Kellerei Girlan, Trattmann Pinot Noir Riserva Südtirol DOC, 2021
Pinot Noir
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| Rebsorte: | Pinot Noir |
| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Südtrirol |
| Jahrgang: | 2021 |
| Weingut / Winzer: | Kellerei Girlan |
| Artikelnummer: | ITGI127 |
Der Kellerei Girlan Trattmann Pinot Noir Riserva ist ein wahrhaft außergewöhnlicher Wein, der mit seiner eleganten und komplexen Aromatik begeistert. Beim ersten Riechen entfaltet sich ein verführerischer Duft von reifen roten Früchten, der an saftige Kirschen und Erdbeeren erinnert. Diese fruchtigen Noten werden harmonisch ergänzt durch feine Gewürzaromen, die an Zimt und Muskat erinnern, und einen subtilen Hauch von Vanille, der dem Wein eine angenehme Fülle verleiht.
Am Gaumen zeigt sich der Trattmann Pinot Noir Riserva mit seiner geschmeidigen Textur und einer bemerkenswerten Balance zwischen Frucht und erdigen Elementen. Die sanften Tannine umschmeicheln den Gaumen und verleihen dem Wein eine wunderbare Struktur. Die Aromen wirken lebendig und frisch, während die sanften Holznoten der Barrique-Reifung dem Gesamterlebnis eine zusätzliche Tiefe und Komplexität verleihen.
Dieser Pinot Noir ist nicht nur ein Wein, sondern ein Erlebnis, das die Sinne verführt und die Eleganz der südtiroler Weintradition widerspiegelt. Ideal geeignet für besondere Anlässe oder entspannte Abende, lädt der Trattmann Pinot Noir Riserva dazu ein, sich zurückzulehnen und die feinen Nuancen dieses meisterhaft vinifizierten Weins zu genießen.
Darüber hinaus passt der Trattmann Pinot Noir Riserva wunderbar zu gereiftem Käse, wie einem herzhaften Brie oder einem aromatischen Pecorino, wo die Kombination aus Frucht und Cremigkeit besonders zur Geltung kommt. Um den Wein in seiner vollen Pracht zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius zu servieren. Auf diese Weise entfaltet er sein volles Aromenspektrum und sorgt für ein rundum gelungenes Genusserlebnis. Gönnen Sie sich diese perfekte Begleitung, und lassen Sie sich von der Harmonie aus Wein und Speisen verzaubern.
Mithilfe von Schwerkraft wird die Maische in Stahlfässer gefüllt, wo die Gärung über einen Zeitraum von 20 bis 24 Tagen stattfindet. Dabei entwickeln sich die Aromen und die strukturierenden Tannine. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein für 12 Monate im Barrique und in kleinen Holzfässern mit einem Volumen von 12 Hektolitern, was ihm eine delikate Komplexität verleiht. Anschließend wird der Wein für weitere 8 Monate in großen Holzfässern mit einem Fassungsvermögen von 70 Hektolitern gelagert, wodurch er an Finesse gewinnt und seine harmonische Balance entfaltet.
Abgerundet wird der Reifeprozess mit einer zusätzlichen Lagerung von 8 Monaten in der Flasche, bevor der Wein schließlich in den Verkauf kommt. Diese sorgfältige Verarbeitung und Reifung machen den Trattmann Pinot Noir Riserva zu einem beeindruckenden Beispiel für die hohe Qualität, die die Kellerei Girlan verkörpert.
Alkoholgehalt: 14.0% Vol.<
enthält Sulfite
Serviervorschlag:
Der Kellerei Girlan Trattmann Pinot Noir Riserva harmoniert aufs Trefflichste mit einer Vielzahl von Speisen und bringt die Aromen des Weins optimal zur Geltung. Er entfaltet seine besten Eigenschaften, wenn er zu fein gewürztem Wildgericht serviert wird, wie etwa einer zarten Rehschulter oder einem aromatischen Wildschweinragout, da die sanften Tannine die kräftigen Aromen perfekt ergänzen und unterstützen. Auch zu Lammgerichten, die mit Rosmarin und Knoblauch verfeinert sind, zeigt der Wein seine Klasse und verstärkt die bestehenden Geschmacksnuancen.Darüber hinaus passt der Trattmann Pinot Noir Riserva wunderbar zu gereiftem Käse, wie einem herzhaften Brie oder einem aromatischen Pecorino, wo die Kombination aus Frucht und Cremigkeit besonders zur Geltung kommt. Um den Wein in seiner vollen Pracht zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius zu servieren. Auf diese Weise entfaltet er sein volles Aromenspektrum und sorgt für ein rundum gelungenes Genusserlebnis. Gönnen Sie sich diese perfekte Begleitung, und lassen Sie sich von der Harmonie aus Wein und Speisen verzaubern.
Vinifizierung:
Der Herstellungsprozess des Kellerei Girlan Trattmann Pinot Noir Riserva zeugt von einer hohen Kunstfertigkeit und einem tiefen Respekt vor der Natur. Zunächst werden die Trauben von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert, um die Qualität und Integrität der Früchte zu gewährleisten. Nach der Ankunft in der Kellerei wird die Maische verarbeitet, wobei 10% der Trauben als Ganztrauben vinifiziert werden. Diese schonende Methode ermöglicht es, die frischen Aromen optimal zu bewahren.Mithilfe von Schwerkraft wird die Maische in Stahlfässer gefüllt, wo die Gärung über einen Zeitraum von 20 bis 24 Tagen stattfindet. Dabei entwickeln sich die Aromen und die strukturierenden Tannine. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein für 12 Monate im Barrique und in kleinen Holzfässern mit einem Volumen von 12 Hektolitern, was ihm eine delikate Komplexität verleiht. Anschließend wird der Wein für weitere 8 Monate in großen Holzfässern mit einem Fassungsvermögen von 70 Hektolitern gelagert, wodurch er an Finesse gewinnt und seine harmonische Balance entfaltet.
Abgerundet wird der Reifeprozess mit einer zusätzlichen Lagerung von 8 Monaten in der Flasche, bevor der Wein schließlich in den Verkauf kommt. Diese sorgfältige Verarbeitung und Reifung machen den Trattmann Pinot Noir Riserva zu einem beeindruckenden Beispiel für die hohe Qualität, die die Kellerei Girlan verkörpert.
Alkoholgehalt: 14.0% Vol.<
enthält Sulfite
Produzent:
Kellerei Girlan
St.-Martin-Straße, 24, I-39057 Girlan, Autonome Provinz Bozen - Südtirol, Italien