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Rebsorte:	Lagrein, Merlot, Pinot Noir
Land:	Italien
Weinart:	Rosewein
Weinbauregion:	Südtirol
Weingut / Winzer:	Nals Magreid
Jahrgang:	2023
Artikelnummer:	ITNM130

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Die Rosé Cuvée von Nals Margreid ist ein Ballett der Sinne, eine Symphonie aus Farben und Aromen, die sich in perfekter Harmonie vereinen und den Gaumen mit einer Eleganz umschmeicheln, die nur echter Handwerkskunst entspringt. Mit jeder Finesse im Herstellungsprozess zollen die Winzer der Kellerei Nals Margreid dem reichen Erbe Südtirols Tribut und pflegen ihre Rebstöcke mit unermüdlicher Hingabe.

Farblich gleicht die Cuvée dem zarten Schimmer der erwachenden Morgenröte. Sie funkelt im Glas mit einem sanften Rosa, das von der zärtlichen Berührung des Himmels bei Sonnenuntergang inspiriert zu sein scheint. In der Nase entfaltet sich ein Bukett, das reich an Nuancen ist - Anklänge von saftigen Himbeeren, ein Hauch von frischgepflückten Erdbeeren und das florale Vorspiel der Rosenblätter, die in der warmen Sommerbrise Südtirols flattern.

Am Gaumen zeigt die Cuvée Ihre wahre Kompetenz. Ein ausgewogener Akt zwischen Struktur und Lebendigkeit, zwischen der samtigen Textur und der geradezu kristallinen Säure, die den Charakter der einheimischen Rebsorten hervorhebt. Nicht eine Note überwiegt oder tritt in den Hintergrund - hier erlebt man das Gefühl von Ausgewogenheit, das so selten und kostbar ist wie ein ungeschliffener Diamant.

Serviervorschlag:

Die delikate Fruchtigkeit und die ausgewogene Säure dieses Rosés machen ihn zu einem idealen Partner für leichte und frische Gerichte. Denken Sie etwa an eine elegante Vorspeise wie einen Carpaccio von der Jakobsmuschel, dessen süße, zarte Noten durch die lebendige Fruchtaromatik des Weines ergänzt werden. Die feine Würze des Rosés lässt sich ebenso vorzüglich mit einer Auswahl von Antipasti vereinen: Gebratene Garnelen, aromatische Oliven und zartschmelzende Burrata bilden ebenso harmonische Kombinationen.

Als Hauptgericht empfiehlt sich, die Cuvée zu Gerichten mit Huhn oder Kalbfleisch zu servieren. Eine in Butter geschwenkte Kalbsleber mit einem Hauch von frischen Kräutern oder ein sommerlich leichtes Hühnergericht mit einer Zitronen-Thymian-Marinade sind exquisite Optionen, die die Komplexität des Weines hervorheben, ohne sie zu überschatten.

Auch zu feinen Pastakreationen mit einer sanften Sahnesauce oder zu Risotto mit frühlingshaftem Gemüse, garniert mit frischem Parmesan, entfaltet der Rosé seine Anmut - ein wahrliches Ballett der Aromen, wobei der Wein die Frische des Gerichts komplimentiert.

Für eine vegetarische oder gar vegane Tafel bietet ein aromatischer Sommersalat mit frischen Beeren, feinblättrigen Kräutern und einem Spritzer Zitronenvinaigrette eine wunderbare Ergänzung zu dem Rosé - eine Fusion von Leichtigkeit und Geschmack, die im Gedächtnis bleibt.

In Sachen Serviertemperatur offenbart der Nals Margreid Rosé Cuvée sein volles Potenzial bei einer gekühlten Temperatur von etwa 8-10°C. Bei dieser Temperatur bleiben die fruchtigen Aromen präsent und die Säure frisch, wodurch der edle Tropfen die sensorischen Freuden des Gaumen perfekt konserviert und entfaltet.

Vinifizierung:

Der Nals Margreid Rosé Cuvée ist das Ergebnis handverlesener Südtiroler Trauben, die behutsam von Hand gelesen und nach einer kurzen Maischestandzeit schonend abgepresst werden. Der Most fermentiert für rund drei Wochen im Stahltank, woraufhin der Jungwein zur Verfeinerung der Aromen und Erhöhung der Komplexität fünf Monate auf der Feinhefe reift. Diese sorgsame Prozedur verleiht dem Rosé seine charakteristische Frische und Eleganz, bevor er schließlich in Flaschen gefüllt wird, um Kenner wahrhaft exquisiter Weine zu erfreuen.

Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.

enthält Sulfite

Produzent:
Kellerei Nals Margreid
Heiligenbergerweg 2, I-39010 Nals