Kellerei Girlan, Pinot Bianco Platt & Riegl Südtirol DOC, 2023
Weißburgunder
13,50 €
Inhalt:
0.75 Liter
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| Weinart: | Weisswein |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Weissburgunder |
| Weinbauregion: | Südtrirol |
| Jahrgang: | 2023 |
| Weingut / Winzer: | Kellerei Girlan |
| Artikelnummer: | ITGI111 |
Der Kellerei Girlan Pinot Bianco Platt & Riegl präsentiert sich als ein wahrhaft bemerkenswerter Wein, der mit seiner strahlenden, hellgelben Farbe sofort ins Auge fällt. In der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet aus saftigen Äpfeln und frisch gepflückten Birnen, durchzogen von subtilen floralem Akzenten, die an zarte Blüten wie Akazie und Linden erinnern. Diese vielschichtige Aromenpalette wird von einer feinen mineralischen Note begleitet, die an den Terroir des Anbaugebiets erinnert und für eine exquisite Komplexität sorgt.
Am Gaumen zeigt sich der Pinot Bianco mit einer lebhaften Frische, die sofort für Freude sorgt. Die heitere Säure strukturiert den Wein und schenkt ihm eine angenehme Leichtigkeit, während gleichzeitig eine samtige Textur hervortritt, die die Sinne verwöhnt. Der Abgang ist erfreulich lang und harmonisch, mit einem Nachklang von Zitrusfrüchten und einem Hauch von Mandeln, der das Geschmackserlebnis perfekt abrundet. Der Kellerei Girlan Pinot Bianco Platt & Riegl ist ein Genuss, der sowohl den Kenner als auch den Gelegenheitsgenießer begeistert und dabei die Liebe zur Qualität und zum Handwerk in jeder Flasche verkörpert.
Darüber hinaus lädt er auch zu vegetarischen Speisen wie einem knackigen Spargelsalat oder gegrilltem Gemüse ein, wo die floralen Noten des Weins die Aromen von frischen Zutaten wunderschön ergänzen. Um die volle Komplexität des Weins zu genießen, empfehlen wir, ihn bei einer Temperatur von etwa 8 bis 10 Grad Celsius zu servieren. So entfalten sich die feinen Nuancen optimal und bieten ein erfrischendes Geschmackserlebnis, das sowohl zu festlichen Anlässen als auch zu entspannten Abenden einlädt.
Nach der sorgfältigen Ernte erfolgt die Ganztraubenpressung, bei der der Most gewonnen wird. Dieser wird anschließend durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt, um eine klare und reine Basis für die Gärung zu erhalten. Dabei findet die Gärung für etwa 50% des Traubenmostes im Edelstahltank statt, während die restlichen 50% in einem großen Holzfass mit einem Fassungsvermögen von 50hl vergoren werden. Im Holzfass erfolgt zudem der biologische Säureabbau, der dem Wein eine harmonische Struktur verleiht und die natürlichen Aromen intensiviert.
Nach der Gärung reift der Wein weitere sechs Monate auf der Feinhefe, wodurch er an Komplexität und Textur gewinnt. Dieser sorgfältige Prozess ermöglicht es, die einzigartigen Charakterzüge des Pinot Bianco zu entfalten und ein ausgewogenes, elegantes Endprodukt zu kreieren.
Alkoholgehalt: 13.5% Vol.<
enthält Sulfite
Am Gaumen zeigt sich der Pinot Bianco mit einer lebhaften Frische, die sofort für Freude sorgt. Die heitere Säure strukturiert den Wein und schenkt ihm eine angenehme Leichtigkeit, während gleichzeitig eine samtige Textur hervortritt, die die Sinne verwöhnt. Der Abgang ist erfreulich lang und harmonisch, mit einem Nachklang von Zitrusfrüchten und einem Hauch von Mandeln, der das Geschmackserlebnis perfekt abrundet. Der Kellerei Girlan Pinot Bianco Platt & Riegl ist ein Genuss, der sowohl den Kenner als auch den Gelegenheitsgenießer begeistert und dabei die Liebe zur Qualität und zum Handwerk in jeder Flasche verkörpert.
Serviervorschlag:
Der Kellerei Girlan Pinot Bianco Platt & Riegl ist ein vielseitiger Wein, der hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen passt und dabei seine besten Eigenschaften entfaltet. Besonders harmoniert er mit leichten Gerichten wie frisch gegrilltem Fisch oder Zanderfilet, dessen zarter Geschmack durch die fruchtigen Aromen des Weins wunderbar unterstrichen wird. Auch zu feinen Meeresfrüchten, wie Jakobsmuscheln oder Garnelen, eignet sich dieser Pinot Bianco hervorragend und schafft eine geschmackliche Symbiose, die das Geschmackserlebnis auf ein neues Niveau hebt.Darüber hinaus lädt er auch zu vegetarischen Speisen wie einem knackigen Spargelsalat oder gegrilltem Gemüse ein, wo die floralen Noten des Weins die Aromen von frischen Zutaten wunderschön ergänzen. Um die volle Komplexität des Weins zu genießen, empfehlen wir, ihn bei einer Temperatur von etwa 8 bis 10 Grad Celsius zu servieren. So entfalten sich die feinen Nuancen optimal und bieten ein erfrischendes Geschmackserlebnis, das sowohl zu festlichen Anlässen als auch zu entspannten Abenden einlädt.
Vinifizierung:
Der Herstellungsprozess des Kellerei Girlan Pinot Bianco Platt & Riegl ist von höchster Sorgfalt und traditionellen Techniken geprägt, um die Qualität und das Terroir bestmöglich zur Geltung zu bringen. Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert, was sicherstellt, dass nur die besten Früchte für die Weinproduktion ausgewählt werden.Nach der sorgfältigen Ernte erfolgt die Ganztraubenpressung, bei der der Most gewonnen wird. Dieser wird anschließend durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt, um eine klare und reine Basis für die Gärung zu erhalten. Dabei findet die Gärung für etwa 50% des Traubenmostes im Edelstahltank statt, während die restlichen 50% in einem großen Holzfass mit einem Fassungsvermögen von 50hl vergoren werden. Im Holzfass erfolgt zudem der biologische Säureabbau, der dem Wein eine harmonische Struktur verleiht und die natürlichen Aromen intensiviert.
Nach der Gärung reift der Wein weitere sechs Monate auf der Feinhefe, wodurch er an Komplexität und Textur gewinnt. Dieser sorgfältige Prozess ermöglicht es, die einzigartigen Charakterzüge des Pinot Bianco zu entfalten und ein ausgewogenes, elegantes Endprodukt zu kreieren.
Alkoholgehalt: 13.5% Vol.<
enthält Sulfite
Produzent:
Kellerei Girlan
St.-Martin-Straße, 24, I-39057 Girlan, Autonome Provinz Bozen - Südtirol, Italien