Kellerei Girlan, 448 s.l.m. Rosso IGT, 2023
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0.75 Liter
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| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Südtrirol |
| Jahrgang: | 2023 |
| Weingut / Winzer: | Kellerei Girlan |
| Artikelnummer: | ITGI102 |
Der Kellerei Girlan 448 s.l.m. Rosso besticht durch seine tiefgründige, rubinrote Farbe, die bereits beim Einschenken Vorfreude auf den Genuss weckt. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet von reifen dunklen Beeren, insbesondere von saftigen schwarzen Kirschen und Brombeeren, die in harmonischem Zusammenspiel mit subtilen Gewürznoten präsentieren. Ein Hauch von Pfeffer und Vanille, stammt von der längeren Lagerung in Holzfässern, verleiht dem Wein eine freundliche Wärme und Tiefe.
Am Gaumen zeigt sich die vielschichtige Struktur des Weins, die jedermann verzaubert. Der erste Schluck überrascht mit einer lebhaften Frische, die elegant von einer seidigen Textur begleitet wird. Die fruchtigen Aromen treten klar hervor und verschmelzen herrlich mit den nussigen und würzigen Nuancen, die im Abgang lange nachhallen. Die harmonische Balance zwischen Säure und Tanninen macht diesen Rotwein zu einem perfekten Begleiter für feierliche Anlässe sowie für gemütliche Abende zu zweit.
Er harmoniert wunderbar mit herzhaften Gerichten und stellt seine Stärke insbesondere bei festlichen Anlässen unter Beweis. Servieren Sie ihn zu einem saftig gebratenen Rinderbraten, der mit einer würzigen Rotweinsauce verfeinert ist. Auch eine geschmorte Lammkeule mit Kräutern und Knoblauch passt hervorragend zu diesem Rotwein, da die kräftigen Aromen der Speisen die Fruchtigkeit des Weins wunderbar ergänzen.
Darüber hinaus ist der Kellerei Girlan 448 s.l.m. Rosso auch eine ausgezeichnete Wahl zu reifem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano oder Pecorino. Die Kombination aus Käse und Wein schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl den Gaumen erfreut als auch tolle Gespräche anregt. Lassen Sie sich von dieser köstlichen Verbindung inspirieren und ermöglichen Sie Ihrem Gaumen eine unvergessliche Reise.
Im nächsten Schritt erfolgt die Vergärung in Edelstahltanks, wo die Trauben bei kontrollierter Temperatur fermentieren. Diese präzise Verarbeitungstechnik ermöglicht es, die Aromen und Frische des Weins optimal zu entfalte. Anschließend durchläuft der Wein einen biologischen Säureabbau, der ihm eine weiche, harmonische Textur verleiht und die Säurestruktur verfeinert.
Der Ausbau erfolgt in Betonfässern, die dem Wein eine besondere Mineralität und Komplexität verleihen, während sie gleichzeitig die Fruchtigkeit bewahren. Dieser sorgfältige Prozess, der Tradition und Innovationsgeist verbindet, macht den Kellerei Girlan 448 s.l.m. Rosso zu einem wahrhaft besonderen Erlebnis in jedem Glas.
Alkoholgehalt: 13.0% Vol.<
enthält Sulfite
Am Gaumen zeigt sich die vielschichtige Struktur des Weins, die jedermann verzaubert. Der erste Schluck überrascht mit einer lebhaften Frische, die elegant von einer seidigen Textur begleitet wird. Die fruchtigen Aromen treten klar hervor und verschmelzen herrlich mit den nussigen und würzigen Nuancen, die im Abgang lange nachhallen. Die harmonische Balance zwischen Säure und Tanninen macht diesen Rotwein zu einem perfekten Begleiter für feierliche Anlässe sowie für gemütliche Abende zu zweit.
Serviervorschlag:
Der Kellerei Girlan 448 s.l.m. Rosso entfaltet sein volles Potenzial, wenn er bei einer Temperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius serviert wird. Diese ideale Trinktemperatur sorgt dafür, dass die reichen Aromen und die samtige Textur des Weins perfekt zur Geltung kommen.Er harmoniert wunderbar mit herzhaften Gerichten und stellt seine Stärke insbesondere bei festlichen Anlässen unter Beweis. Servieren Sie ihn zu einem saftig gebratenen Rinderbraten, der mit einer würzigen Rotweinsauce verfeinert ist. Auch eine geschmorte Lammkeule mit Kräutern und Knoblauch passt hervorragend zu diesem Rotwein, da die kräftigen Aromen der Speisen die Fruchtigkeit des Weins wunderbar ergänzen.
Darüber hinaus ist der Kellerei Girlan 448 s.l.m. Rosso auch eine ausgezeichnete Wahl zu reifem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano oder Pecorino. Die Kombination aus Käse und Wein schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl den Gaumen erfreut als auch tolle Gespräche anregt. Lassen Sie sich von dieser köstlichen Verbindung inspirieren und ermöglichen Sie Ihrem Gaumen eine unvergessliche Reise.
Vinifizierung:
Die Weinherstellung des Kellerei Girlan 448 s.l.m. Rosso beginnt bereits im Weinberg, wo die Trauben von Hand gelesen und in kleinen Behältern vorsichtig angeliefert werden. Diese schonende Ernte garantiert, dass nur die besten, reifen Trauben für die Vinifikation ausgewählt werden. Nach der Ankunft in der Kellerei werden die Trauben entbeert, um die Fruchtqualität zu bewahren.Im nächsten Schritt erfolgt die Vergärung in Edelstahltanks, wo die Trauben bei kontrollierter Temperatur fermentieren. Diese präzise Verarbeitungstechnik ermöglicht es, die Aromen und Frische des Weins optimal zu entfalte. Anschließend durchläuft der Wein einen biologischen Säureabbau, der ihm eine weiche, harmonische Textur verleiht und die Säurestruktur verfeinert.
Der Ausbau erfolgt in Betonfässern, die dem Wein eine besondere Mineralität und Komplexität verleihen, während sie gleichzeitig die Fruchtigkeit bewahren. Dieser sorgfältige Prozess, der Tradition und Innovationsgeist verbindet, macht den Kellerei Girlan 448 s.l.m. Rosso zu einem wahrhaft besonderen Erlebnis in jedem Glas.
Alkoholgehalt: 13.0% Vol.<
enthält Sulfite
Produzent:
Kellerei Girlan
St.-Martin-Straße, 24, I-39057 Girlan, Autonome Provinz Bozen - Südtirol, Italien
Inhalt
0.75 Liter
(14,67 € * / 1 Liter)
11,00 €
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Inhalt
0.75 Liter
(15,87 € * / 1 Liter)
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