Kellerei Girlan, Aimé Gewürztraminer Südtirol DOC, 2023
Gewürztraminer
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| Weinart: | Weisswein |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Gewürztraminer |
| Weinbauregion: | Südtrirol |
| Jahrgang: | 2023 |
| Weingut / Winzer: | Kellerei Girlan |
| Artikelnummer: | ITGI113 |
Der Aime Gewürztraminer aus der Kellerei Girlan ist ein wahrhaft betörender Wein, der sich durch seine betörende Aromatik auszeichnet. Bereits im Glas strahlt er in einem satten Goldton, der seine Reife und Finesse verspricht. Beim ersten Eindringen in die Nase entfaltet sich ein faszinierendes Bouquet, das sofort mit einer Welle von saftiger Lychee und blühenden Rosen verführt. Diese floralen und fruchtigen Noten werden harmonisch von exotischen Gewürzen und einem Hauch von Honig begleitet, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleihen.
Am Gaumen zeigt sich der Gewürztraminer lebendig und frisch, mit einer geschmeidigen Textur, die den Trinkfluss nur so anregt. Die fruchtigen Aromen setzen sich fort, während subtile mineralische Nuancen und eine feine Säure für Balance sorgen. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen Hauch von Gewürzen, der die Sinne umschmeichelt und den Wunsch nach einem weiteren Schluck weckt. Ein Wein, der perfekt zu asiatischen Köstlichkeiten, gehaltvollen Käsesorten oder einfach zu geselligen Runden passt - der Aime Gewürztraminer ist eine wahre Entdeckung unter den Weinen.
Dieser elegante Wein passt wunderbar zu asiatischen Gerichten wie Thai-Curry oder scharfen Szechuan-Speisen, da er die exotischen Gewürze ebenso harmonisch ergänzt wie die aromatischen Zutaten. Auch zu würzigen Käsesorten, wie einem kräftigen Roquefort oder einem aromatischen Ziegenkäse, stellt der Aime Gewürztraminer eine köstliche Kombination dar.
Darüber hinaus eignet er sich hervorragend als Aperitif, begleitet von leichten Vorspeisen wie Frühlingsrollen oder einer Geflügelsalat-Variation. Der Wein bereichert jede Zusammenkunft und sorgt für genussvolle Momente bei festlichen Anlässen oder entspannten Abenden mit Freunden. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit dieses Gewürztraminers überraschen und genießen Sie ihn in guter Gesellschaft.
Im nächsten Schritt wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt, was ihm Klarheit und Reinheit verleiht. Die Gärung findet anschließend bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank statt, um die frischen und fruchtigen Aromen bestmöglich zu erhalten. Der Ausbau des Weins erfolgt über einen Zeitraum von sechs Monaten im Edelstahltank, ohne biologischen Säureabbau, und erfolgt auf der Feinhefe. Diese Methode fördert die Finesse und Komplexität des Weins und verleiht ihm seinen charakteristischen Geschmack, der bei jeder Verkostung aufs Neue begeistert.
Alkoholgehalt: 14.5% Vol.<
enthält Sulfite
Am Gaumen zeigt sich der Gewürztraminer lebendig und frisch, mit einer geschmeidigen Textur, die den Trinkfluss nur so anregt. Die fruchtigen Aromen setzen sich fort, während subtile mineralische Nuancen und eine feine Säure für Balance sorgen. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen Hauch von Gewürzen, der die Sinne umschmeichelt und den Wunsch nach einem weiteren Schluck weckt. Ein Wein, der perfekt zu asiatischen Köstlichkeiten, gehaltvollen Käsesorten oder einfach zu geselligen Runden passt - der Aime Gewürztraminer ist eine wahre Entdeckung unter den Weinen.
Serviervorschlag:
Der Aime Gewürztraminer aus der Kellerei Girlan entfaltet sein volles Potenzial, wenn er gut temperiert serviert wird. Ideal ist eine Trinktemperatur von etwa 8 bis 10 Grad Celsius, die die fruchtigen Aromen und die floralen Nuancen optimal zur Geltung bringt.Dieser elegante Wein passt wunderbar zu asiatischen Gerichten wie Thai-Curry oder scharfen Szechuan-Speisen, da er die exotischen Gewürze ebenso harmonisch ergänzt wie die aromatischen Zutaten. Auch zu würzigen Käsesorten, wie einem kräftigen Roquefort oder einem aromatischen Ziegenkäse, stellt der Aime Gewürztraminer eine köstliche Kombination dar.
Darüber hinaus eignet er sich hervorragend als Aperitif, begleitet von leichten Vorspeisen wie Frühlingsrollen oder einer Geflügelsalat-Variation. Der Wein bereichert jede Zusammenkunft und sorgt für genussvolle Momente bei festlichen Anlässen oder entspannten Abenden mit Freunden. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit dieses Gewürztraminers überraschen und genießen Sie ihn in guter Gesellschaft.
Vinifizierung:
Der Herstellungsprozess des Aime Gewürztraminer aus der Kellerei Girlan beginnt mit der sorgfältigen Ernte der Trauben, die von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert werden. Dies gewährleistet, dass nur die besten Früchte ausgewählt werden und die Qualität des Weins von Beginn an gesichert ist. Nach der Ernte erfolgt eine kurze Mazeration, gefolgt von einer sanften Ganztraubenpressung, um den Most schonend zu gewinnen.Im nächsten Schritt wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt, was ihm Klarheit und Reinheit verleiht. Die Gärung findet anschließend bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank statt, um die frischen und fruchtigen Aromen bestmöglich zu erhalten. Der Ausbau des Weins erfolgt über einen Zeitraum von sechs Monaten im Edelstahltank, ohne biologischen Säureabbau, und erfolgt auf der Feinhefe. Diese Methode fördert die Finesse und Komplexität des Weins und verleiht ihm seinen charakteristischen Geschmack, der bei jeder Verkostung aufs Neue begeistert.
Alkoholgehalt: 14.5% Vol.<
enthält Sulfite
Produzent:
Kellerei Girlan
St.-Martin-Straße, 24, I-39057 Girlan, Autonome Provinz Bozen - Südtirol, Italien