Oliver Zeter, Petz, 2020
Merlot, Cabernet Sauvignon, St. Laurent, Dornfelder
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| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Merlot, Saint Laurent |
| Land: | Deutschland |
| Weinbauregion: | Pfalz |
| Weingut / Winzer: | Oliver Zeter |
| Jahrgang: | 2020 |
| Artikelnummer: | DEOZ113 |
Die Trauben für den „Petz“ kommen aus Weinbergen rund um die Dörfer Hambach, Maikammer und Edenkoben. In der Cuvée stecken Merlot, Cabernet Sauvignon, etwas St. Laurent und auch ein Anteil Dornfelder aus einer 20 jähre alten, ertragsschwachen Anlage, die extrem feine Trauben ergibt. Nach einer traditionellen, offenen Vergärung gefolgt von einer mehrwöchigen Mazeration, wurde die Maische sanft gepresst und der Jungwein in gebrauchte Barriquefässer aus französischer Eiche gelegt. Darin wurden die unterschiedlichen Sorten separat für 10 Monate ausgebaut und gelagert. Die Cuvée, assembliert aus den einzelnen Grundweinen, wurde ohne Schönung und Filtration abgefüllt. Der „Petz“ ist körperreich und fruchtig, hat aber trotzdem eine sehr feine Art und zeigt sich vielschichtig.
Alkoholgehalt: 13,0% Vol.
enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13,0% Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Oliver Zeter GbR
Eichkehle 25, 67433 Neustadt, Deutschland
