kakao und Tabak, die in einem langanhaltenden, kräftigen Finale münden.
Serviervorschlag:
Der Gran Appasso Primitivo Appassimento, mit seiner opulenten Textur und tiefen Fruchtfülle, ist ein Wein, der förmlich nach Speisen verlangt, die diesen Charakteristika ebenbürtig sind. Seine üppigen Aromen von reifen dunklen Beeren und die süße Gewürznote harmonieren hervorragend mit kräftigen und geschmacksintensiven Gerichten.Ideal begleitet dieser körperreiche Primitivo geschmortes Rindfleisch oder Lamm, wo die robusten Fleischnoten und die reichhaltigen Saucen durch den Wein wunderbar ergänzt werden. Gerichte mit einer süßlichen Komponente, wie ein ragù mit eingelegten Zwetschgen oder Feigen, schaffen eine Brücke zu den getrockneten Fruchtaromen des Appassimento-Verfahrens.
Die leichte Süße und Würzigkeit des Weines macht ihn auch zu einem perfekten Partner für würzige asiatische Gerichte, insbesondere jene mit Hoisin- oder Teriyakisauce. Selbst zu einem rustikalen Käseplatte, besonders zu reifen, kräftigen Käsesorten wie Gorgonzola oder Cheddar, setzt der Gran Appasso Primitivo Appassimento geschmackvolle Akzente.
Ob zu festlichen Anlässen oder für den Genuss eines entspannten Abends, der Wein hebt jede Mahlzeit auf ein neues Niveau der Geschmacksharmonie. Besonders bei einer Trinktemperatur von etwa 16-18 °C entfaltet er sein volles Aroma und schafft ein rundum zufriedenstellendes Geschmackserlebnis.
Alkoholgehalt:16.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Masca del Tacco
Via Fontana Candida, 3/c, I-00078 Monteporzio Catone (RM) Italien
