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Inhalt: 0.75 Liter (14,53 € / 1 Liter)

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Weinart:	Weisswein
Rebsorte:	Chardonnay
Land:	Österreich
Weinbauregion:	Burgenland
Weingut / Winzer:	Leo Hillinger
Jahrgang:	2022
Artikelnummer:	OELH105

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So nah wie möglich an der Natur hervorragenden Wein zu keltern - das ist die Vision von Leo Hillinger. Und das ist ihm gelungen, zum Beispiel mit dem Leo Hillinger Chardonnay, der sich in einem Goldgelb mit hellem Schimmer zeigt. Das Bouquet ist von Aromen nach exotischen Früchten geprägt: Bananen, Papayas und Honigmelonen, ergänzt durch Noten von Zitronen, Pfeffer, Walnüssen und Blumen. Dank dem Ausbau auf den Vollhefen beeindruckt der Wein mit einem zarten Schmelz und einer guten Portion Komplexität sowie Dichte - saftig, geschmeidig und feingliedrig. Das mineralische Finale ist von guter Länge.

Serviervorschlag:

Der Leo Hillinger Chardonnay ist ein vorzüglicher Begleiter zu kalten Vorspeisen und bunten Salaten. Zudem passt er sehr gut zu Geflügel sowie zu Fisch, Meeresfrüchten und Krustentieren. Unser Tipp: Geflügelragout.

Die optimale Serviertemperatur des Weins liegt zwischen 10 und 12 Grad Celsius.

Vinifizierung:

Bei optimalem Reifegrad werden die Chardonnay-Trauben für den Leo Hillinger Chardonnay selektiv von Hand im Burgenland gelesen und umgehend in den Keller gebracht. Dort angekommen, werden sie am Band ein zweites Mal von Hand sortiert. Danach erfolgt die Vergärung in Tanks aus Edelstahl. Im Anschluss ruht der Wein 2 Monate auf der Vollhefe mit zeitweiligem Aufrühren, um ihm noch mehr geschmeidige Fülle und aromatische Tiefe zu verleihen.

Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.

enthält Sulfite

Produzent:
Leo Hillinger GmbH
Hill 1, 7093 Jois Österreich