Kellerei Girlan, Pasithea Oro Gewürztraminer Südtirol DOC, 2022
Gewürztraminer
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| Weinart: | Weisswein |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Gewürztraminer |
| Weinbauregion: | Südtrirol |
| Jahrgang: | 2022 |
| Weingut / Winzer: | Kellerei Girlan |
| Artikelnummer: | ITGI125 |
Der Kellerei Girlan Pasithea Oro Gewürztraminer ist ein wahrhaft faszinierender Wein, der mit seinem strahlenden Goldton ins Auge fällt und schon beim ersten Blick Vorfreude weckt. In der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet, das an frische, reife Aprikosen und saftige Pfirsiche erinnert, begleitet von verlockenden floralen Noten, die an duftende Rosen und einen Hauch von Litschi erinnern. Die Gewürztraminer-Traube bringt eine subtile, würzige Komplexität mit sich, die an zarte Muskatellernuancen und einen Hauch von Ingwer erinnert, was dem Wein eine faszinierende Tiefe verleiht.
Am Gaumen begeistert der Pasithea Oro mit seiner eleganten Struktur und einer harmonischen Balance zwischen fruchtiger Süße und erfrischender Säure. Die seidige Textur umschmeichelt den Gaumen und trägt die Aromen in einem langen, genussvollen Abgang weiter. Dieser Gewürztraminer ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein perfekter Wegbegleiter zu feinen, asiatischen Gerichten oder exquisiten Meeresfrüchten. Mit jedem Schluck entfaltet sich seine vollmundige Persönlichkeit und lässt einen tiefen Eindruck von der Einzigartigkeit des Terroirs zurück. Ein Wein, der sowohl für besondere Anlässe als auch für entspannte Stunden zuhause einladen möchte.
Auch zu feinen Meeresfrüchten wie gegrilltem Scampis oder einer delikaten Jakobsmuschel setzt der Pasithea Oro geschmackliche Akzente, während er die subtilen Aromen der Speisen unterstützt. Für das optimale Genusserlebnis empfehlen wir, den Wein bei einer Temperatur von etwa 8 bis 10 Grad Celsius zu servieren. So kommt die frische Fruchtigkeit und die vielfältige Aromatik des Gewürztraminers ideal zur Geltung und sorgt für einen entspannten und genussvollen Abend.
Um die Klarheit des Weins zu gewährleisten, wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Anschließend findet die Gärung über einen Zeitraum von sechs Monaten in kleinen Eichenfässern statt, was dem Wein komplexe Aromen und eine feine Struktur verleiht. Nach der Gärung wird der Wein für weitere 15 Monate in denselben kleinen Eichenfässern ausgebaut, wodurch er seine beeindruckende Finesse und Charakterstärke entfaltet. Dieser sorgfältige Herstellungsprozess sorgt dafür, dass der Pasithea Oro Gewürztraminer nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch die einzigartige Handschrift der Kellerei widerspiegelt.
Alkoholgehalt: 12.0% Vol.<
enthält Sulfite
Am Gaumen begeistert der Pasithea Oro mit seiner eleganten Struktur und einer harmonischen Balance zwischen fruchtiger Süße und erfrischender Säure. Die seidige Textur umschmeichelt den Gaumen und trägt die Aromen in einem langen, genussvollen Abgang weiter. Dieser Gewürztraminer ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein perfekter Wegbegleiter zu feinen, asiatischen Gerichten oder exquisiten Meeresfrüchten. Mit jedem Schluck entfaltet sich seine vollmundige Persönlichkeit und lässt einen tiefen Eindruck von der Einzigartigkeit des Terroirs zurück. Ein Wein, der sowohl für besondere Anlässe als auch für entspannte Stunden zuhause einladen möchte.
Serviervorschlag:
Zu dem exquisiten Kellerei Girlan Pasithea Oro Gewürztraminer empfiehlt sich eine kulinarische Begleitung, die die Aromen und charakteristischen Eigenschaften dieses Weins perfekt zur Geltung bringt. Am besten entfaltet er sein volles Potenzial in Kombination mit asiatischen Gerichten, die mit aromatischen Gewürzen und frischen Zutaten arbeiten. Besonders gut harmoniert er mit thailändischen Currys oder würzigen Sushi-Kreationen, da die fruchtige Süße des Weins die Schärfe der Speisen wunderbar ausbalanciert und ein angenehmes Geschmackserlebnis schafft.Auch zu feinen Meeresfrüchten wie gegrilltem Scampis oder einer delikaten Jakobsmuschel setzt der Pasithea Oro geschmackliche Akzente, während er die subtilen Aromen der Speisen unterstützt. Für das optimale Genusserlebnis empfehlen wir, den Wein bei einer Temperatur von etwa 8 bis 10 Grad Celsius zu servieren. So kommt die frische Fruchtigkeit und die vielfältige Aromatik des Gewürztraminers ideal zur Geltung und sorgt für einen entspannten und genussvollen Abend.
Vinifizierung:
Der Herstellungsprozess des Kellerei Girlan Pasithea Oro Gewürztraminer beginnt mit einer sorgfältigen Weinlese, die im Dezember von Hand durchgeführt wird. Die Trauben werden dabei in kleinen Behältern angeliefert, um die frisch geerntete Qualität zu bewahren. Nach der Ankunft in der Kellerei erfolgt eine kurze Mazeration, gefolgt von einer sanften Ganztraubenpressung, bei der die Trauben schonend bearbeitet werden.Um die Klarheit des Weins zu gewährleisten, wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Anschließend findet die Gärung über einen Zeitraum von sechs Monaten in kleinen Eichenfässern statt, was dem Wein komplexe Aromen und eine feine Struktur verleiht. Nach der Gärung wird der Wein für weitere 15 Monate in denselben kleinen Eichenfässern ausgebaut, wodurch er seine beeindruckende Finesse und Charakterstärke entfaltet. Dieser sorgfältige Herstellungsprozess sorgt dafür, dass der Pasithea Oro Gewürztraminer nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch die einzigartige Handschrift der Kellerei widerspiegelt.
Alkoholgehalt: 12.0% Vol.<
enthält Sulfite
Produzent:
Kellerei Girlan
St.-Martin-Straße, 24, I-39057 Girlan, Autonome Provinz Bozen - Südtirol, Italien